2022年夜飯是什么時候吃
吃年夜飯是過年的傳統(tǒng)習(xí)俗之一，也是家人團(tuán)聚，共享天倫之樂的美好時光，但是很多人是不知道年夜飯是在哪一天的，有人說是春節(jié)，也有人說是除夕。那么你知道年夜飯是什么時候吃的嗎?小編就給大家解答一下。
年夜飯在一年的最后一天——除夕的時候吃。農(nóng)歷除夕是一年的最后一天，這天晚上的最后一頓飯就被叫做年夜飯，對于中國人來說，這是一年中最重要的一頓飯，又稱“團(tuán)圓飯”、“團(tuán)年”或“合家歡”，這頓飯意味著告別舊歲迎來新歲。
除夕這天，正是人們準(zhǔn)備除舊迎新的時候，此時一家相聚共進(jìn)晚餐。一年一度的團(tuán)圓飯，表現(xiàn)出的正是中華大地上。每個家庭成員間的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關(guān)系更為親密。
年夜飯又稱團(tuán)圓飯，是農(nóng)歷除夕(每年最后一天)的最后一餐。這一天人們準(zhǔn)備除舊迎新，一家相聚，共進(jìn)晚餐。一年一度的團(tuán)圓飯表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關(guān)系更為親密。
年夜飯在大年三十的晚上幾點吃沒有一個準(zhǔn)確的時間，當(dāng)你一家人都團(tuán)聚了，一起望著窗外的煙花，高高興興地在一起，就是最好的時候。
北京-醬肉
北京人過年幾乎家家都少不了醬肘子，除了經(jīng)典老字號天福號、月盛齋、眉州東坡等等的出品，老北京人自己在家醬制的也不在少數(shù)，熱熱鬧鬧地招呼親朋好友一吃醬肉，這年味兒也就更濃了。
香港-盆菜
香港人過年，向來有吃大盆菜的習(xí)俗。
所謂的“盆菜”，是將葷素各道逐一烹制好的菜肴，一層層碼放在盆里端上宴席，一盆菜里可薈萃有百菜百味，包羅萬有。
如今的盆菜，通常以陶瓷或金屬等方便加熱的較大盆器裝盛，整盆放在爐火上邊熱邊吃，紅紅火火，熱氣騰騰。
福建-佛跳墻
福建名菜“佛跳墻”是把幾十種原料煨于一壇，既有共同的葷味，又保持各自的特色。
吃起來軟嫩柔潤，濃郁葷香，又葷而不膩;各料互為滲透，味中有味。同時營養(yǎng)價值極高。年夜飯的桌上放一壇佛跳墻，寓意、營養(yǎng)、口味、氣氛全有了。
上海—蛋餃
過年必吃的金元寶，在速凍食品換沒有流行的年代，皮薄餡多的蛋餃承載了多少魔都人的期盼和愿許，金燦燦的蛋餃，金燦燦的夢。
東北—各種燉
東北人的豪情在中華大地是出了名的，豬肉燉粉條就是東北量足又美味的代表，很有勁道，而且四溢濃香，很誘人。除夕夜的東北，外面的冰天雪地和屋里的熱氣騰騰猶如兩個世界，越燉越紅火。
山東-餑餑
山東人過年家家戶戶都會蒸一鍋“餑餑”，就是更大的饅頭，還會塞上幾個大紅棗，喜氣洋洋。
四川—臘腸/肉
臘肉或臘腸一般經(jīng)過鹽浸、熏烤和涼干而成，會有一股特殊的果木香味，蒸著吃或是炒菜都可以。除夕年尾，一家人享用著麻香四溢的各種美味，年味更顯濃烈而富足。
年夜飯又稱團(tuán)圓飯，農(nóng)歷除夕每年最后一天的一餐，這一天人們準(zhǔn)備除舊迎新，一家相聚，共進(jìn)晚餐，一年一度的團(tuán)年飯表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬互愛，互敬互愛使一家人之間的關(guān)系更為緊密。除夕之夜，無論相隔多遠(yuǎn)，工作有多忙，人們總希望回到自己家中，吃一頓團(tuán)團(tuán)圓圓的年夜飯，有時實在不能回家時，家人們也總是為他留一個位子，留一副碗筷，表示與他團(tuán)聚，這年夜飯也叫合家歡，人們極為重視的家庭宴會。俗話說，打一千，罵一萬，三十晚上吃頓飯，按照中國民間的傳統(tǒng)習(xí)慣，年夜飯的吃食很有講究，通常有餛飩，餃子，長面，元宵。
招數(shù)1：多吃新鮮蔬菜
蔬菜和葷食的比例應(yīng)當(dāng)為2∶1，年夜飯應(yīng)選取各種鮮美菇類、藻類和新品種蔬菜作為春節(jié)美食的一部分，酸堿平衡。
招數(shù)2：瓜果當(dāng)點心
用水果來代替花生瓜子一類燥熱食品，能在寒冷干燥的冬天起到潤爽的作用。
招數(shù)3：奶類上餐桌
用酸奶拌水果塊作為甜食，用咖啡加奶作為飲料，可改善胃腸功能，提高免疫力。
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