兩歲寶寶不能吃的蔬菜和營養食譜

　　健康飲食，對于在成長中的孩子來說是很重要的。媽媽們需要注意做好護理工作。兩歲的寶寶還有很多的蔬菜是不可以吃的，今天學習啦小編給大家整理了兩歲寶寶不可以吃的蔬菜知識，希望對大家有所幫助。

　　兩歲寶寶不能吃的蔬菜

　　1、菠菜

　　菠菜中含有大量草酸,不宜給寶寶過多吃。草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅,不易吸收排出體外,影響鈣和鋅在腸道的吸收,容易引起寶寶缺鈣、缺鋅,導致骨骼、牙齒發育不良,還會影響智力發育。

　　2、苦瓜

　　苦瓜中含有大量的草酸,而草酸會與身體的鈣離子形成草酸鈣,影響身體鈣的吸收,所以可能會影響孩子的骨骼、牙齒的發育,所以2歲前的寶寶最好少吃點苦瓜,如果真的要吃,用熱水焯五分鐘,可以去除大量的草酸。

　　3、芹菜

　　芹菜里含有非常豐富的纖維素,它能夠促進腸胃的蠕動,但芹菜吃多會妨礙寶寶對鐵、鋅、銅等微量元素的吸收,吃多了還可能腹瀉。

　　4、莧菜

　　莧菜含有比較高的硝酸鹽,小寶寶嘴里有比較多的菌,如綠膿桿菌、變形桿菌、芽孢桿菌等。這些細菌在1歲以下寶寶口腔內比較多,容易將硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽,所以就會使寶寶有亞硝酸鹽中毒的危險,從而得藍血病。

　　這些細菌本來對寶寶沒有危害,是有助于寶寶消化的,因為寶寶胃液的酸性還太低了,很多食物沒辦法消化。那大人為什么不容易產生這種現象 因為大人的口腔沒有這些菌,并且胃液的酸性較高。

　　5、其他蔬菜

　　除了上述蔬菜,像硝酸鉀含量高的蔬菜如胡蘿卜、甜菜頭、菠菜、花椰菜等,這些青菜也要盡量少給特別小的寶寶吃。

　　兩歲寶寶的菜譜

　　1、肉松蛋炒飯。原料:蛋1只,肉松若干,速凍雜菜半碗,食鹽、油少許。

　　制作方法:雞蛋打散備用,雜菜倒入微波爐專用皿,撒上少許鹽,加蓋,高火3分鐘;炒鍋內加少許食用油,油熱后倒入米飯翻炒,加入雜菜、雞蛋翻炒均勻后調味盛盤;炒飯上撒上肉松即可。

　　2、胡蘿卜青菜飯卷。原料:青菜1棵,米飯1小碗,胡蘿卜1/3根,洋蔥1/4個,肉末50克,雞蛋1個,紫菜2-3片。

　　制作方法:將所有材料清洗干凈,將青菜胡蘿卜洋蔥和肉切成末備用;將雞蛋打成蛋液,將鍋燒熱,倒入,下入洋蔥翻炒,然后倒入肉末翻炒,撒點料酒,繼續翻炒,加入胡蘿卜翻炒,加入米飯翻炒,加入雞蛋翻炒,最后加入切碎的青菜末翻炒,最后撒點鹽,炒勻出鍋;將壽司簾鋪在案板上,在壽司簾上鋪上一層保鮮膜,在保鮮膜上鋪上一層紫菜,在紫菜上均勻的鋪上青菜蛋炒飯,然后卷起來,收口朝下放。切段即可食用。

　　2歲寶寶的早餐

　　魚肉蔬菜卷

　　制作過程：準備新鮮的土豆，將土豆去皮，再放入蒸鍋中蒸熟，將土豆搗爛。準備新鮮魚肉，去除魚刺，再放入少許蔥，剁碎。再將雞蛋液攪拌均勻，煎成蛋皮。其次，把胡蘿卜和綠豆芽清洗干凈，切成碎末，再和魚肉混合，放入炒鍋中炒熟。放入少許鹽巴。最后，用蛋皮包入魚肉菜餡即可。

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　　營養解析：兩歲寶寶已經有足夠的咀嚼能力，寶寶們能夠更好的吃東西，對于食物的外形要求也是比較高的，媽媽們花點心思，為寶寶準備魚肉蔬菜卷吧。美味可口營養，補充纖維素以及蛋白質，十分營養。

　　蝦仁餃子

　　制作過程：首先將新鮮的蝦清洗干凈，放入蒸鍋中蒸熟，再將蝦肉取出來，用刀剁碎。準備新鮮的豬肉切成碎末，蝦肉和豬肉混合，再加入少許鹽巴。其次，將菠菜用水燙熟，再將菠菜用刀切碎，和豬肉、蝦肉混合攪拌成餡料。最后用餃子皮將肉餡包起來。包好的餃子可以用清蒸的，也可以用煎的，還可以用煮的。多種方法都能夠制作出美味的餃子。

　　營養解析：蝦仁餃子含有豐富的蛋白質，口感鮮美，很多寶寶都很喜歡吃。餃子的烹飪方式也是比較多樣的，這樣也能夠勾起寶寶們的食欲。

　　青菜蛋餅

　　制作過程：準備新鮮的雞蛋，將雞蛋和面粉攪拌均勻，加入少許切好的綠色蔬菜，將其放入鍋中煎成蛋餅。在煎煮的過程中，要注意火候，不要將蛋餅弄燒焦了。

　　營養解析：雞蛋中的營養元素非常豐富，雞蛋含有特殊香味，很多寶寶都喜歡吃雞蛋。媽媽們可以將雞蛋煎成餅，相信很多寶寶都會喜歡的。

　　豆腐芹菜湯

　　制作過程：準備新鮮的芹菜，將芹菜清洗干凈，切成丁狀。再將豬肉清洗干凈，切成片狀，加入少許鹽巴腌制。先往鍋中加入少許豆腐，將青菜和豬肉放入鍋中熬煮，最后放入豆腐，再煮五分鐘，加入少許鹽巴即可。

　　營養解析：芹菜含有纖維素，利于腸道的蠕動，早上讓寶寶喝豆腐芹菜湯，可口美味的湯，相信寶寶們都很喜歡喝。

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