各種魚有什么不同保健功能

各種魚有什么不同保健功能

　　魚肉富含動物蛋白質和磷質等，營養(yǎng)豐富，滋味鮮美，易被人體消化吸收，對人類體力和智力的發(fā)展具有重大作用。魚體的其他部分可制成魚肝油、魚膠、魚粉等。有些魚類如金魚、熱帶魚等體態(tài)多姿、色彩艷麗，具有較高的觀賞價值

　　各種魚的不同保健功能

　　青魚：

　　有補氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助于抗癌。

　　黑魚：

　　有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功能。黑魚與生姜紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產婦食清蒸黑魚可催乳補血。

　　墨魚：

　　有滋肝腎、補氣血、清胃去熱、養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產、止血、催乳等功能。

　　草魚：

　　有暖胃、平肝祛風等功能，是溫中補虛的養(yǎng)生食品。

魚

　　鯽魚：

　　有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產婦少乳。鯽魚油有利于心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液循環(huán)。

　　鯉魚：

　　有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治　產婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。

　　鰱魚：

　　有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功能，是溫中補氣養(yǎng)生食品。

　　帶魚：

　　有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟等功能，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。

　　鰻魚：

　　有益氣養(yǎng)血、柔筋利骨等功能。

　　知識擴展

　　醫(yī)學作用

　　常見的藥用 動物有 海馬、 海龍、 黃鱔、 鯉魚、 鯽魚、 鱘魚(鰾為 魚鰾膠)、 大黃魚( 耳石為 魚腦石)、鯊魚等等。另外，還常用作醫(yī)藥工業(yè)的原料，例如 鱈魚、鯊魚或 鰩的肝是提取 魚肝油(維生素A和 維生素D)的主要 原料。從各種魚肉里可提取 水解蛋白、 細胞色素C、 卵磷脂、 腦磷脂等。 河鲀的 肝臟和 卵巢里含有大量的 河豚毒素，可以提取出來治療 神經(jīng)病、 痙攣、 腫瘤等病癥。大型魚類的膽汁可以提制“膽色素鈣鹽”，為人工制造 牛黃的原料。