適合夏天吃的點心甜品

　　炎炎夏日怎能少了清爽口渴的甜品呢?下面教大家自制4款簡單又好吃的甜品，大家不妨試試看。下面就讓學習啦小編告訴你適合夏天吃的點心，歡迎參閱

　　夏天吃的清涼甜品

　　柳橙果皮凍

　　材料：柳橙皮1個，水570克，柳橙3個，柳橙汁6大匙，砂糖3大匙，珍珠粉1.5大匙。

　　制作：

　　1. 將柳橙洗凈對剖，用小刀和湯匙將果肉挖出，留下完整的空殼(不要刮到白色部分，否則會有苦澀味)。

　　2. 橙皮與水煮至溢至香味，濾掉橙皮。

　　3. 珍珠粉與糖均勻混合，加到煮開的橙水中煮溶，關火，加柳橙汁攪拌均勻，使溫度降至50℃-60℃。

　　4. 將作法3的成品注入果殼中，待凝固即可。

　　小秘訣：

　　1. 柳橙要選果皮完整且漂亮的。

　　2. 作法3的成品須降溫且呈稠狀，方可倒入果殼中，否則果皮會吸收凍汁，不易成凍。

　　3. 此道小點，不僅有果皮香，還有果肉顆粒及筋道的口感，讓人暑氣全消。

　　香香的牛奶凍

　　材料：牛奶，一包棉花糖 (袋裝，各大超市均有銷售)，水果 (種類不限，看個人喜愛)。

　　制作：

　　1. 將牛奶倒入鍋內加熱。

　　2. 再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化。

　　3. 待棉花糖完全融化后關火倒入容器中備用。

　　4. 將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時(最好放在冷藏室內而不要放在冷凍室內) 。

　　5. 三個小時后，從冰箱取出，冰淇淋奶酪就做好啦!

　　這道冰淇淋奶酪的特點是：制作方法簡單，制作好的冰淇淋奶酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴里的感覺也很像果凍， 略微帶點甜味，滑溜溜的，非常可口。另外，可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦。

　　奶味果凍

　　材料：純牛奶200ml，QQ糖11粒(數量多少決定果凍的軟硬程度)，葡萄干少許(可不放)。

　　制作：

　　1. 將牛奶和QQ糖一起放在鍋中，然后邊燒邊用勺子攪拌，直到QQ糖化開。

　　2. 將融化的液體倒入容器內，撒入少許葡萄干，待其冷卻后放入冷藏室。

　　一晚過后，讓人垂涎欲滴的奶味果凍酒做好了。果凍嫩嫩的且奶味十足，有機會的話，大家都可以試一下。而且最主要的是一點也不花時間，做起來很方便。

　　港式甜點雙皮奶

　　材料：500ml牛奶，雞蛋兩到三只，白糖若干，個人建議多加糖。

　　制作：

　　1. 先把牛奶分成兩到三小碗，加糖攪拌。要是兩碗會剩一些牛奶，可以留著做卡布其諾時打奶泡。

　　2. 把小碗牛奶放到微波爐里熱兩分鐘，常溫下冷卻。

　　3. 拿一個大碗，剝下蛋清，加糖攪拌，注意蛋清一定要打散打勻。剝蛋清也有技巧，蛋殼敲一個縫，讓蛋清慢慢漏到碗里。

　　4. 冷卻好的牛奶輕挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，注意千萬不要把奶皮弄破。

　　5. 把蛋清和牛奶攪拌在一起打勻，再倒入有奶皮的小碗里，奶皮會慢慢地浮起來。

　　6. 把牛奶放鍋里隔水蒸十到十五分鐘，最好是碗上包一層保鮮膜。

　　7. 蒸好的奶冷卻，又結一層奶皮，是為雙皮奶。

　　雙皮奶口感細膩潤滑，冬天可以趁熱吃，夏天放冰箱里冰一會兒口味更佳。如果還意猶未盡的話，再在雙皮奶上撒一層葡萄干、紅豆沙、甜桂花等等，還有人把香蕉打成泥做成水果味的雙皮奶。總之，看個人口味自己創意啦。

　　夏天適合吃的食物

　　第一：綠豆

　　眾所周知，綠豆具有很好的清熱解毒以及消暑解渴的作用。所以，在夏天吃上一碗綠豆粥是一個非常美好的享受，不僅能夠排毒消腫，同時還能夠解渴，增加身體中碳水化合物的攝取，維持身體正常的基礎代謝，同時補充身體中的消耗量。

　　需要特別注意的是，在煮綠豆粥的時候，時間一定不能夠太長，避免綠豆中含有的維生素以及有機酸被破壞。

　　第二：胡蘿卜

　　胡蘿卜也是生活中常見的一種食物，具有清熱解毒以及滋潤腸道的作用。一般情況下，我們制作胡蘿卜的時候都會榨汁，隨后加入蜂蜜或者是檸檬汁，這樣不僅味道更好，同時還有治療便秘以及排毒的作用。胡蘿卜對于治療便秘效果非常的不錯，因為胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，這種物質進入身體之后能夠中和毒素，并且排便的作用非常的不錯。

　　第三：山藥

　　山藥對于消化系統有著非常不錯的作用，并且能夠促進整個消化系統進行整頓以及治療，減少身體中的脂肪過多的囤積，所以也有一定的減肥作用。另外，山藥中含有的一些物質是身體所需要的營養，所以經常服用山藥也能夠很好的增強免疫力。

　　第四：西紅柿

　　西紅柿的烹飪方法有很多，不僅可以生吃，也可以煮熟之后服用。專家告訴我們，西紅柿生吃排毒作用是最好的。除此之外，也可以將西紅柿榨汁服用，不僅能夠開胃解渴，同時也能夠提高身體免疫力。