羅非魚怎么煎好吃簡單又美味

　　把魚煎熟了吃，比油炸魚更省油，也更健康，感覺香煎，比紅燒更簡單，調(diào)料也少，味道更純些，煎羅非魚怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.羅非魚一條，洗凈，打花刀，在身上輕輕的抹一層鹽，刀口處塞上姜絲。淋適量醬油。

　　2.肚子和魚頭處也抹上鹽，放點姜絲。

　　3.準備香料：剁椒、豆瓣醬、蒜頭、蔥末.

　　4.熱油鍋，拿掉姜絲，把魚倒提，盡量滴干水分。

　　5.改中小火煎魚。

　　6.煎好一面，煎另一面，煎至兩面金黃，裝起。

　　7.留底油，倒入剁椒和豆瓣醬。

　　8.翻炒一下，放入蒜末。

　　9.再放入蔥段，慢慢炒出香味。

　　10.把煎好的魚鋪在香料上。

　　11.慢慢的兩面輪流煎，直至香味進入魚身。

　　12.裝盤OK。

　　小貼士

　　魚再次下鍋后不用放水，慢慢的把香味煎進去。

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