手術(shù)后飲食禁忌以及幾款滋補(bǔ)湯推薦

時間：2017-11-15 17:22:26 慧媛47由分享

　　不管是手術(shù)大小、做完手術(shù)之后，一定要忌口，不管是家人還是醫(yī)生都會這么給你交代。因?yàn)槿绻蛔⒁猓粤艘恍┌l(fā)物，容易引起手術(shù)傷口發(fā)炎等情況出現(xiàn)，這些食物一定不可以吃的。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦手術(shù)后飲食禁忌的知識，歡迎閱讀!

　　手術(shù)后哪些食物不能吃

　　菌類發(fā)物

　　如香菇、蘑菇等，無論是新鮮的菌類，還是干貨，都不能吃，這類食物容易加重皮膚瘡瘍腫毒。

　　海鮮類發(fā)物

　　剛剛做完手術(shù)的人是不能吃海鮮的，比如常見的各類魚、蝦、蟹等，這類食物容易引起過敏，手術(shù)后身上會有傷口，會引發(fā)傷口感染。

　　蔬菜類發(fā)物

　　大部分蔬菜是適合剛做完手術(shù)的人吃的，但是也有一些例外，比如茄子、南瓜、芥菜、雪里蕻、菠菜等。

　　水果類發(fā)物

　　桃子雖然養(yǎng)胃，但是不適合做完手術(shù)的人食用，因?yàn)樘易尤菀资辜∧w生瘡。此外，杏、芒果也不能食用。

　　大補(bǔ)的食物不能吃

　　如雞肉、豬肉、鵝肉、牛肉、羊肉、狗肉等，這類食物性熱大補(bǔ)，會引起術(shù)后其他并發(fā)癥，尤其是患有肝炎、過敏體質(zhì)、腎臟不適的病人，更加不能接觸這類食物。

　　調(diào)味品不能多吃

　　如蔥、姜、蒜、胡椒、花椒、八角、白芷、料酒等最好不要吃，會刺激到傷口。

　　手術(shù)后喝的湯

　　烏雞湯

　　1)準(zhǔn)備1只烏雞，適量的鹽、味精、蔥、姜、精酒、胡椒等調(diào)味品。

　　2)將烏雞宰殺之后洗凈，放在沸騰的開水中焯一下，取出之后斬成小塊。

　　3)將烏雞塊以及所有調(diào)味品一起放入水中，直到烏雞塊熟爛為止。

　　4)烏雞湯具有補(bǔ)虛益氣、滋陰退熱的功效。

　　鯽魚湯

　　1)準(zhǔn)備一條200g左右的活鯽魚，蔥、姜、香菜、白胡椒粉、鹽、油、味精、紹酒等。

　　2)將鯽魚宰殺洗凈之后焯水，然后再用涼水洗一遍，刮掉魚身內(nèi)外的黑衣。

　　3)香菜洗干凈之后切成小段備用。

　　4)將油燒熱，放入胡椒粉、蔥、姜爆香，然后加入清水、紹酒、味精、鹽等。

　　5)煮沸之后小火慢燉15分鐘左右。

　　6)最后加入香菜和醋。

　　7)鯽魚湯具有開胃活絡(luò)的作用，需要注意的是，香菜不要多方，因?yàn)橄悴巳菀滓疬^敏。

　　手術(shù)后吃什么恢復(fù)快

　　1、牛肉

　　牛肉的蛋白質(zhì)含量比豬肉多，脂肪比豬肉少，其氨基酸的組成比豬肉更接近人體的需要，瘦牛肉對病人或動過手術(shù)的人在修復(fù)組織和以及補(bǔ)充失血時食用特別適宜。此外，心血管疾病的病人食用牛肉也比較適宜。

　　2、黑豆

　　黑豆是各種豆類中蛋白質(zhì)含量最高的，比豬腿肉多一倍還有余。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸占50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素。中醫(yī)認(rèn)為，黑豆性平味甘，有潤腸補(bǔ)血的功能，術(shù)后體虛血缺患者食用可加速傷口恢復(fù)。

　　3、鱸魚

　　鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫(yī)認(rèn)為鱸魚性溫味甘有健脾胃、補(bǔ)肝腎、止咳化痰的作用。喝黑魚湯對于傷口也很有好處。

　　4、紅棗

　　大棗對身體有很多補(bǔ)益作用，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神。病后體弱、貧血患者及冬季手腳冰涼的女性都可以通過大棗調(diào)理身體。用黨參10克，大棗20枚，有益氣健脾，養(yǎng)心安神的功效。將兩藥煎煮2次，每次40分鐘，合并藥液后代茶飲。

　　5、雞蛋

　　雞蛋是天然食物中，富含大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。孕婦、產(chǎn)婦、乳母、身體虛弱者以及進(jìn)行大手術(shù)后恢復(fù)期的病人，需要多增加優(yōu)良蛋白質(zhì)，每天可吃3～4個雞蛋，但不宜再多。

　　6、冬蟲夏草

　　冬蟲夏草非常適合人們用來提高免疫力，或者是術(shù)后、產(chǎn)后身體的恢復(fù)。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為其性平、味甘，歸肺、腎二經(jīng)，具有益腎壯陽，補(bǔ)肺平喘，止血化痰的功效。適用于肺腎兩虛、精氣不足之人，常見咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精等癥狀。由于它性平力緩，能平補(bǔ)陰陽，所以也是年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者的調(diào)補(bǔ)藥食佳品。

　　7、胡蘿卜

　　胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，且在高溫下也很少被破壞，并容易被人體吸收，進(jìn)而轉(zhuǎn)變成維甲類。長期吸煙的人，每日如能飲半杯胡蘿卜汁，對肺部也有很好的作用。研究發(fā)現(xiàn)每天吃胡蘿卜有利于防癌。而且，癌癥病人接受化療時，如能多吃些胡蘿卜，可減輕化療反應(yīng)。

　　8、豬蹄

　　豬蹄含有豐富的大分子膠原蛋白質(zhì)，這些膠原蛋白質(zhì)被人體吸收后，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞吸收和貯存水分，防止皮膚干澀起皺，使面部皮膚顯得豐滿有光澤。對于經(jīng)過大手術(shù)后病人來說，適當(dāng)吃一些豬蹄可有利于組織細(xì)胞正常生理的恢復(fù)，加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老。

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