脆腌黃瓜的做法大全爽口又清脆
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脆腌黃瓜喝口白粥，吃口口清清爽爽脆脆的小菜兒，東北話就倆字兒，得勁!脆腌黃瓜怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.將小黃瓜洗凈，用鹽腌出水來。
2.把腌好的小黃瓜晾蔫。
3.醬油，醋，冰糖，大料，花椒倒入鍋中，燒開加入干辣椒。
4.胡蘿卜切片備用。
5.把蒜切碎，姜切絲，倒入白酒，味精和黃瓜，胡蘿卜拌好。
6.倒入晾涼的料汁，腌24時即可。
小貼士
1 用鹽腌好的小黃瓜一定要晾蔫，越蔫越脆，還不變色。
2 熬汁的各種適量的小配料，可根據自己的口味放。
3 配料汁要等到涼了以后再倒。
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