甘草的功效和作用禁忌_甘草的功效和作用食用方法
甘草是多年生草本，根與根狀莖粗狀，直徑1-3厘米，外皮褐色，里面淡黃色。具甜味。下面是學習啦小編給大家整理的甘草的功效和作用禁忌供大家閱讀!
甘草的功效和作用
用于癰疽瘡瘍、咽喉腫痛，濕毒，有抗菌消炎作用。也可用于減少其他中藥的解毒作用。
調和諸藥
用于調和某些藥物的烈性。如調味承氣湯用本品緩和大黃、芒硝的瀉下作用及其對胃腸道的刺激。另外，在許多處方中也常用本品調和諸藥。
補脾益氣
用于心氣虛，心悸怔忡，脈結代，以及脾胃氣虛，倦怠乏力等。
緩急止痛
用于胃痛、腹痛及腓腸肌攣急疼痛等，常與芍藥同用，能顯著增強治攣急疼痛的療效，如芍藥甘草湯。
祛痰止咳
甘草有止咳化痰作用，用于氣管炎，肺氣腫的病引起的咳嗽痰多，氣喘，黏痰不易排出等癥。
甘草的禁忌
甘草中的甘草次酸有類腎上腺皮質激素樣作用，呈明顯的抗利尿作用，大量或長期服用甘草，會引起水腫、高血壓、低血鉀等癥。
在《方劑學》中，甘草的使用率為50%左右，而現實的中藥處方中，甘草的使用率卻達到了80%。可見，甘草隨方濫用現象十分嚴重。甘草配伍不當，會降低藥物療效。如甘草與黃連配伍，小檗堿苦味消失，配吳茱萸，降壓作用消失等。
此外，有時甘草在用量上也偏大。《中國藥典》規定甘草的用量為1.5～9克，而處方中大部分用量為12～15克。甘草的用量應依病情變化、個體差異而定。單用稍大，久服宜小;補氣宜輕，養陰要重;祛痰宜輕，解毒要重;調和藥性宜輕，緩急止痛要重。但最大量不可超過30克。
甘草還有生甘草和炙甘草之分，生甘草偏涼，見長于清熱、瀉火、解毒，調和諸藥。炙甘草偏補，補脾益氣，緩急養心。二者不可代用。
甘草甜素(GL)是傳統中藥甘草中的主要有效成分，多年來一直倍受藥學研究者的重視。近年國內外對甘草甜素及衍生物的藥理研究又有了新發現，如其抗癌作用及抗乙肝病毒作用等。
甘草食用方法
1、甘草絲瓜湯
材料
甘草10克，絲瓜1根，瘦肉片200克，雞高湯500克，清水600克，鹽3克。
做法
(1)甘草、肉片、加高湯、清水，如湯煲煮沸。轉文火煲30分鐘。
(2)絲瓜去皮，切塊備用。
(3)加入絲瓜。
(4)轉旺火煲10分鐘。最后加鹽調味。
2、大麥甘草茶
材料
大麥10克，甘草2克，冰糖適量，煮茶包。
做法
(1)準備好所有的食材。
(2) 把大麥仁和甘草放入煮茶包中。
(3)鍋中加入適量的清水放入煮茶包煮上7-10分鐘。
(4) 再把冰糖放入煮至溶化即好。
3、甘草薄荷冰糖飲
材料
薄荷5克，甘草10片，冰糖10顆。
做法
(1) 備好原料，薄荷、甘草、冰糖。
(2)甘草、薄荷用水沖洗干凈。
(3)鍋中加入1000ml水，燒開，加入洗凈的甘草、薄荷。
(4)煮3分鐘，放入冰糖。
(5)煮2分鐘，過濾出來，放冰箱冰鎮半小時。
(6)取出來即可飲用(花茶宜現泡現飲，不能隔夜)。
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