紅辣椒怎么涼拌好吃
夏天，一款色澤亮麗激發(fā)食欲的涼拌辣椒，很受歡迎，涼拌辣椒制作起來(lái)很簡(jiǎn)單哦，下面是的涼拌紅辣椒好吃的做法資料，歡迎閱讀。
食材準(zhǔn)備
做法步驟
1.準(zhǔn)備紅辣椒【選擇肉厚，微辣的辣椒;皮薄肉少的辣椒一般都比較辣，適合做配菜】
2. 洗凈紅辣椒，先不要去辣椒籽。撒進(jìn)1勺鹽浸泡20分鐘
3. 準(zhǔn)備大蒜2個(gè)洗凈剝皮，生姜削皮洗凈備用
4. 紅辣椒去籽放在砧板上
5.將紅辣椒切成小方塊;不需要料理機(jī)打碎。剁成大于一般剁椒醬的一倍到兩倍，因地制宜依據(jù)個(gè)人喜好
6.切好的辣椒放進(jìn)干凈的碗里
7.生姜大蒜剁碎備用
8.準(zhǔn)備一個(gè)干凈無(wú)油的小盆，放進(jìn)切好的紅辣椒，加進(jìn)剁碎的生姜和大蒜
9.放進(jìn)2勺鹽
10.半勺味精
11.倒掉腌制出來(lái)的多余水分。清洗干凈玻璃瓶，必須保證無(wú)油。用涼白開再次沖洗干凈，瀝干水分，用勺子將拌好的紅辣椒放入瓶中
12.在瓶口附上保鮮膜隔離空氣，蓋上瓶蓋。放入冰箱。這道小菜極其快捷，一般早上腌好，中午就能入味，非常下飯。加入了鹽之后，肉厚的紅辣椒激發(fā)出稍稍的甜味，微甜、微辣、微咸，味道好極了~
小貼士
1.選擇肉厚，微辣的辣椒;皮薄肉少的辣椒一般都比較辣，適合做配菜
2.洗凈紅辣椒，先不要去辣椒籽。撒進(jìn)1勺鹽浸泡20分鐘
3.在瓶口附上保鮮膜隔離空氣，蓋上瓶蓋。放入冰箱
4.清洗干凈玻璃瓶，必須保證無(wú)油
5.將紅辣椒切成小方塊;不需要料理機(jī)打碎
6.加入了鹽之后，肉厚的紅辣椒激發(fā)出稍稍的甜味
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