孕婦能吃黑胡椒嗎_孕婦吃黑胡椒好嗎
黑胡椒是我們日常生活中比較常見的一種香辛調味料，那么孕婦適合吃黑胡椒嗎？下面學習啦小編為大家推薦一些孕婦能吃黑胡椒的知識，希望大家有用哦。
孕婦能吃黑胡椒
孕婦可以適量吃一些帶有黑胡椒調味料的食物， 黑胡椒中含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能夠祛腥、解油膩，助消化，還能夠增進食欲，對于一些孕期食欲不佳的孕媽來說，可以在日常烹飪的菜肴中加入一些黑胡椒來調味。而且黑胡椒性溫熱，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，并治療風寒感冒。
不過黑胡椒屬于熱性調味料，婦在大量使用了胡椒粉的話，會導致孕婦出現上火或者是口腔類的疾病等，因此孕婦再吃的時候一定要注意適量。
小貼士：黑胡椒的辣味比白胡椒強烈，香中帶辣，祛腥提味，更多的用于烹制內臟、海鮮類菜肴，但黑胡椒不宜煮的太久，因為黑胡椒中的揮發性物質較多，如果煮太久其香味和辣味都會揮發掉，另外消化道潰瘍、咳嗽咯血、痔瘡、咽喉炎癥、眼疾患者慎食。
黑胡椒的正確用法
1、平時吃涼拌菜，最好也加點黑胡椒粉，以去涼防寒。
2、掌握調味濃度，保持熱度，可使香辣味更加濃郁(故鐵板上，效果更佳)。
3、黑胡椒粉可用于燉肉，烹制野味和火鍋。
4、黑胡椒可以入藥，可以治療霍亂或者吐瀉。在《仁齋直指方》里面有一個配方：取胡椒四十九粒，綠豆一百四十九粒。研勻，木瓜湯服一錢，能夠明顯改善病癥。
5、肺寒痰多的人可將胡椒粉加入羊肉湯，有溫肺化痰的作用。
6、有些人容易肚子痛，是由于腸胃虛寒造成的，可在燉肉時加入人參、白術，再放點胡椒調味，能夠散寒。
黑胡椒的作用
胡椒科(Piperaceae)多年生攀緣藤本，學名為Piper nigrum，原產于印度馬拉巴海岸(Malabar Coast)。其果味辛辣，是人們最早使用的香料之一，可能是現在使用最為廣泛的香料。醫藥上也用作驅風藥和用于刺激胃分泌。胡椒在東南亞熱帶地區有悠久而廣泛的栽培史，早就被視為優良品。是印度和歐洲之間的重要貿易商品，又是交換的媒介。在古希臘和羅馬還征集胡椒作為貢品。在中世紀，威尼斯人和熱那亞人壟斷了胡椒貿易，從而促使人們尋找到遠東的航路。
黑胡椒的藥用價值
與所有的東方香料一樣，胡椒有著悠長的用作香料和藥物的歷史。味道更濃的蓽撥通常是首選的藥物，不過蓽撥和黑胡椒都被作為藥物使用。
黑胡椒子在印度是草藥、悉達和尤那尼醫學中的一種藥物。5世紀的《敘利亞醫學之書》(Syriac Book of Medicines)指出胡椒(可能實際指的是蓽撥)可治療便秘、腹瀉、耳痛、壞疽、心臟病、疝氣、聲嘶、消化不良、昆蟲叮咬、失眠、關節痛、肝病、肺病、口腔膿腫、曬傷、齲齒與牙痛。在中醫學中，黑胡椒可治療寒痰、食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢，亦可用于食物中毒解毒。5世紀后的許多著作也建議用胡椒來治療眼疾，一般是將胡椒制成的軟膏直接涂敷在眼睛上。在現代醫學中，沒有證據可以表明以上的這些治療方法是有效的;將胡椒直接涂在眼睛上是很不舒服的，同時還有可能對眼睛造成損傷。
胡椒在很長一段時期中都被認為會讓人打噴嚏;現今也是這么認為的。一些人認為胡椒堿會刺激鼻孔，從而讓人打噴嚏;另一些人則認為是胡椒粉的作用，還有一些人覺得胡椒并不是十分有效的噴嚏制造劑。但是，幾乎沒有人曾進行過控制環境下的實驗來解答這個問題。
由于胡椒會刺激腸道，進行了腹部手術或有腹部潰瘍的病人的食譜中不能出現胡椒：一般會使用較溫和的食品替代之。
黑胡椒含有少量的黃樟腦，這是一種致癌物質。
孕婦吃調味料禁忌
1、禁過多味精、雞精：雞精、味精主要成分是谷氨酸鈉，血液中的鋅與其結合后便從尿中排出，味精攝入過多會消耗大量的鋅，不利于胎兒神經系統的發育。
2、禁過多醋：懷孕最初半個月左右，大量的酸性食物，可使體內堿度下降，從而引起疲乏、無力。過多的醋和含酸性食物是導致畸胎的元兇之一。而長時間的酸性體質，不僅使母體罹患某些疾病，最重要的是會影響胎兒正常的生長發育，甚至可導致胎兒畸形。
3、禁過多辣椒：辣椒對于普通人來講都不宜食用過多，很容易上火導致便秘，對于一個孕婦來講辛辣食物易于上火，對胎兒發育不利。如果屬于前置胎盤的情況則應絕對禁止食用。辣椒會刺激腸胃、引起便秘、加快血流量等。
4、禁過多熱性：孕婦不宜吃過多熱性調料，比如說“小茴香、大茴香、花椒、桂皮、辣椒、五香粉”等熱性香料，以及油炸、炒等熱性食品，容易消耗腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成便秘。
5、禁過多鹽：孕期若食用過度成食，容易并發妊娠高血壓綜合征，嚴重者可伴有頭痛、眼花、胸悶、暈眩等自覺癥狀，甚至發生子癇而危及母嬰安康。孕期每日食鹽攝入量應控制在6 克以內。食鹽量與高血壓發病率有一定關系。
6、禁過多醬油：醬油中含有18%的鹽，孕婦在計算鹽的攝入量時要把醬油計算在內。同時醬油中含有防腐劑和色素，應該盡量少吃。
猜你感興趣：
1.黑胡椒牛排的做法
2.黑胡椒醬如何保存
3.黑胡椒粉的用法
孕婦能吃黑胡椒嗎_孕婦吃黑胡椒好嗎
上一篇：孕婦能吃海蜇嗎_孕婦吃海蜇的做法
下一篇：孕婦吃黑豆的做法
