韓國辣白菜炒飯好吃又營養的做法

　　很多人一提到辣白菜首先想到的就是韓國了，有時候看著韓劇感覺餓了，可以來一份韓國辣白菜炒飯，做法簡單而且又有營養，最關鍵的是應景哦。小編給大家精心推薦的韓國辣白菜炒飯做法，希望能夠對您有所幫助!

　　制作韓國辣白菜炒飯的食材

　　韓國辣白菜炒飯好吃又營養的步驟

　　1. 辣白菜切條

　　2. 鍋中煸炒 也可以加點培根什么的

　　3. 轉小火加入米飯 倒入一些辣白菜汁越多一點越好吃

　　4. 翻炒一會兒加入一勺韓式辣醬

　　5. 加入鹽 雞精 可以加一點點糖

　　6. 撒入一些芝麻 翻炒勻就可以裝盤了

　　7. 煎一個半熟雞蛋

　　8. 半熟蛋放在炒飯上面 撒一些黑芝麻

　　9. 吃的時候雞蛋和炒飯拌勻 我個人喜歡吃倆雞蛋一起拌勻的 超級香

　　辣白菜的腌制方法

　　材料：

　　主料：白菜15千克

　　配料：白蘿卜2500克，梨3個，大蔥150克，韭菜150克，海蠣子100克，魚露25克，蝦醬100克，蒜300克，姜150克，糯米粉100克

　　調料：細辣100克，粗辣700克，糖700克，大鹽150克

　　做法：

　　1、白菜摘掉外面老幫去根，從中一分二，摘下的老幫片凈備用。

　　2、白菜、白菜幫逐層撒鹽。

　　3、撒完鹽的白菜斷面向上整齊碼放容器內。

　　4、沿容器內壁注水至沒過白菜，覆壓重物封保鮮膜備用(一般殺水4到8小時，中間白菜上下調換一次)

　　5、姜蒜切末，韭菜大蔥切段，白蘿卜、梨切絲備用。

　　6、100克糯米粉 + 500克涼水攪拌均勻后，小火打糊晾涼備用(打糊過程需不停攪拌)

　　7、將細辣、粗辣、糖、大鹽混合均勻，加800克開水燙勻晾涼備用。

　　8、將所有配料、調料攪拌均勻備用(無調料顆粒)

　　9、將殺好水的白菜、白菜幫洗凈控水后，用調好的泡菜醬逐層抹勻(著重白菜根部)

　　10、將白菜包好，斷面向上整齊碼放在非金屬容器內，冷鮮密封保存一周以上即可食用。

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