冬天健脾養胃粥的做法

　　冬天是健脾養胃的最佳季節，而健脾養胃最好的東西就是我們常說的粥類，那么冬天健脾養胃粥是怎么做的呢？以下是學習啦小編為大家收集到的冬天健脾養胃粥的做法，希望對大家有幫助!

　　冬天健脾養胃的粥

　　【紅棗粥】

　　紅棗性溫，營養價值高，含有蛋白質、維生素、鐵、鈣、磷等礦物質元素以及多宗人體所需的氨基酸，滿足人的營養需求，對人體保健非常有益處。

　　此外，紅棗還能夠補氣養血，補益脾胃，脾胃虛弱的人常食用紅棗粥，可增加食欲，治療飲食不慎所引起胃脹等胃炎癥狀。將紅棗與小米一起熬粥，由于小米同樣具有養胃的功效，因此其滋補養胃的效果更佳。由于紅棗所含糖類物質非常高，所以糖尿病患者需要忌食紅棗。

　　做法：將小米、紅棗洗凈，并將紅棗去核，然后把小米和紅棗一起放入鍋中加入適量清水一起用大火熬煮開，再轉用小火熬至濃稠狀，拌入適量的糖即可食用。

　　【雞蛋粥】

　　雞蛋被譽為“最營養的早餐”，能夠給人補充豐富的蛋白質、氨基酸以及礦物質元素等營養物質。不但如此，用雞蛋熬的粥，還是一道非常營養養胃的早餐粥。

　　中醫理論將雞蛋歸入脾、胃經。因此，常吃雞蛋能夠補肺養血、滋陰潤燥，防治陰血不足引起的肺胃損傷，補脾和胃，治療營養不良。

　　做法：將蛋打在碗中，并攪拌打散;把淘洗干凈的米放入鍋中加水煮開之后，馬打好的蛋糊放入粥中攪開、加鹽調味即可。

　　【南瓜粥】

　　南瓜性溫，歸入脾、胃二經。一方面南瓜具有幫助胃消化的作用，防止消化不良、食物堆積，從而減輕胃負擔、保護胃功能的功效。

　　另一方面南瓜還含有可以保護胃黏膜的果膠，使胃免受粗糙食物的刺激，因此，胃病患者非常適合在早上喝一碗南瓜粥。

　　做法：將新鮮的南瓜切皮洗凈，放入蒸鍋中蒸軟后，將其搗成泥;將大米放入鍋中加水熬煮開后，加入南瓜泥邊煮邊攪拌，至米和南瓜足夠軟爛可口即可。

　　【玉米粥】

　　從中醫學角度來說，玉米歸入胃、膀胱二經，因而具有健脾益胃的功效，并可使人開胃、增加食欲，胃酸、脾胃氣虛者尤為適合食用玉米粥養胃，補充營養、補足氣血，改善人體營養不良的癥狀。

　　做法：將適量大米洗干凈;然后把新鮮的玉米剝下洗凈;最后將玉米和大米一起放入鍋中，倒入適量清水用大火煮開后，改用小火慢煮二十分鐘左右即可。

　　冬天健脾養胃的飲食禁忌

　　1、忌飽食:進食過多,大量食物較長時間停留在胃里,胃內壓力增高,變薄的潰瘍面則易出血或穿破。

　　2、忌硬食:過硬的食物或難消化的食物(炒豆、炒花生仁、油炸食物等),會對潰瘍面產生機械性磨損,引起出血或穿孔。

　　3、忌飲:酒精會刺激胃粘膜血管,使之痙攣缺血,增加胃腸蠕動,導致潰瘍病復發并發生出血、穿孔。

　　4、忌飲汽水:溶解于汽水中的碳酸氫鈉,能產生大量的二氧化碳氣體而增加胃腸內的壓力,易造成胃與十二指腸球部前壁穿孔。

　　5、忌飲濃茶、咖啡:慢性胃潰瘍不宜飲用濃茶,因它會刺激胃粘膜,使之疼痛。

　　6、忌過份油膩:油煎、油炸、厚油食品往往難以消化,加重胃負擔。

　　冬天健脾養胃的小妙招

　　1、保暖:患有慢性胃炎的人,要特別注意胃部的保暖,適時增添衣服,夜晚睡覺蓋好被褥。

　　2、調養:胃痛患者的秋季飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜,做到定時定量,少食多餐,使胃中經常有食物和胃酸進行中和。

　　3、忌嘴:胃痛患者要注意忌嘴,不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物,更忌暴飲暴食,戒煙禁酒。

　　4、靜心:疾病的發生與發展,與人的情緒、心態密切相關。保持精神愉快和情緒穩定。避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。

　　5、運動:加強適度的運動鍛煉,提高機體抗病能力,減少疾病的復發,促進身心健康。

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