白果的功效與作用白果的介紹

時間：2017-02-07 18:14:17 玉鳳2635由分享

　　白果(學名：Ginkgo biloba)，又名鴨腳子、靈眼、佛指柑，銀杏、公孫樹子，是銀杏的種仁，白果的功效與作用有哪些呢?下面是學習啦小編整理白果的功效與作用的資料，歡迎閱讀。

　　白果的功效與作用

　　白果為較常用中藥，始載《日華本草》，原名銀杏。

　　別名：銀杏。

　　來源：為銀杏科植物落葉喬木銀杏的帶內種皮干燥成熟種子。多為栽培。

　　產地：主產于廣西、四川、山東、河南、湖北、遼寧等地。

　　性狀鑒別：種子呈橢圓形或倒卵圓形，兩端稍尖。長約1.5~2.5厘米，中部直徑1~1.5厘米。外殼乳白色或污黃色，木質，堅硬平滑，邊緣有隆起的棱脊。內含種仁一枚，種仁扁橢圓形，淡黃色，一端包有棕色膜衣，另一端包有銀灰色和深棕色交錯的膜衣，干燥后往往脫落。質堅硬。斷面粉質。氣微，味淡微苦。

　　以顆粒大而均勻，乳白色，內種仁淡黃色，不霉者壞者為佳。

　　主要成分：白果肉含銀杏醇、銀杏酸、氫化白果亞酸、鉀鹽和糖，灰分含鈣、磷、錳、鐵。

　　功效與作用：溫肺益氣、鎮咳止喘、抗利尿。又體外試驗對結核桿菌有抑制作用。動物試驗能抑制豚鼠結核病，有效成分為氫化白果酸。

　　炮制：生用搗碎。

　　性味：甘、苦、澀、平。

　　歸經：入肺經。

　　功能：斂肺氣，定咳喘，澀精止帶。

　　主治：久咳氣喘，遺精帶濁，小便頻數等癥。

　　臨床應用：主要用于肺虛咳喘，治慢性喘息性氣管炎尤為適用，常配麻黃、杏仁、桑白皮、紫菀等，方如定喘湯。又治濕熱帶下，配蓮子肉、烏賊骨，或配芡實等，方如易黃湯。

　　使用注意：1、白果有小毒，不可過服，也不可長服，尤其小兒，多服易致中毒，如出現驚厥、發熱、不安、嘔吐等癥狀時，宜洗胃，給予鎮靜劑。

　　2、生白果降痰消毒較好，熟白果定喘和斂小便較好。

　　用量：6~15g，生白果用量宜少些(因易致腹脹氣悶)，熟白果用量可稍大些。

　　處方舉例：1、定喘湯(《攝生眾妙方》)：白果肉12g(去殼打碎炒黃)，麻黃3g，款冬花 9g，姜半夏 3g，桑白皮9g，蘇子 9g，黃芩 6g，杏仁6g，甘草 4.5g，水煎，分二次服用。

　　附：銀杏葉，為銀杏樹的干燥葉，有效成分為屬于黃酮甙元的銀杏亭、槲皮素、茨菲醇、異鼠李亭。藥理作用為：1、降低血清膽固醇，有一定作用，有效成分為銀杏亭。2、擴張冠狀動脈。

　　近年來，銀杏葉用于治療冠心病，對緩解心絞痛和改善心電圖有一定效果。其所含的槲皮素、茨菲醇、異鼠李亭等三種黃酮甙元(稱銀杏甙元)，對改善心絞痛也有一定的作用。用量：銀杏葉每日4.5~9g，單用或配川芎、紅花，方如銀川紅片(銀杏葉9g、川芎、紅花各15，為一日量，制成糖衣片，分三次口服)。

　　白果的介紹

　　白果吃法

　　白果全鴨。材料包括白果200克,水盆鴨1只(約1000克),豬油500克, 胡椒粉、料酒、雞油、姜、蔥、食鹽、味精、花椒、清湯、淀粉各適量。

　　將白果帶殼放入鍋內，用沸水煮熟，撈出，去皮膜，切去兩頭，去心，再用開水焯去苦水，在豬油鍋中炸一下，撈出待用。另將水盆鴨洗凈，整凈，用食鹽、胡椒粉、料酒，再將鴨身內外抹勻后，放入盆內，加入姜、蔥、花椒，上籠蒸1小時取出。揀去姜、蔥、花椒,用刀從背脊處切開，去凈全身骨頭，鋪在碗內，齊碗口修圓，修下的鴨肉切成白果大小的丁粒，與白果拌勻，放于鴨脯上。把原汁倒入，加湯上籠蒸30分鐘，至鴨肉熟爛，即翻入盤中。然后在鍋內摻清湯，加入余下的料酒、鹽、味精、胡椒面，用水淀粉勾芡，淋在鴨面上即可。

　　1、白果是營養豐富的高級滋補品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維及多種維生素等成份。據科學得出結論：每100g鮮白果中含蛋白質13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、及鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多種微量元素，8種氨基酸，具有很高的食用價值、藥用價值、保健價值，對人類健康有神奇的功效。

　　2、白果果仁含有多種營養元素，除淀粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素C，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果。根據現代醫學研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，銀杏抗衰老的本領。在德國和法國的科學影響很大。除此以外，銀杏還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用于對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。

　　3、經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特制佳肴。種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。

　　醫學評價編輯

　　中藥白果為銀杏科植物銀杏的干燥成熟種子。[1]

　　1、中醫認為，白果能斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉泄、解毒、縮小便，主治哮喘痰嗽、帶下白濁、小便頻數、遺尿等。

　　2、白果具有通暢血管、保護肝臟、改善大腦功能、潤皮膚、抗衰老、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。

　　3、白果含有多種營養元素，除蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素C、維生素B2、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、多糖等成分。

　　4、白果可治療座瘡，其中所含的苦內脂等對腦血栓、高血壓、冠心病等有特殊的療效。適用分量每次10克左右。一般人均可食用，特別適合尿頻者，體虛白帶的女生。有實邪者忌服。生食或超食過量可致中毒，小兒誤服中毒尤為常見。

　　5、白果可以滋陰養顏抗衰老，使人肌膚、面部紅潤。

　　臨床療效編輯

　　1.治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數。

　　①.斂肺平喘，減少痰量：適用于咳喘氣逆，痰多之癥，無論偏寒，偏熱均可。

　　②.收澀止帶，除濕：用治白濁帶下。無論下元虛衰，白帶清稀，或濕熱下注、帶下黃濁者，隨癥配伍，均可使用。

　　③.祛痰定喘：用于治療喘咳痰多，能消痰定喘。

　　④.收斂除濕：可治療赤白帶下，小便白濁，小便頻數、遺尿。

　　2.治療肺結核　用法：在中秋節前夕，將半青帶黃的銀杏(選取外表絲毫無損的大顆粒)摘下，不用水洗，亦不去柄，隨即浸入生菜油內，浸滿100天后即可使用。每日早、中、晚各服1粒(小兒酌減)，飯前服，視病情連服1～3個月。

　　3.抑菌殺菌：白果中含有的白果酸、白果酚，經實驗證明有抑菌和殺菌作用，可用于治療呼吸道感染性疾病。白果水浸劑對各種真菌有不同程度的抑制作用，可止癢療癬。

　　4.降低血清膽固醇，擴張冠狀動脈：銀杏葉中含有莽草酸、白果雙黃酮、異白果雙黃酮、甾醇等，用于治療高血壓及冠心病、心絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過高等病癥都有一定效果。

　　5、新鮮白果中提出的白果酚甲，對離體兔腸有麻痹作用，使離體子宮收縮，對蛙心無影響。白果種仁含無氮的中性成分，給小鼠皮下注射6mg/13g，半小時后可致驚厥，延髓麻痹，隨即呼吸、心跳停止而死。舊說其中含氫氰酸，能鎮咳并致中毒，但未能檢得氫氰酸的存在;也有說不能證明白果中含有對小鼠引起驚厥的物質。白果肉尚有收斂作用。

　　用藥禁忌

　　1.有實邪者忌服。

　　2.生食或炒食過量可致中毒，小兒誤服中毒尤為常見。

　　3.不良反應或中毒：白果中毒，古代即有記載，亦屢有報告。大多發生在入秋白果成熟季節，因炒食或煮食過量所致。生吃白果后，中毒現象出現在服后1～12小時，癥狀為發熱、嘔吐、腹痛、泄瀉、驚厥、呼吸困難，嚴重者可因呼吸衰竭而死亡。少數人則表現為感覺障礙、下肢癱瘓。使用白果切不可過量。服食白果制成的食品也應注意這點。刺激皮膚，白果的外種皮有毒，能刺激皮膚引起接觸性皮炎、發皰。有人接觸還會出現過敏性皮炎。癥狀發展迅速，須急速搶救處理。

　　急救措施

　　急救應洗胃或洗腸導瀉。靜脈注射生理鹽水或葡萄糖溶液，以稀釋血中毒濃度及治療脫水，并可給服蛋清、活性炭。同時給予對癥處理：抽搐者給予鎮痙劑，面紫紅者給予氧氣、呼吸興奮劑，和進行人工呼吸。

　　中藥急救

　　①生甘草100克，水煎服;②白果殼50克，水煎服;③白果樹皮30克，水煎服;④麝香0.3克，溫水沖服。

　　美容功效編輯

　　自制白果祛痘粥喝出白嫩平滑膚

　　白果味甘，微苦、澀，性溫，有小毒。具有生津、止渴、清熱等功效，可入藥。同時具有排毒養顏、祛痘之功效，適用于痤瘡青春痘患者。經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管、促進血液循環，使人肌膚紅潤，精神煥發，延年益壽。白果還具有通暢血管、改善大腦功能、增強記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。

　　材料：白果約30g，大米約100g，白糖約20g。

　　制作：

　　1、先將白果去殼、去心;

　　2、把白果和大米淘洗干凈，將它們一同放入鍋內，加入適量清水;

　　3、先放置在武火上煮沸，再用文火煮半小時。就可以食用了，也可以加入白糖調味，每日一次，每次喝粥約150克。

　　白果也叫銀杏果，其果肉中含有的銀杏酸，具有抑制痘痘生長及消炎的作用。

　　做法：把白果搗碎成粉末狀，只需倒出一點在干凈小碗里，加入適量純凈水，調成粘稠狀，用棉簽蘸上抹在痘痘上即可，早晚各一次，對于不特別嚴重的或剛剛起來的小痘痘，抹上四五次就能見到明顯的效果。

　　1.一般人均可食用;　2.特別適合尿頻者，體虛白帶的女生;　3.有實邪者不可服用。白果(鮮)食療作用：銀杏果性平，味甘、苦、澀、有小毒。可潤肺，定喘，澀精、止帶，寒熱皆宜。可治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數。

　　白果栽培編輯

　　1、喜溫暖濕潤氣候，喜陽、耐寒、耐旱、忌澇。在年平均溫度10-18℃，冬季絕對最低氣溫不低于零下25℃，年降雨量600-1500mm的氣候及土層深厚的砂質壤地中生長良好。不宜在陰坡、積水或鹽分太重的地壤中栽種。

　　2、用種子、分株和嫁接繁殖。種子繁殖種[2] 子秋季采收后，當年播種或翌年春播種，春播需混砂催芽，播種量每1hm600-675kg，橫向開溝，溝距25-30cm，深4cm，每隔10cm播1粒種子，覆土3-4cm，當年苗高25-30cm，秋季落葉后可移栽。分株繁殖從壯齡雌性母樹根蘗苗中選留4-5株健壯苗，高1m左右時移栽。嫁接繁殖在30年生，長勢旺盛而豐產的雌株上選2-3年生的枝條為接穗，砧木用種子繁殖的實生苗，采用切接或皮下枝接法嫁接。定植，一般早春定植，株行距5-6cm或7-8m，定植前按樹苗大小開穴，穴深40-50cm，寬60-70cm，起苗后如主根過長，可稍加修剪。穴栽，填土澆水踏實，然后培土成丘。按總數的5%配置雄樹，雄樹按風向分散栽植，以利授粉。

　　3、種子發芽后，4-5月除草1次，可追施人畜糞水或氮素化肥催苗。7月和10月各除草后追施人畜糞水或土雜肥。定植后每年春季發芽前及秋季落葉后，在距主干60-100cm外開環狀溝，施人畜糞水各1次。嫁接后4-5年如分枝過多過密，需適當修剪，以利生長。

　　病蟲害防治

　　苗木莖腐病，一般在雨季后發生。病苗基部初現褐色斑塊，以后韌皮部腐爛碎裂，苗木枯死。防治方法，夏季應搭蔭棚，插樹枝或在行間蓋草保墑、遮蔭。蟲害有天牛，可用人工捕殺或放天敵腫腿蜂進行生物防治。樟蠶可于冬刮除樹上越冬卵，6-7月摘除蠶蛹，以及用馬拉松1000倍液噴殺初孵化幼蟲。另有銅綠金龜子、黑胸散白蟻為害。

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