面粉怎么儲存比較好

面粉怎么儲存比較好

面粉怎么儲存比較好：冷凍保存、花椒保存法、大蒜保存法等等，面粉一定要放在陰涼通風的地方保存，千萬不能放在溫度很高的地方，不然也是很容易壞的。

面粉怎么儲存比較好

1、冷凍保存

如果是未拆開的袋裝面粉，直接放進冰箱冷凍即可，要是散裝面粉，應用干凈的保鮮袋裝起來后冷凍，防止受潮。袋裝面粉冷凍適合長時間保存，不會長蟲、變質。

經常吃的散裝面粉(或已開封的袋裝面粉)密封后放進冰箱里冷凍48個小時，然后取出放在干凈的密封容器里保存，面粉就不容易長蟲、發霉。一定時間的低溫(-18℃)冷凍可以殺死面粉中的活蟲、蟲卵，面粉就不會長蟲了。

2、花椒保存法

首先準備一個密封桶，將面粉倒到密封桶里，這樣面粉能很好的隔絕空氣，起到防潮的作用。沒有密封桶的話用塑料袋也可以，只要能密封緊實就可以。然后我們準備一小把花椒，用一張干凈的紙將花椒包起來，然后把花椒放到面粉里。蓋上蓋子，密封好，將面粉放到陰涼通風的地方保存即可。

花椒是自然的抗氧化物，有特殊香味，面蟲害怕這種味道，就會避而遠之，從而可以起到防止生蟲的作用。除了像上面那樣將花椒包起來放到面粉里，還可以將白紙放到花椒水里浸泡一下，然后將紙晾干之后放到面粉里，這樣也是一樣的效果，可以很好的防止面粉生蟲。

3、大蒜保存法

首先我們剝幾瓣蒜，同樣用干凈的紙包起來，然后放到面袋子里埋起來。然后把袋子里的空氣擠出來，密封好，放到陰涼通風的地方保存就可以了。大蒜中含有的大蒜素具有很強的殺菌能力，具有殺菌解毒防腐的功效。它的刺激性氣味也可以很好的防止生蟲，原理和花椒差不多。

保存面粉時注意事項

①盡量用桶、缸等密封性好的容器裝面粉，不容易受潮發霉。如果用面袋子保存，一定不要直接放地上，會很快受潮。應該放在較高的桌子上，或是掛起來，通風性更好。

②舀面的勺子必須是干燥的，即使有一點水，也會導致面粉發霉。面粉取用完畢后，應立即密封好，避免和空氣接觸。

面粉可以做什么美食

第一款：奶香小饅頭

食材：面粉180克，雞蛋1個，酵母2克，純牛奶100毫升，白糖15克

做法：

1.把牛奶倒入一個大碗中，放入酵母，攪拌混合均勻。放置10分鐘。

2. 準備一個干凈的大盆，倒入面粉和白糖，打入一個雞蛋，倒入加了酵母的牛奶，攪成絮狀，然后揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發半個小時。

3.時間到，把醒發的面團取出放在案板上排氣。

4. 用搟面杖把一整個面團都搟成一大張厚片，切成大小均勻的長條，像小饅頭一樣大小就可以了。然后再切成小方塊。

4. 平底鍋加熱，把小饅頭生胚一個個擺放在鍋里，煎至兩面金黃色即可出鍋。

可以作為早餐，也可以追劇的小零食。

第二款：家常烙餅

食材：面粉500克，溫水320克，食用油適量，鹽一勺，蔥2根

做法：

1. 把蔥切成蔥花備用。

2.準備一個干凈的盆子，倒入面粉，加入溫水，用筷子攪成絮狀，然后揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，醒發半個小時。

3.時間到，案板上撒上面粉，把醒發好的面團取出來，按揉排氣。繼續揉成光滑的面團。

4.取一根搟面杖，把面團搟成大薄片，刷上一層食用油，然后撒上蔥花。蔥一邊開始，把大薄片慢慢卷起來，然后分成大小均勻的小劑子。取其中一個面劑，根據自家鍋的大小，用搟面杖搟成厚薄適中的圓形面餅。

5. 平底鍋燒熱，刷上一層食用油，把面餅坯子放進去，全程中小火，蓋上蓋子烙2分鐘。時間到，翻面后繼續烙2分鐘，烙至兩面金黃即可。

第三款：無水無油雞蛋餅

材：雞蛋3個，白糖20克，酵母3克，面粉230克

做法：

1. 準備一個干凈的空碗，打入雞蛋，把酵母和白糖放進去，攪拌混合均勻。接著倒入面粉攪拌成絮狀。揉成團后，取出放在案板上，反復推揉，揉成光滑的面團。

2. 把面團揉成長條，然后分成9等份的小劑子，全部都揉光滑后按扁。蓋上保鮮膜醒發半個小時左右。

3. 加熱平底鍋，放上面餅中小火烙3分鐘。隨后翻面，再繼續烙5分鐘，烙至兩面金黃即可。