怎樣飲食防癌

怎樣飲食防癌

　　癌癥是因為生活方式和生活環境的刺激而誘發的一種細胞變異的一種疾病，這種疾病嚴重影響著人們的身心健康。生活不規律的哪些人容易患癌癥，需要防癌?防癌,我們可以從飲食做起.

　　1.合理安排飲食。在每天的飲食中植物性食物(如蔬菜、水果、谷類和豆類)應占總量的三分之二以上，品種保證5種以上。

　　2.每天吃600~800克各種谷物、豆類、植物類根莖。加工越少的植物類食物越好。

　　3.每天吃紅肉(即牛、羊、豬肉)不應超過90克，最好是吃魚和家禽以替代紅肉。

　　4.少吃高脂食物，特別是動物性脂肪。選擇食用適宜的植物油并控制用量。5.少吃鹽。少吃腌制食物，每日每人鹽的消耗量應少于6克。少吃精制糖和甜食。

　　6.不提倡喝酒。即使想喝也只能少量。

　　7.不要食用在常溫下存放時間過久、可能受真菌毒素污染的食物。

　　8.加工食品中的添加劑、污染物及殘留物的水平應低于國家規定的限量。

　　9.不吃燒焦的食物、直接在火上燒烤的魚和肉或腌肉，熏肉只能偶爾食用。

　　10.在飲食上基本遵循上述建議的人，一般不必食用營養補充劑。因營養補充劑對減少癌癥的危險可能沒有幫助。

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　　最佳防癌食物"前三名"

　　大蒜(大蒜食品)：

　　大蒜的防癌功效來自其所含的巰基化合物，這類物質可以影響體內代謝及消除致癌物。另外，大蒜中含有能殺滅細菌的大蒜素，對許多人體消化(消化食品)道細菌有抑制作用，進而阻斷人體內致癌物質亞硝胺的合成。需要說明的是，大蒜生吃時在空氣中放置一段時間防癌效果最好。

　　西紅柿：

　　西紅柿中含有大量的西紅柿紅素。經常食用可以降低男性(男性食品)前列腺癌的發生率，有關研究還表明，人體內西紅柿紅素含量過低與子宮癌、肺癌、乳腺癌及動脈硬化等慢性病的發生有關，所以每天應該保證吃1到2個西紅柿。

　　綠茶：

　　綠茶中的茶多酚具有抗氧化的作用，并能促進人體內的毒物排泄。每天飲兩到三杯綠茶的人，血液中含足夠的茶多酚，有利于身體健康(健康食品)。