健脾養胃粥做法有哪些

　　喝一些健脾養胃粥不僅暖身還能健脾養胃，那你知道健脾養胃粥怎么做嗎?下面將由學習啦小編告訴大家健脾養胃粥做法有哪些，僅供大家參考!

　　8款健脾養胃粥的做法

　　1.生姜暖胃粥

　　嫩生姜10克，大米1杯，清水4杯，紅糖適量。生姜洗凈切成薄片，大米洗凈后用水浸泡30分鐘;鍋置火上，放入清水燒開，將泡好的大米放進去，大火燒開轉小火，加入姜片，繼續熬煮40分鐘。待粥粘稠后放入紅糖，燒開即可。

　　2.芹菜香菇粥

　　芹菜1兩，香菇1朵，枸杞10粒，粳米1杯，雞湯4杯。鹽，味精，植物油適量。將香菇溫水浸泡，粳米洗凈，浸泡30分鐘，芹菜洗凈，切丁，枸杞洗凈。鍋置火上，放入雞湯、粳米，大火煮開轉小火，熬煮30分鐘;取鍋置火上，放入少許植物油，燒熱后放入芹菜香菇翻炒后，加入粥中繼續煮15分鐘，最后放味精、鹽，調味即可。

　　3.紅棗山藥粥

　　紅棗10粒，山藥一段，大米1杯，冰糖、蜂蜜各適量。將紅棗洗凈，開水浸泡20分鐘， 山藥去皮、洗凈、切成小丁，大米洗凈，浸泡30分鐘;鍋置火上，放入大約4杯水的分量燒開，將泡好的大米放進鍋內大火燒開，轉小火煮至粘稠。依次放入紅棗、山藥、冰糖，繼續熬煮15分鐘。最后，淋入少許蜂蜜即可。

　　4.黑米黨參粥

　　黨參、白茯苓各15克，生姜塊5克，黑米100克，冰糖60克，加水適量，共煮成粥。黑米黨參粥具有補中益氣、健脾養目的作用，適合氣虛體弱、脾胃虛弱、全身倦怠無力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。

　　5.香菜肉末粥

　　大米半杯、豬肉50克、香菜50克，瘦肉略剁成肉末，放少許油、鹽抓勻，腌20分鐘，放進煲好的白粥里，把大米淘洗干凈，用少許油、鹽拌勻，加入5碗左右清水，大火煮開后，打開鍋蓋繼續大火煮5分鐘，加入切碎的香菜葉子，煮至香菜葉斷生，放鹽調味即可。

　　6.豬肝粥

　　粳米250克，豬肝60克，加水適量，共煮成粥。豬肝粥具有補血明目、養肝健脾的作用，適合貧血頭眩、目疾、肝病等患者食用。

　　7.桂棗山藥湯

　　紅棗12粒、山藥約300克、桂圓肉2大匙，砂糖1/2杯。紅棗泡軟，山藥去皮、切丁后，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調味。待桂圓肉已煮至散開，即可關火盛出食用。山藥具有補脾和胃之功能，桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。

　　8.菠菜粥

　　菠菜500克，粳米200克，豬油25克，精鹽5克，味精3克，胡椒粉2克，加水適量，共煮成粥。菠菜粥具有養血止血、斂陰潤燥、通利腸胃的作用，適合平時血虛腸枯而致大便秘結，尤其是老年慢性便秘、習慣性便秘以及痔瘡便血、小便不利、高血壓引起頭暈等患者食用。

　　健脾養胃的6種食物

　　1、牛奶

　　牛奶的主要作用有補肺胃、生津液、潤大腸的功效，對于陰虛胃痛、津虧便秘等都有著很好的作用。

　　研究發現牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。雖然說牛奶具有很好的養胃功效，但專家提醒：患有腹瀉、脾虛證、濕證等患者在日常生活中不適合過量的飲用牛奶。

　　2、粥類

　　粥類容易消化尤其是八寶粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富、對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質、脂肪，能有效地保護胃。

　　養胃早餐的3點原則：易消化、防刺激、多營養。如：雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。

　　3、湯水

　　湯最好不要是肉湯，因為肉湯中含有的大量的酸性物質不利于養胃。最好的湯是菜湯，比如什么菠菜、粉絲、雞蛋湯等。

　　4、蘋果

　　味甘、性涼。健脾補氣益胃、生津潤燥。宜于脾虛食少、胃陰虧虛、陰虛胃痛。

　　5、菠菜

　　味甘性涼，能潤燥養肝、益腸胃、通便秘。菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食欲、助消化。

　　在食用菠菜的時候要注意，由于菠菜中草酸含量高，過量食用的話會妨礙人體對鈣質的吸收。因此在吃菠菜的時候應該盡量避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆、除去草酸。

　　6、卷心菜

　　有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用于內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隱痛等癥。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍愈合的作用。

　　卷心菜與薏仁、陳皮、蜂蜜同煨可用于治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍，與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。大便溏泄及脾胃虛弱者不宜多吃。

　　健脾養胃的2個小妙招

　　1、運動療胃

　　運動養胃雖然不是最主要的養胃方法，但是卻是最有效果的，胃病患者通過參加一些體育運動來緩解癥狀，包括：步行、慢跑、騎自行車、氣功以及太極拳等等。胃病患者在剛開始鍛煉時，運動強度不宜過大。比如，采用速度緩慢、全身放松的步行，時間為每次20～30分鐘，運動脈搏控制在110次/分鐘左右。可以選擇在風景優美的環境步行2公里左右，有助于調節中樞神經系統，改善全身及胃腸功能，對消除腹脹、促進潰瘍愈合有一定作用。隨著病情好轉，可適當加大運動量。運動時，脈搏可以達到130～140次/分鐘左右。每天最好堅持運動20～40分鐘。

　　2、練功強胃

　　研究發現，一些心理和環境因素也會引起胃部不適。專家建議，內養功鍛煉對于慢性胃病以及心理性的胃部不適有一定的療效。內養功其實就是通過調理氣息和意守等方式來達到調整呼吸的作用，使呼吸漸漸的達到緩、細、深、長的效果，并且還能夠使我們的大腦皮層發揮出其對機體內部各個器官的調節作用，以至于加強腸胃的消化功能。

　　腹式呼吸是內養功的主要內容，在于使腹部隨著一呼一吸的動作，逐漸形成明顯的弛緩運動，做到意守丹田。練功中以自然舒適為度，常用坐、臥式，思想集中，意識到丹田，排除雜念。每天練l～2次，每次30分鐘左右，以后逐步延長時間。

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