汪曾祺端午的鴨蛋閱讀答案
家鄉的端午，很多風俗和外地一樣。系百索子。五色的絲線擰成小繩，系在手腕上。下面給大家帶來一些關于汪曾祺端午的鴨蛋閱讀答案，希望對大家有所幫助。
端午的鴨蛋(節選)
汪曾祺
①我的家鄉是水鄉。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：“哦!你們那里出咸鴨蛋!”上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標明：“高郵咸蛋”。高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實無特別處記敘文閱讀答案汪曾祺《端午的鴨蛋》 我的家鄉是水鄉。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種記敘文閱讀答案汪曾祺《端午的鴨蛋》 我的家鄉是水鄉。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。還不就是個鴨蛋!只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。我對異鄉人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的!不過高郵的咸鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉的完全不能相比!曾經滄海難為水，他鄉咸鴨蛋，我實在瞧不上。袁枚的《隨園食單?小菜單》有“腌蛋”一條。袁子才這個人我不喜歡，他的《食單》 好些菜的做法是聽來的，他自己并不會做菜。但是《腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切，而且“與有榮焉”。文不長，錄如下：
腌蛋以高郵為佳，顏色細而油多，高文端公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤中。總宜切開帶殼，黃白兼用;不可存黃去白，使味不全，油亦走散。
②高郵咸蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發干、發粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋 的吃法，如袁 子才所說，帶殼切開，是一種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。筷子頭一扎下去，吱﹣﹣紅油就冒出來了。高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢![來源:學科網]
③端午節，我們那里的孩子興掛“鴨蛋絡子”。頭一天，就由姑姑或姐姐用彩色絲線打好了絡子。端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。挑好了，裝在絡子里，掛在大襟的紐扣上。這有什么好看呢?然而它是孩子心愛的飾物。鴨蛋絡子掛了多半天，什么時候孩子一高興，就把絡子里的鴨蛋掏出來，吃了。端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點淡淡的咸味，白嘴吃也可以。
④孩子吃鴨蛋是很小心的。除了敲去空頭，不把蛋殼碰破。蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼里面洗凈，晚上捉了螢火蟲來，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋殼里一閃一閃地亮，好看極了!
問題一：
20.通讀選文，用簡潔的語言概括主要內容。
21.選文第①段中說“袁子才這個人我不喜歡”，為什么還摘錄《食單》中“腌蛋”的內容
22.選文中第②段中寫“我在北京吃的咸鴨蛋”有何作用
23.閱讀選文，按要求回答問題。[來源:學科網]
(1)筷子頭一扎下去，吱﹣﹣紅油就冒出來了。(揣摩居中加點字“吱”，分析其表達效果。)
(2)從下列詞語中任選一句進行品析，體會汪曾祺散文的語言特色。
①我走的地方不少，則食鴨蛋多矣，但和我家鄉的完全不能相比!曾經滄海難為水，他鄉咸鴨蛋，我實在瞧不上。
②鴨蛋有什么可挑的呢?有!……別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同，有的樣子蠢，有的秀氣。
24.選文中第③段描寫孩子們端午節把鴨蛋制成“鴨蛋烙子”這一細節，從中流露出作者怎樣的感情?我們也有過類似的體驗，請運用細節描寫，把你如何精心挑選某心愛之物的過程分享給大家(60字以內，含標點)。
【答案】
20.從名聲、特點和習俗三個方面介紹了我故鄉的鴨蛋。
21.袁子才這個人我不喜歡，他的《食單》好些菜的做法是聽來的，他自己并不會做菜。但是《腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切，而且“與有榮焉”。
22.突出了作者對家鄉咸鴨蛋的喜愛之情。
23.(1)“吱”生動地寫出了紅油冒出來的聲音，體現出高郵咸鴨蛋油多的特點，寫出了吃咸鴨蛋時的興奮和快樂心情，表達了作者對家鄉咸鴨蛋的喜愛之情。
(2)選第一句話。這句話文白夾雜，有一種淡淡的幽默。
24.表現了作者對家鄉鴨蛋的喜愛和對兒時生活的美好回憶。每到端午節的時候，媽媽總要包粽子，而我負責挑選紅棗。我先把紅彤彤的棗子倒地盆子里，然后一顆顆拿起來，翻來覆去的看，往往沒等到看出問題，這顆艷紅的棗子就鉆進了我的口中!
問題二：
閱讀題
11.概括文章第一節敘述了家鄉端午的哪些風俗?并從結構上談談本節的作用。(4分)
12.作者為什么要專門提及袁枚的《隨園食單·小菜單》?引用的文章有何用意?(4分)
13.汪曾祺的作品語言看似平淡，實則醇厚。簡要賞析文中劃線語句。(6分)
(1)高郵咸蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發干、發粉，入口如嚼石灰。
油多尤為別處所不及。(3分)
(2)筷子頭一扎下去，吱--紅油就冒出了。(3分)
14.《端午的鴨蛋》看似內容單一，實則蘊含多種情感內容，請聯系全文探究。(6分)
閱讀答案
11、風俗:系百索子、做香角子、貼“五毒”、貼符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃“十二紅”
作用:生動活潑的敘述，為下文重點描述端午節與鴨蛋有關的場景做鋪墊或蓄勢。(風俗3分;作用1分)
12、原因:袁枚的文章客觀真實地寫出了高郵鴨蛋的優點(2分)，
用意:從側面印證家鄉鴨蛋的名氣之廣，反映作者非常喜歡家鄉的鴨蛋。(2分)
13、(1)對比，比喻。生動突顯了家鄉咸鴨蛋的滑潤，可口。暗含自豪之情。(寫文白夾雜也對)(3分)
(2)“吱”，擬聲詞，形象地描摹出筷子扎進咸鴨蛋紅油從中冒出的動態，生動地寫出了家鄉咸鴨蛋的美味可口，讓人垂涎欲滴。(每句1分)
14、對童年快樂生活的懷念之情、對故鄉的熱愛和自豪之情、對故鄉民俗民風的贊美之情、對質樸自然生活的眷念。(每點2分，三點即可。)
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