為什么認(rèn)為方便面是垃圾食品
為什么認(rèn)為方便面是垃圾食品
很多人都會經(jīng)常吃方便面，尤其是年輕人，但是，方便面也一直被認(rèn)為是垃圾食品。這是為什么呢？下面是小編整理的方便面的垃圾食品的原因，分享給大家!
方便面的垃圾食品的原因
各種營養(yǎng)素大量損失
方便面屬于垃圾食品的第一個原因是方便面中營養(yǎng)的全面損失。方便面的制作屬于面粉深加工，在糧食淘洗過程中，硫胺素?fù)p失29%~60%;核黃素和尼克酸損23%~25%，礦物質(zhì)損失70%;蛋白質(zhì)損失15.7%，脂肪損失42.6%;碳水化物損失2%。可見方便面雖然方便，但由于特殊的加工工藝，對僅有的糧食中的營養(yǎng)素破壞很大。
B族維生素被破壞
B族維生素被部分或徹底破壞也是方便面不健康的一個重要原因。方便面的制作原材料面粉在超高溫的蒸煮和油炸干燥過程中，面粉中的營養(yǎng)素破壞很多，尤其是維生素B族的破壞更為顯著。如經(jīng)超高溫蒸煮，維生素B族還可保護(hù)51%。但如用油炸處理，維生素B族的保護(hù)為零。
含鹽過多
一包方便面含鹽約6克，而一個人一天食鹽的攝取量以6克為宜，所以方便面含鹽量明顯偏高。經(jīng)常吃方便面會因攝入食鹽過多而易患高血壓，且損害腎臟。所以方便面是不健康食品。
方便面中添加劑含量多
從食品衛(wèi)生學(xué)考慮，方便面由于加工工藝的需要，也由于它是一種深加工的商品，需要一定的保質(zhì)期，所以，方便面與其他深加工食品一樣會含有一定量的化學(xué)物質(zhì)，雖然其含量在國家規(guī)定范圍內(nèi)，但仍應(yīng)盡量少吃。
長期食用易致營養(yǎng)不良
從營養(yǎng)角度分析，方便面僅是充饑的一種食物，營養(yǎng)價值很低，絕不能當(dāng)作主食，長期食用會造成營養(yǎng)不良。
吃方便面的好處
方便快捷
方便面最顯著的特點、好處就是方便快捷，能夠為忙碌的人們快速提供身體所需能量。特別是在現(xiàn)代生活節(jié)奏快的時代，方便面的快捷方便也是很多人選擇它的重要原因。
補(bǔ)充能量
方便面中主要含有的就是熱量和碳水化合物，能夠在較快的時間內(nèi)未身體提供能量。
物美價廉
方便面味道香濃，讓很多人都無法抵抗其香濃的誘惑。還有一點重要的就是方便面價格實惠。花上較少的錢就能夠充饑飽腹，享受美味，也變成很多月光族在月底的時候的不二選擇。
吃方便面的壞處
加速老化
方便面為了延長其保質(zhì)期，都會將面進(jìn)行油炸，其中的油包一般會經(jīng)過氧化變成氧化脂質(zhì)，經(jīng)常食用方便面，這種氧化油脂進(jìn)入身體會積存在血管或者是其他器官中，加速人體老化，甚至可能會引起動脈硬化，造成腦溢血、心臟疾病、腎臟疾病等疾病的發(fā)生。
食鹽過多
方便面中含鹽量是偏高的，經(jīng)常食用方便面很容易導(dǎo)致身體攝入食鹽過多而容易患上高血壓或者是損害腎臟正常功能。
容易骨折
方便面為了改善其味道，很多品種都會添加一種為磷酸鹽添加劑的東西。這種添加劑會導(dǎo)致身體攝入磷過量而影響身體對于鈣質(zhì)的充分吸收、利用，從而容易導(dǎo)致身體引起骨折、身體骨骼變形或者牙齒容易脫落。
添加劑變質(zhì)
方便面的貯存期是非常長的，其中會添加像防氧化劑或者是其他化學(xué)試劑來幫助實現(xiàn)長期貯存。如果是長時間貯存很可能會造成添加劑出現(xiàn)變質(zhì)情況，人體食用可能造成中毒現(xiàn)象。
營養(yǎng)失衡
方便面是經(jīng)過油炸的，原本含有的維生素遭到了破壞，其中含有的主要成分就只剩下碳水化合物和熱量了，盡管有蔬菜包，但是脫水過的蔬菜包也是營養(yǎng)全無。經(jīng)常食用方便面充饑，很容易引起營養(yǎng)不良。
致癌
碗裝方便面使用的碗多是用含聚苯乙烯材料制成的，原本加熱的含聚苯乙烯材料加熱容易變形，為了防止其變形，廠商很可能在其中添加酸化防止劑抗氧化劑。這種抗氧化劑是致癌物質(zhì)之一。在開水沖泡的時候，這種致癌物質(zhì)很容易溶解在水里面導(dǎo)致身體致癌。
容易上火
方便是經(jīng)過油炸的，所以口感香脆。特別是喜歡干吃方便面的人要注意，經(jīng)常食用油炸過的方便面很容易造成口干舌燥，造成體內(nèi)胃火較重，引起上火。
導(dǎo)致肥胖
方便面是經(jīng)過油炸的，其中含有的維生素B會遭到破壞，食用方便面為身體活動提供的就是熱量和碳水化合物。想要吃飽，一般需要大量進(jìn)食方便面才行。這時候很容易造成身體攝入大量的熱量和碳水化合物，如果不能及時消耗掉，很容易堆積體內(nèi)，造成人體肥胖。
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