豬肉與哪些中藥相宜相克和做法

　　中藥是現在很多人養生常用，很多人在用中藥的時候喜歡吃豬肉，有時候就會直接影響到中藥的藥效，想要了解更多和豬肉相宜相克的中藥，那就和小編一起來看看吧!

　　和豬肉相克的中藥

　　蒼 術

　　蒼術在單獨用的時候，可以健脾養胃，而且還能去除身體的濕氣。但是豬肉卻是幫助人體增加口水分泌，增長濕氣，因此它們的效果是相反的，所以萬萬不能一起煮。

　　桔 梗

　　桔梗的味道有點苦，有助于發汗，能夠利于咽喉、肺部的呼吸，減少痰的生成。但是豬肉是油膩的，能幫助我們增加痰，所以一起配合起來，根本得不到豬肉的營養。

　　大 黃

　　大黃性味苦寒，可以用來泄熱通便，但是卻不能跟油膩的食物一起配合，這會減少大黃的藥性，增加腹瀉的風險。而且大家要注意了，如果大家喝過含有大黃成分的中藥，那也不能吃豬肉，這樣也會減低我們豬肉的價值。比如牛黃上清丸、六味安消囊、中藥大黃蟄蟲散等。

　　豬肉相宜之物

　　蒲公英

　　只要將蒲公英跟豬肉一起炒來吃，或者燉湯喝，就能發揮蒲公英的散發作用，可以幫助我們的身體排出毒素，從而在秋冬時節遠離干燥和皸裂;而且能通腸利便，還可忙清除呼吸道的灰塵，起到止咳作用，為感冒而咳嗽的親們減少痛苦。

　　夏枯草

　　功效不可小視。它與豬肉燉湯，不僅可以讓增強體質，還可以治療咳嗽，最重要的是可以減輕糖尿病病人的病情。

　　粉 葛

　　這是說到糖尿病就不得不提的。如果跟豬肉一起搭配起來煲湯，可以調節我們的脾胃，幫助糖尿病患者改變多飲水的癥狀，還有降血脂、血壓的作用。

　　鴨舌草

　　他可增強體質，緩解全身無力的癥狀，再者，對于長久的干咳有止咳效果，也可改善便秘。

　　燉豬肉做法推薦

　　一，蕃茄馬鈴薯燉豬肉

　　材料：牛蕃茄(切塊)1~2顆，豬五花肉(切塊)適量，紅蘿卜(切塊)適量，洋蔥1/3顆，蒜末適量，蔥花適量，冰糖適量，醬油2~3大匙，鹽巴少許，米酒1大匙。

　　做法：

　　1、熱鍋放ㄧ點油，放入洋蔥，蒜末炒香。

　　2、再放入蕃茄，紅蘿卜，馬鈴薯拌炒ㄧ下。

　　3、再放入豬肉炒到無血色。

　　4、加入所有調味料拌炒ㄧ下，再加入適量的水(水量蓋到所有食材)，蓋上鍋蓋，大火煮滾后轉中小火慢燉到微收汁且馬鈴薯熟軟用筷子可穿透，即可灑入青蔥拌ㄧ下完成起鍋。

　　二，白菜燉豬肉條

　　材料：鹽，雞精，胡椒粉，醬油，香油，大白菜，豬肉條，水。

　　做法：

　　1、大白菜和豬肉條切片。

　　2、先把白菜幫部分放油鍋里翻炒。

　　3、然后加入所有調料繼續翻炒到白菜幫變軟。

　　4、然后再把白菜葉和豬肉條一起下鍋后添水，煮熟即可。

　　三，豬肉燉粉條

　　材料：五花肉，蔥，姜(切片)，花椒，八角，料酒，老抽，冰糖。

　　做法：

　　1、五花肉切大塊。

　　2、鍋中水沸后，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗凈血污。

　　3、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻。

　　4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。

　　5、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可。大火煮開，小火煮一個小時。

　　6、粉絲洗凈，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道。

　　7、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。

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