生菜的營養價值和壞處

　　生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，生菜的營養價值和壞處有哪些？下面小編為你整理答案。

　　生菜的營養價值

　　1、生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。

　　2、生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌癥方面，效果顯著。

　　3、生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。

　　4、生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。

　　壞處

　　1、感染寄生蟲

　　生菜在生長過程中若是出現雨水較多，感染寄生蟲的幾率會增加很多，普通的清洗很難清洗掉寄生蟲，肉眼又看不見，加上生菜多以生吃為主，食用生菜越多，感染寄生蟲的幾率越高。

　　2、損傷肝臟

　　生菜在生長過程中很容易昆蟲侵蝕，因此，在種植過程中噴灑農藥不可免，生菜清洗也很難將農藥全部清洗掉，食用過多輕者損傷肝腎，嚴重甚至可能引起農藥中毒。

　　生菜不能和什么一起吃

　　1、鴨血與生菜食物相克

　　鴨血、生菜均為寒涼之品，同食易傷脾胃。

　　2、薄荷與生菜食物相克

　　生菜、薄荷均為寒涼之物，同食易傷脾胃。

　　3、獐肉與生菜食物相克

　　生菜不可與獐肉同食，食后身體不適。

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