馬齒莧的功效與作用及食用方法_馬齒莧的功效與作用怎么吃
馬齒莧肥厚多汁，無毛，高10~30cm， 生于田野路邊及庭園廢墟等向陽處。國內各地均有分布。該種為藥食兩用植物。下面是學習啦小編給大家整理的馬齒莧的功效與作用及食用方法，供大家閱讀!
馬齒莧的功效與作用
清熱涼血治痢。主治熱毒血痢及濕熱痢疾。馬齒莧能消除腹部包塊，止消渴，治療女人赤白帶。
消熱解毒消癰。可治火毒瘡瘍。
馬齒莧具有解毒、消炎、利尿、消腫的功效。對糖尿病有一定輔助治療作用
馬齒莧含豐富的ω-3脂肪酸，對降低心血管病的發生有很好的作用。
馬齒莧汁對平滑肌有顯著的作用，用它制成的飲料有明目作用。馬齒莧酸寒，入心經走血分，功能涼血止血，解毒療癰;入大腸又善清涼血治痢。為血痢、瘡毒所常用。
5馬齒莧還是罕見的天然高鉀食物，由于細胞內缺鉀會導致細胞含水量減少，而細胞內水分下降與細胞衰老正相關，進食馬齒莧可保持血鉀和細胞內的鉀處于正常水平。
馬齒莧的食用方法
馬齒莧作為一種野菜，中國老百姓食用已久，確實別具風味。夏秋季節，采拔莖葉茂盛、幼嫩多汁者，除去根部，洗后燙軟，將汁輕輕擠出，拌人食鹽、米醋、醬油、生姜、大蒜、麻油等佐料和調味品，做涼菜吃，味道鮮美，滑潤可口。也可烙餅，做餡蒸食。我國許多地方的群眾，至今還有將馬齒莧洗凈，燙過，切碎，曬干，貯為冬菜食用的習慣。
馬齒莧附方
(1)治血?。厚R齒菜二大握(切)，粳米三合。上以水和馬齒莧煮粥，不著鹽醋，空腹談食。(《圣惠方》馬齒粥)
(2)治產后血痢，小便不通，臍腹痛：生馬齒菜，搗，取汁三大合，煎一沸，下蜜一合調，頓服。(《經效產寶》)
(3)治小便熱淋：馬齒莧汁服之。(《圣惠方》)
(4)治赤白帶下，不問老稚孕婦悉可服：馬齒莧搗絞汁三大合，和雞子白一枚，先溫令熱，乃下莧汁，微溫取頓飲之。(《海上集驗方》)
(5)治闌尾炎：生馬齒莧一握。洗凈搗絞汁30毫升，加冷開水100毫升，白糖適量，每日服三次，每次100毫升。(《福建中醫藥》6(3)：113，1961)
(6)治癰久不瘥：馬齒莧搗汁，煎以敷之。(《千金方》)
(7)治多年惡瘡：馬齒莧搗敷之。(《滇南本草》)
(8)治蛀腳臁瘡：干馬齒莧研末，蜜調敷上，一宿，其蟲自出。(《海上方》)
(9)治翻花瘡：馬齒莧一斤燒為灰，細研，以豬脂調敷之。(《圣惠方》)
(10)治耳有惡瘡：馬齒莧一兩(干者)，黃柏半兩(銼)。搗羅為末，每取少許，綿裹納耳中。(《圣惠方》)
(11)治甲疽：墻上馬齒莧(陰干)一兩，木香、丹砂(研細)，鹽(研細)各一分。上四味，除丹砂、鹽外，銼碎拌令勻，于熨斗內，炭火燒過，取出細研，即入丹砂、鹽末，再研勻，旋取敷瘡上，日三、兩度。(《圣濟總錄》馬齒散敷方)
(12)治小兒白禿：馬齒莧煎膏涂之，或燒灰豬脂和涂。(《圣惠方》)
(13)治小兒火丹，熱如火，繞腰即損：杵馬齒莧敷之，日二。(《廣利方》)
(14)治瘰疬：馬齒莧陰干燒灰，臘月豬膏和之，以暖泔清洗瘡，拭干敷之，日三。(《救急方》)
(15)治瘰疬未破：馬齒莧同靛花搗摻，日三次。(《簡便良方》)
(16)治肛門腫痛：馬齒莧葉、三葉酸草等分。煎湯熏洗，一日二次有效。(《瀕湖集簡方》)
(17)治蜈蚣咬傷：馬齒莧汁涂之。(《肘后方》)
(18)腳氣浮腫，心腹脹滿，小便澀少。用馬齒莧和少量粳米、醬汁煮食。
(19)產后虛汗。用馬齒莧研汁三全服。如無新鮮者，以干者煮汁亦可。
(20)產后血痢，小便不愛，臍腹疼痛。用生馬齒莧菜搗汁三合，煎開，加蜜一合調服。
(21)肛門腫痛。用馬齒莧葉、三葉酸草等分，煎湯熏洗。一天二次，有效。
(22)赤白逅眄。用馬齒莧搗汁三合，倒入溫熱一兩枚雞蛋白中，乘微溫一次服下。一般服兩次見效。
(23)腹中白蟲。用馬齒莧煮水一碗，和鹽醋空腹吃下。不久有白蟲排出。
(24)風齒腫痛。用馬齒莧一把，嚼汁浸患處，腫即消退。
(25)耳內外惡瘡。用黃蘗半兩、干馬齒莧一兩，共 研為末敷涂。
(26)小兒臍瘡。用馬齒莧燒過，研末敷涂。
(27)疔瘡腫毒。有馬齒莧二分、石灰三分，共研為末，加雞蛋白調勻敷涂。
(28)積年惡瘡。用馬齒莧搗爛封住，或取汗煎濃敷涂。
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