孕婦能不能吃千張以及美味做法

　　千張，其實就是人們所說的豆豆腐皮，很多人會認為孕婦既然可以吃豆腐，那千張也是可以吃的，但是事實是這樣子的嗎，這個就有待我們考證了。以下是學習啦小編推薦孕婦能不能吃千張的知識，歡迎閱讀!

　　孕婦能不能吃千張

　　孕婦能吃千張。千張營養(yǎng)豐富，含有豐富的優(yōu)質蛋白，還含有鐵、鈣、磷、鎂等孕婦需要的多種微量元素，孕婦可以食用，但不宜過量。

　　千張中含有豐富蛋白質，而且是屬于完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高。孕婦食用能補充身體所需的能量和微量元素。

　　千張含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。孕婦食用能預防孕期高血壓。

　　千張還含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發(fā)育。孕婦食用對胎兒的健康發(fā)育很有幫助。

　　孕婦吃千張的美味做法

　　海米扁豆燒千張

　　用料：海米50克，扁尖2條，千張100克，黑木耳2朵，油適量，鹽適量，料酒適量，姜3片，蒜1瓣。

　　做法：

　　1.姜蒜切片，木耳洗凈。

　　2.扁尖筍去老根，切薄片清水中浸泡1小時，去除咸味，木耳去根部，再掰成小片。

　　3.千張用溫水浸泡15分鐘，再切成寸把長的條。海米溫水浸泡15分鐘至軟。

　　4.中火燒熱油，6成熱時將姜片，辣椒、蒜放入爆香。

　　5.放入海米翻炒，放入一勺黃酒去醒。

　　6.放入木耳、扁尖筍翻炒3分鐘。

　　7.放入千張翻炒，加少許水加蓋煮5分鐘。

　　8.最后調入鹽、拌炒均勻，即可。

　　小貼士：

　　1.蝦米烹飪前須清洗，一般第一遍泡出的水不要使用。

　　2.扁尖放入清水中浸泡，以去除咸味、雜質和使之膨脹。

　　3.海米、扁尖本身很鮮，不用放味精。

　　吃千張的好處

　　1.千張含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高;

　　2.千張含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟;

　　3.千張含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

　　千張的營養(yǎng)價值

　　千張營養(yǎng)豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據(jù)現(xiàn)代科學測定，蛋白質達40%以上，為牛肉的2倍，大米的6倍，是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品。千張還含有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。

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