圣女果營養(yǎng)價(jià)值有哪些
圣女果又名珍珠果、櫻桃番茄，在國外又有“小金果”、“愛情果”之稱，下面是的圣女果的營養(yǎng)價(jià)值，歡迎閱讀。
圣女果的營養(yǎng)價(jià)值
圣女果是高營養(yǎng)的一種水果，其含有糖、蛋白質(zhì)、果酸、維生素、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、番茄色素等等，吃圣女果可以溫肺益肝、健脾胃、止渴等，還預(yù)防小兒軟骨病以及牙齦出血等不適之癥。被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為優(yōu)先推廣的“四大水果”之一。
番茄紅素
圣女果中含有大量的番茄紅素。番茄紅素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的抗氧化能力最強(qiáng)的天然物質(zhì)。具有極強(qiáng)的清除自由基的能力，對防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宮癌等有顯著效果，還有預(yù)防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效，有植物黃金之稱，被譽(yù)為“21世紀(jì)保健品的新寵”。
番茄紅素還具有預(yù)防骨質(zhì)疏松、降血壓、改善男女生育功能、減輕運(yùn)動(dòng)引起的哮喘等多種生理功能。
番茄紅素可大大改善皮膚過敏癥，驅(qū)除因皮膚過敏而引起的皮膚干燥和瘙癢感，令人感覺輕松愉快。
番茄紅素大量存在于體內(nèi)各種黏膜組織，長期服用可以改善各種因體內(nèi)黏膜組織破壞而引發(fā)的各種不適。如干咳、眼睛干澀，口腔潰瘍，保護(hù)胃腸道黏膜組織等。
另外，番茄紅素可保護(hù)人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。
谷胱甘肽
谷胱甘肽是一種抗癌、抗衰老的物質(zhì)，能增加人體抵抗力，延緩細(xì)胞衰老，從而延緩人的衰老。
維生素PP
圣女果中維生素PP的含量居果蔬之首，是保護(hù)皮膚，維護(hù)胃液正常分泌，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，對肝病也有輔助治療作用、還可以美容、防曬效果也很好。
維生素C
圣女果中還含有豐富的維生素C，維生素C對于肌膚美白的效果非常好，可以清除自由基，具有很強(qiáng)的抗氧化能力，從而能保護(hù)細(xì)胞的脫氧核糖核酸，避免基因突變。維生素C還是人體結(jié)締組織所需要的成分，它對軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動(dòng)力和伸縮自如能力的作用。
維生素A
圣女果里的維生素A的含量在果蔬中屬于佼佼者，維生素A能防止夜盲癥和視力減退，有助于對多種眼疾的治療。
果酸
圣女果所含的蘋果酸和檸檬酸，有助于胃液對脂肪及蛋白質(zhì)的消化，對腎炎患者有利尿作用。
果膠
圣女果中含有豐富的果膠成分，果膠成分能增加皮膚的彈性，所以把它當(dāng)成零食吃還能美
功效與作用
圣女果性甘、酸、性微寒，歸肝、胃、肺經(jīng);具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效;對便結(jié)、食肉過多、口渴口臭、胸膈悶熱、吼炎腫痛等食后有益。
促進(jìn)生長發(fā)育
圣女果可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育，特別可促進(jìn)小兒的生長發(fā)育，所以，小孩子可以把圣女果當(dāng)做主要水果之一來吃，那樣能增長身體發(fā)育。
美容養(yǎng)顏
圣女果可以增加人體的抵抗能力，延緩人的衰老、減少皺紋的產(chǎn)生，所以，特別適合女生用來美容，可以說是女生天然的美容水果。
生津止渴、健胃消食
圣女果味道酸酸甜甜，在炎熱的夏天，食欲減退，常吃些圣女果可解暑熱，增進(jìn)食欲，幫助消化，維護(hù)胃液的正常分泌。
清熱解毒
對熱性病口渴、過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病癥有較好的治療效果。
注意事項(xiàng)
一般人群均可食用，尤其適宜嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、老人、病人、高血壓、腎臟病、心臟病、肝炎、眼底疾病等患者食用。經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃圣女果有助于改善癥狀;
圣女果食物相克：圣女果忌與石榴同食。
急性腸炎、菌痢及潰瘍活動(dòng)期病人不宜食用。
圣女果性微寒，氣虛體質(zhì)，陽虛體質(zhì)，陰虛體質(zhì)人群不宜食用。
同大果形番茄一樣，不宜空腹食用，因?yàn)榉压麑?shí)中含大量果膠和木棉酚等成分，易與胃酸形成不溶性塊狀物，引起胃擴(kuò)張和劇痛。
不宜吃未成熟的青圣女果。因?yàn)榍嗌氖ヅ写罅康挠卸痉褖A，食用后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、全身泛力等中毒癥狀。而成熟呈紅色后，番茄堿的含量就大為減少至消失。
如何辨別催熟的圣女果?
催熟番茄體型長，帶綠頭或發(fā)黃，手感很硬，將圣女果剝開，可發(fā)現(xiàn)籽呈綠色或尚未長籽，皮內(nèi)發(fā)空，果肉無汁、無沙，嘗之無酸甜感，反而發(fā)澀。自然成熟的圣女果籽粒是土黃色，肉質(zhì)紅色，起沙，多汁，且嘗之口感好，有酸甜感。
帶尖兒的圣女果也最好別買。這不是什么新品種，而是使用生長激素濃度過量或噴灑不當(dāng)造成的問題產(chǎn)品。正常的圣女果應(yīng)該是大小適中、軟硬適度、通體一色，切開后多汁，平放時(shí)果蒂著地。
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