洋蔥長出芽了還能吃嗎

洋蔥長出芽了還能吃嗎

洋蔥長芽了。不一定能吃。對于這個問題，個人認為最好是不要吃長芽了的洋蔥。因為長牙以后的洋蔥的成分，目前沒有相關的研究證明，到底是不是具有毒性。因此，為了安全起見，洋蔥長芽了盡量還是不要吃。

洋蔥長出芽了還能吃嗎

洋蔥發芽還能不能吃要具體問題具體分析，如果洋蔥只是單純發芽，并沒有發生霉變就可以吃。因為發芽洋蔥并不像發芽土豆，不會產生龍葵素等物質危害身體健康。洋蔥發芽只是代表某些營養成分發生改變，如營養素數量下降、種類減少，但沒有其它有害物質產生，所以只是單純發芽的洋蔥可以吃。

但一定要引起高度關注，發芽洋蔥環境往往比較潮濕，而在潮濕環境下，洋蔥除發芽外還容易發生霉變，霉變之后的洋蔥會產生霉菌，如果進入體內會影響胃腸道功能，加重肝臟和腎臟代謝負擔，也會影響健康。

洋蔥種植方法與時間

1、種植時間

洋蔥適宜的種植時間是每年的9月～10月，這個時間段大部分的地區氣溫都比較涼爽，洋蔥的發芽率高。但不同地區種植時間是有差異的，東北地區一般是春季土壤融化之后直接播種，南方地區一般是秋季9月中下旬播種育苗，華北地區一般是9月上旬育苗。

2、整地施肥

選擇土壤肥沃、土質疏松、有機質含量高、光照充足、保水保肥保墑性好、排灌方便的田地，土壤酸堿PH值以中性土壤為宜。另外洋蔥不適合重茬種植，最好選擇近3年內沒有種植過洋蔥的地塊。每畝地施入腐熟糞肥3000公斤，過磷酸鈣60公斤，均勻撒施后翻地，整平，做成平畦。

4、播種育苗

播種前，為了利于出苗，種子可先在50-55℃的水中浸種15-25分鐘，期間不斷攪拌，溫度降至30℃時繼續浸種8-12小時，然后放在25-28℃的條件下保濕催芽，有1/3種子露白時就可以播種了。播種前苗床澆透水，種子均勻撒播，每畝地的播種量為4公斤，播種后覆蓋過篩的細土0.5-1cm。最后覆蓋地膜或者稻草，保溫保濕利于出苗。

5、定植

當洋蔥幼苗長至3-4片真葉時移栽到大田，起苗定植時，要剔除徒長苗、病弱苗、分杈苗、矮化苗以及植株過大或過小的不良苗。定植洋蔥時要合理密植并掌握好播種深度，建議在覆膜地塊上按照20公分X15公分的行株距進行打深度約為3-4公分定植定植孔，定植深度以“深不埋心葉、淺不漏根倒苗”為原則;定植后要及時澆透1次定植水，促進幼苗盡快的緩苗，3-5天后根據土壤干濕狀況在靈活澆1次緩苗水，以此促進幼苗更好的成活。

6、田間管理

洋蔥定植20天后進入緩苗期，由于氣溫低，不能大量澆水，但剛定植幼苗新根為萌發，不能缺水，此階段只能提高澆水次數，減少澆水量。秋栽洋蔥秧苗成活后即進入越冬期，為了保證成活，要澆越冬水，越冬后進入莖葉生長期，此時要控制澆水，可以隔半個月澆一次水。洋蔥定植到緩苗前一般不追肥，越冬后可每畝施人糞尿1000~1300公斤，到春季返青時結合澆返青水，再施一次返青肥。除此之外，可以進行中耕松土、除薹等工作。

7、病蟲害

洋蔥主要病害為霜霉病和灰霉病，霜霉病多在春季發病，可以選擇75%百菌清可濕性粉劑進行噴霧，灰霉病發病可以選擇35%的多菌靈可濕性粉劑進行噴霧，洋蔥的主要蟲害為地蛆，在害蟲為害期可以選擇50%辛磷乳油60ml對水50kg進行灌根。