懷孕了早餐吃些什么好

　　很多人不喜歡吃早餐，胃饑餓易造成胃炎、胃潰瘍，孕期不吃早餐對胎兒的發育非常不好，所以孕婦即使為了寶寶的健康發育，也要吃早餐且吃好早餐。那么孕婦早餐吃什么好呢?下面是有學習啦小編為大家整理的懷孕了早餐吃些什么好，希望大家喜歡!。

　　懷孕了早餐吃些什么好

　　1、全麥制品

　　全麥制品包括麥片粥、全麥餅干、全麥面包等。一些北方的女性可能常吃的早餐是燒餅和油條，懷孕后就盡量要避免這些油膩的食物，可以換成麥片粥，雖然會不習慣，但是為了以后寶寶的健康。麥片可以使孕媽媽一天的開始就保持強有力的精神，而且還能降低體內的膽固醇。

　　準媽媽要選擇天然的、沒有任何糖類或其他添加成分在里面的麥片，同時可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜。全麥面包可以保證每天20～35克纖維的攝入量。同時，全麥面包還可以提供豐富的鐵和鋅。

　　2、野菜

　　野菜養分豐富，與栽培蔬菜比較，蛋白質高20%，礦物質達數十種之多。蕨菜的鐵質，胡蘿卜素、維生素C的含量分別為大白菜的13倍、1。6倍、8倍。馬蘭頭含鐵量是蘋果的30倍，是桔子的10倍，超過芹菜與白菜。每100克紅莧菜葉葉酸含量高達420微克，超過栽培蔬菜中含葉酸之冠的菠菜。故孕期添一碟野菜，無疑為胎兒增加了一條營養供給的渠道。且野菜污染少，對母胎雙方都較安全，味道也佳，可激發食欲，減輕厭食癥狀，有利于優孕。

　　3、果蔬

　　水果種類很多，柑橘富含維生素c、葉酸和大量的纖維，可以幫助孕婦保持體力，防止因缺水造成的疲勞。顏色深的蔬菜往往意味著維生素含量高。甘藍是很好的鈣來源。花椰菜富含鈣和葉酸，有大量的纖維和抵抗疾病的抗氧化劑，還有助于其他綠色蔬菜中鐵的吸收。

　　健康兒童的母親多以魚、谷物、綠色蔬菜、土豆、為主食。奧妙在于蔬菜乃維生素寶庫，而豐富的維生素A、C、E、葉酸等可阻止亞硝酸胺的生成。試驗表明，孕婦不吃蔬菜，其后代患癌危險增大4倍，如果增食果蔬，患癌危險會減少50%。

　　4、瘦肉

　　因為瘦肉富含鐵，并且易于被人體吸收。鐵在人體血液轉運氧氣和紅細胞合成的過程中起著不可替代的作用，懷孕時孕婦血液總量會增加，以保證能夠通過血液供給胎兒足夠的營養，因此孕婦對鐵的需要就會成倍地增加。

　　孕婦早餐食譜

　　1、芝麻肉蛋卷

　　芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分，有補血明目、祛風潤腸、益肝養發、強身體，抗衰老等功效，孕婦可以食用。芝麻肉蛋卷吃起來外酥里嫩，口味鮮美，而且營養很豐富，可以幫助孕婦健脾助消化，消除積滯和腹脹。

　　原料：豬里脊肉150克，雞蛋3個，白芝麻20克，精鹽、醬油、味精、蔥、姜、面粉糊、淀粉、熟豬油、料酒適量。

　　做法：先把蔥、姜洗凈并切成碎末，再將里脊肉剁成肉泥放在碗里，加入蔥末、姜末、味精、精鹽、料酒、醬油、雞蛋1個，攪勻上勁成里脊肉餡。再把其余的2個雞蛋打散在小碗里，加上水淀粉、精鹽，放進鍋里攤成3張蛋皮。把蛋皮放在案上鋪開，把里脊肉餡放在上面，卷成條形蛋皮肉卷后封口，外面抹上面糊并蘸上芝麻。鍋里放入豬油燒至六成熱，投入蛋皮肉卷炸至金黃色撈出，切成段塊即可食用。

　　2、蝦仁紫菜餛飩湯

　　鮮蝦和紫菜中含有豐富的鉀和碘，能促進內分泌系統的發育，促進甲狀腺素的合成，有利于大腦細胞和智力的發育。

　　原料：鮮蝦150克，餛飩皮50克，紫萊5克，蝦皮10克，木耳10朵，蔥、姜汁、食鹽、味精，香油，醬油少許。

　　做法：鮮蝦去殼，去掉蝦背上的黑線，用開水焯后，擠出水，剁成細蓉狀。將木耳去雜，洗凈，剁碎。用蔥、姜汁把蝦蓉、木耳拌好，放鹽，使成鮮咸口味的餡料。用餛飩皮把拌好的蝦餡包成餛飩，用鍋放水煮餛飩。用一個湯碗放入蝦皮、紫菜、味精、香油、少許醬油，用剛煮好的餛飩連湯一起倒入湯碗中即可。

　　3、排骨海帶面

　　排骨營養價值高，含鈣量高，海帶含碘、磷、鉀等礦物質。可預防癡呆兒的發生，對于胎兒骨骼，內臟、大腦發育均有好處，可經常食用。孕婦吃海帶對身體非常有好處，但不要多，因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎(嬰)兒體內，引起胎(嬰)兒甲狀腺功能障礙。

　　原料：排骨150克，發好海帶100克，雜面條100克，姜、食鹽適量。

　　做法：排骨洗凈放在鍋中加水煮，水開后，撇去血沫。把姜切片放入湯中同煮。海帶泡發后，洗凈，切成寬條，放進排骨湯中一起煮。排骨、海帶九成熟時，把面條放入繼續煮至排骨、面熟放入少許食鹽即可。

　　4、棒糝南瓜粥

　　南瓜營養豐富，含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。且含糖量很低，幾乎不含脂肪，孕婦食用南瓜，不用擔心自己會長肉肉，是健康食品。南瓜還含有南瓜多糖、類胡蘿卜素等生物活性物質。

　　南瓜具有亮發、健腦、明目、溫肺、益肝、健脾、和胃、潤腸、養顏護膚、降糖消渴等功效，適合孕婦食用。

　　原料：南瓜150克，玉米碴50克。

　　做法：南瓜洗凈切塊。煮鍋中放入玉米碴和水，用大火煮開后，改微火煮。玉米渣煮到半熟時，把南瓜塊放入一起煮，直到南瓜熟、粥熟變稠。

　　5、奶油磨菇湯

　　牛奶含蛋白質，脂肪、鈣、磷、維生素A、膽固醇，還含有核黃素、硫胺素等，能夠給機體提供能量、無機鹽、維生素等，有利于胎兒的大腦發育。

　　蘑菇營養豐富，含有人體必需的氨基酸、礦物質、維生素和多糖，經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收。蘑菇屬于菌類，含有很多微量元素，可以增強人的免疫力。吃的時候最好到正規的地方買，多煮會兒，要煮熟了才能吃。

　　原料：鮮牛奶250毫升，口蘑35克，火腿30克，土豆泥50克，食鹽、味精少許。

　　做法：火腿、口蘑切成小碎丁。把牛奶煮開放入口蘑、火腿，把土豆泥攪拌在牛奶中，煮開后，放上鹽、味精即可。