美國(guó)飲食文化：You Are What You eat

　　“你吃什么就成為什么樣子。”營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家經(jīng)常使用這句話來(lái)倡導(dǎo)更好的飲食習(xí)慣，入嘴的東西確實(shí)成為我們的一部分。但我們也可以從另一個(gè)角度來(lái)看這句話，我們所吃的反映出我們自己--不論就人或文化而言.你想了解另一種文化嗎?那么你應(yīng)該去認(rèn)識(shí)他們的食物。認(rèn)識(shí)美國(guó)食物可以讓我們得知美國(guó)文化的精髓。

　　何謂“美式食物”?乍聽(tīng)之下你可能認(rèn)為答案容易得很。對(duì)許多人而言，美式食物就是漢堡、熱狗、炸雞和披薩。如果你是好吃甜食的人，你可能會(huì)想到蘋(píng)果派或巧克力片餅干。美國(guó)人確實(shí)吃這些東西，但這些就是你在美國(guó)唯一找得到的食物嗎?

　　除了感恩節(jié)火雞以外，挺難找到典型的美國(guó)食物。美國(guó)是個(gè)移民之地，所以美國(guó)人吃的食物來(lái)自許多不同的國(guó)家，當(dāng)人們移居美國(guó)，他們也將自己的烹調(diào)帶了進(jìn)來(lái)。那也就是為什么在美國(guó)你幾乎可以看到所有不同民族的食物。在某些情況中，美國(guó)人把外國(guó)的食物視為最?lèi)?ài)。美國(guó)人喜愛(ài)意大利的披薩，墨西哥的玉米餅和中國(guó)的春卷，但是這些東西的美國(guó)版味道卻不很道地!

　　和許多大國(guó)一樣，美國(guó)有數(shù)個(gè)截然不同的地區(qū)，每個(gè)地區(qū)都以自己特有的食物夸口。走訪美國(guó)南部享受鄉(xiāng)村式的烹調(diào);到路易斯安納州品嘗辛辣的凱郡式料理;走一趟新英格蘭試嘗它美味的海鮮;再到中西部“美國(guó)的面包之鄉(xiāng)”品嘗可口的烘培食品;乘船游覽至西南部嘗試一些好吃的墨式德州小吃，最后到太平洋西北岸，啜飲美食家的咖啡，作為美食之旅的句點(diǎn)。

　　生活在快速步調(diào)之下的美國(guó)人通常只能“很快地吃幾口”。快餐店提供趕時(shí)間的人各種食物，從炸雞到炒飯，應(yīng)有盡有。微波爐晚餐和實(shí)時(shí)餐點(diǎn)使得在家燒飯省事又快速。當(dāng)然，最平常的美式速餐之一就是三明治。任何能夾在兩片土司中間的東西，美國(guó)人就可以把它作成一份三明治，花生醬和果醬更是一直都深受美國(guó)人的喜愛(ài)。

　　忙碌的美國(guó)人也趨向于吃一大堆“垃圾食物”。洋芋片、糖果、汽水和其它好吃的東西都頗受歡迎。許多人吃了太多這類(lèi)不健康的零嘴，但是其它人則選擇較健康的飲食習(xí)慣，有些人甚至選擇“全天然”的食物，他們拒絕吃任何有化學(xué)制品或添加物的食物。

　　美國(guó)文化是“你吃什么就成為什么樣子”這句話的好寫(xiě)照。美國(guó)人代表了范圍廣泛的背景和想法。在美國(guó)可享受到的各式食物正反映出個(gè)人品味的多樣化。這食物可能是國(guó)際性也可能是地區(qū)性的;有時(shí)是快餐，有時(shí)也不見(jiàn)得;它可能是垃圾食物，也可能是天然食品。然而無(wú)論如何，它們都是美式的。