餐廳員工規章制度優秀范文推薦

時間：2017-11-16 11:34:41 敏敏644由分享

　　沒有規則不成方圓，餐廳要想讓好好發展，就需要制定自己的員工規章制度，并認真執行。今天小編就給大家帶來餐廳員工規章制度范文，歡迎大家參考。

　　餐廳員工規章制度

　　為了加強對本餐廳員工的有效管理、提高本餐廳的服務質量和經濟效益、調動員工的積極性、改善員工待遇、給顧客提供一個優雅、安靜、舒適的就餐環境，特制定本規章制度：

　　一、嚴格遵守作息時間，員工必須按時上下班，不得遲到、早退及曠工;

　　二、上班時間內不得聚眾聊天、閑談、大聲喧嘩，不得嬉笑打鬧，不得粗言穢語;

　　三、上班時間必須在職在崗，不得無故竄崗及脫崗、離崗，不準酒后上崗，不得在上班時間吃零食、做私活;

　　四、必須按規定穿著工作服、保持儀容儀表整潔、得體，不化濃妝、不留長指甲，也不得染指甲;女員工必須扎好頭發，男員工不得留長發;

　　五、工作時間必須服從經理，主管人員的安排，不得無故拒絕或終止工作(服務)，不得把個人的不良情緒帶到工作中來;

　　六、不準私自換班、代班、調休。需換班、代班、調休時必須提前一天以上向部門主管提出書面申請，經批準后方可進行;否則，雙方按曠工處理;

　　七、工作中必須做到熱情待人，禮貌待客，主動與客人打招呼、問候，接待客人交談要文明禮貌，多用敬語，不得說方言俗語、粗話、臟話。不得待慢客人，不得與客人發生爭吵或沖突，遇有自己不能解決的問題應及時報告主管或經理，以便協調解決;

　　八、愛崗敬業，厲行節約，完成當班服務后，及時關閉用電設備設施;

　　九、工作中有損壞餐廳用具及客人物品者，必須照價賠償;偷竊或蓄意損壞公物者，一經發現照價加倍賠償，造成嚴重后果者，移交司法部門處理;

　　十、下班后，除值班人員外，不得無故在崗逗留;未經主管允許，不得帶任何人員在餐廳逗留，否則，出現問題后果自負;

　　十一、員工必須相互尊重，相互幫助，不許拉幫結派;對于主管或經理的工作安排或處理有異議時，可逐級上報，尋求解決。嚴禁挑撥、煽動員工，嚴禁打擊報復，嚴禁吵架和打架斗毆，違者將嚴肅處理直至辭退、開除;

　　十二、拾金不昧，撿到顧客物品要主動上交，不得私自截留或處理，如有發現立即解聘，并不予結算任何款項;

　　十三：路遇客人要主動熱情問候，主動讓路。對待賓客態度要自然、大方、穩重、熱情、有禮，做到笑面迎客，用好敬語。不以膚色、種族、信仰，衣帽取人

　　十四：與客人談話時應站立端正，講究禮貌，不左顧右盼，低頭哈腰或昂首叉腰，用心聆聽客人的談話，不與客人搶話，不中途插話，不與客人爭論，不強詞奪理，談話有分寸，語氣要溫和，語言要文雅

　　十五;對領導安排的事情或為他人代辦的事情要及時辦理給予答復

　　十六：接聽電話時要神精氣爽，使用文明用語。轉接電話或傳話時要及時準確

　　十七：按照規格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。

　　十八：確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。

　　十九：按服務程序迎接客人入座就席，協助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。

　　二十：勤巡臺，按程序提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙缸，擅于推銷酒水飲料。

　　二十一：開餐后，搞好餐廳的清潔衛生工作。

　　二十二：熟悉餐牌和酒水牌的內容，如：食品的制作方法等。以上制度希望全體員工自覺遵守，嚴格執行，未盡事宜另行補充。希全體員工敬業、樂業，以飽滿的熱情、優質的服務開展工作!

　　小公司員工管理制度

　　1、公司員工上下班必須嚴格按照作息時間執行，不遲到、早退;

　　2、上班考勤實行實時簽到制度，不得故意誤簽上班時間，必須本人親自簽到確認;

　　3、工作期間內不得竄崗、閑聊、玩網絡游戲、網絡聊天、利用公司電話打私人電話、吃食物、聽音樂等與工作無關的事情;

　　4、員工必須服從上級管理人員領導，不得工作怠慢;

　　5、上班前30分鐘和下班前20分按《衛生輪流值日表》打掃辦公區域內衛生，保持整潔、干凈的工作環境;

　　6、下班時必須關好門窗及設備電源，防止安全事故發生;

　　7、工作期間遇到顧客訪問時，必須主動、親切的接待或提供咨詢;

　　8、有來訪電話時必須做好記錄，包括：來電單位、內容摘要、來電時間、紀錄人等重要信息;

　　9、上班要佩帶工作卡，必須保持良好的工作態度和風貌;

　　10、外出辦公事時要向領導或同事打招呼，說明去向;

　　11、特殊私事要向領導請假，待領導批準方可離開單位，否則根據情節處理;

　　12、當日的工作必須在下班前結束，不得拖到第二個工作日;

　　13、愛護公物，節約物品。

　　規章制度可以防止管理的任意性，保護職工的合法權益;對職工來講服從規章制度，比服從主管任意性的指揮更易于接受，制定和實施合理的規章制度能滿足職工公平感的需要;

　　14、積極學習業務知識。

　　15、同事間要相互協作，相互支持。

　　員工規章制度的作用

　　(1)依法制定的規章制度可以保障企業合法有序地運作，將糾紛降低到最低限度;

　　(2)好的企業規章制度可以保障企業的運作有序化、規范化，降低企業經營運作成本;

　　(3)規章制度可以防止管理的任意性，保護職工的合法權益;對職工來講服從規章制度，比服從主管任意性的指揮更易于接受，制定和實施合理的規章制度能滿足職工公平感的需要;

　　(4)優秀的規章制度通過合理的設置權利義務責任，使職工能預測到自己的行為和努力的后果，激勵員工為企業的目標和使命努力奮斗。

　　(5)良好的規則制度為企業節約大量的人力物力為企業的正常運行提供保障。

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