學(xué)校食堂消防知識(shí)
學(xué)校是人員密集場(chǎng)所，而食堂則是人員密集場(chǎng)所中的人員最為密集之處，做好消防工作是非常必要的，以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于學(xué)校食堂消防知識(shí)的內(nèi)容，希望大家喜歡!
學(xué)校食堂起火災(zāi)的十種常見火源
1、日常點(diǎn)燃的各種明火，尤其是食堂的灶火，就是最常見的一種火源，在使用時(shí)必須控制好。
2食堂使用的電氣設(shè)備，由于超負(fù)荷運(yùn)行、短路、接觸不良，以及自然界中的雷擊、靜電火花等，都能使可燃?xì)怏w、可燃物質(zhì)燃燒，在使用中必須做到安全和防護(hù)。
3、靠近火爐或煙道的干柴、木材、木器，緊聚在高溫蒸汽管道上的可燃粉塵、纖維;大功率燈泡旁的紙張、衣物等，烘烤時(shí)間過長(zhǎng)，都會(huì)引起燃燒。
4、在熬湯和烘烤過程中，由于溫度掌握不好，或自動(dòng)控制失靈，都會(huì)著火，甚至引起火災(zāi)。
5、炒過的食物或其它物質(zhì)，不經(jīng)過散熱就堆積起來，或裝在袋子內(nèi)，也會(huì)聚熱起火，必須注意散熱。
6、食堂的熱處理工件，堆放在有油漬的地面上，或堆放在易燃品旁(如廢紙，木材)，易引起火災(zāi)，應(yīng)堆放在安全地方。
7、在既無明火又無熱源的條件下，褐煤、濕稻草、麥草、棉花、油菜籽、豆餅和沾有動(dòng)、植物油的棉紗、手套、衣服、木屑、金屬屑、拋光塵以及擦拭過設(shè)備的油布等，堆積在一起時(shí)間過長(zhǎng)，本身也會(huì)發(fā)熱，在條件具備時(shí)，可能引起自燃，應(yīng)勤加處理。
8、不同性質(zhì)的物質(zhì)相遇，有時(shí)也會(huì)引起自燃。如油與氧氣接觸就會(huì)發(fā)生強(qiáng)烈化學(xué)作用，引起燃燒。
9、摩擦與撞擊。例如鐵器與水泥地撞擊，會(huì)引起火花，遇易燃物即可引起火災(zāi)。
10、絕緣壓縮、化學(xué)熱反應(yīng)，可引起升溫，使可燃物被加至著火點(diǎn)。
食堂工作人員應(yīng)該怎樣在日常工作中預(yù)防火災(zāi)呢?
1,嚴(yán)禁私自拆卸煤氣管線、閥門、計(jì)量表具等，需更換維修或遷移時(shí)，應(yīng)由供氣單位進(jìn)行，并通過試壓、試漏等檢查合格后方可使用。
2,在使用煤氣灶時(shí)，必須按照“先點(diǎn)火，后開氣”的順序。如一次未點(diǎn)著時(shí)，應(yīng)立即關(guān)氣，稍停片刻待煤氣散盡后再按要求重新點(diǎn)火。
3,發(fā)現(xiàn)漏氣，應(yīng)立即采取通風(fēng)措施，熄滅周圍火源，切勿開啟電器，并通知供氣部門檢修。任何情況下都嚴(yán)禁使用明火試漏。
4,電飯鍋周圍一定范圍內(nèi)不應(yīng)有易燃、可燃物品，更不能放液化石油氣鋼瓶;要有固定電源插座，線路連接要牢固;用電飯鍋?zhàn)鰷畷r(shí)，要有人看管;電熱盤和內(nèi)鍋外表面不可沾有飯粒等雜物;使用時(shí)內(nèi)鍋要放正，放下后來回轉(zhuǎn)動(dòng)一下，不能用普通鋁鍋代替內(nèi)鍋、
5,冷庫(kù)內(nèi)不要儲(chǔ)存化學(xué)危險(xiǎn)物品;冷凝器應(yīng)與墻壁保持一定的距離;電氣控制裝置失靈時(shí)應(yīng)立即停機(jī)檢修;冷庫(kù)斷電后，至少要過5分鐘才可重新啟動(dòng)。
6,禁止吸煙，不亂扔煙頭。煙頭表面溫度為200—300℃，中心溫度可達(dá)700—800℃，它超過了棉麻、毛織物、紙張等可燃物的燃點(diǎn)，若亂扔煙頭接觸到這些可燃物，容易引起燃燒，甚至釀成火災(zāi)。
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