鯰魚怎樣養殖
鯰魚怎樣養殖
鯰魚主要生活在江河、湖泊、水庫、坑塘的中下層，多在沿岸地帶活動，白天多隱于草叢、石塊下或深水底，夜晚覓食活動頻繁。鯰魚要怎么養殖呢?接下來就跟著學習啦小編一起去看看吧。
鯰魚的分類
土鯰魚
土鯰魚這一名號，在生物分類學上，屬于輻鰭魚網新鰭魚亞網鯰形目鯰科鯰屬鯰魚，學名叫Silurus asotus,俗稱土鯰，鯰巴郎。體態前部粗圓，尾部側扁，頭部寬平。吻短而寬圓。兩對鼻孔，口裂大，下頜稍突出。幼魚時有須3對，成魚時退化為2對，上頜須比頭稍長，下頜須為上頜須長的1/3～1/5，平時大家只注意到1對長須，常常誤認為土鯰魚只有兩根須。鯰魚通體裸露無鱗，皮膚光滑，黏液發達。背鰭短小，僅具5軟條;臀鰭長，后方與尾鰭相連，具70-85軟條;胸鰭具有一鋸齒狀之硬棘，12-14軟條。體呈暗灰色或灰黃色，體背側灰黑色，腹部白色，體側有不規則的白斑或不明顯的斑紋。它是初級淡水魚，通常個體很小，難得超過1公斤以上，主要棲息于水生植物叢生的靜水域或緩水流處，屬肉食性魚類，性兇猛而貪食，以蝦、小魚及其它無脊椎動物為食。 土鯰魚數量較少且不易釣獲，味道極其鮮美，屬珍貴魚種。
胡子鯰
鯰形目胡鯰科胡鯰屬胡子鯰，學名叫Clarias fuscus，是一種市場上常見的鯰魚，其實是它跟上段所提鯰魚體型相似，也是光滑無鱗頭扁有須，最典型的區別就是背鰭，它的背鰭基部長，有軟條55-63根;臀鰭與背鰭同形，其軟條39-46，不與尾鰭相連。另外它有四對須，即我們常說的有8根須，其鼻須與頦須各一對，較短;上下頜須各一對，較長。體色通常呈黑色，棲息于河流、溝渠、湖沼與稻田等泥質水體之中。食性廣，不僅捕食小魚、蝦，也攝食腐敗的動植物碎屑。胡子鯰與土鯰魚差別很大，土腥味較重，很多人棄之不食，價格比較低廉。
大口鯰
又稱南方鯰，是我們常見的很好吃的那種鯰魚。大口鯰與土鯰魚同屬鯰形目鯰科鯰屬。學名叫：Silurus soldatovi meridionalis，成魚有須2對，幼魚階段有須3對;大口鯰與鯰魚最明顯的區別是胸鰭剌內側光滑，而后者有鋸齒，手摸很容易區分。此外它的常見個體重約2～5公斤，最大個體可達30公斤以上，大口鯰是兇猛的肉食性魚類，其攝食對象多是魚類，也吃水生昆蟲和鼠類等。鯰魚餐廳所用的鯰魚絕大多數是大口鯰，它的肉質細嫩，味道鮮美，屬產地群眾極為推崇的高級魚種之一。
鯰魚的稻田養殖技術
實踐證明，鯰魚食性廣泛，適應性強，生長速度快，飼養周期短，當年夏花即可養成商品魚，對實施稻田雙千工程(每畝千斤稻，收入千元錢)意義重大。
田間工程稻田養殖鯰魚、主要采用溝池式。即在進水口一端，挖一個占稻田總面積5%～10%的小池，坡比1：0.5～1：1.水深1～1.5米。小池于稻田交界處筑一高20厘米、寬30厘米的小埂。稻田內根據稻田面積大小設置環溝及中央溝，溝寬、溝深各60厘米。溝與小池相通。同時加高、加固田埂。整個田間工程占稻田面積的10%左右。
防逃設施鯰魚除能攀越坡形池埂和從進、排水口逃逸外，還能跳離水面逃跑，所以，田埂一定要加高。有條件的，還可用網或簾子作防逃設備。高度0.5米，網目0.5厘米以下，也可用塑料薄膜，設置方法同稻田養蟹。
還有一種較簡單的方法，就是把四周田埂挖成二級坡降式，鯰魚跳到第一級臺階上，由于沒有水，不能繼續上跳，只能下到水里。這種防逃方法效果好，操作簡單，且費用低。
苗種放養
苗種選擇在外購夏花鯰魚時，千萬要注意質量。凡魚苗體色黑、細長的為劣質魚苗，其成活率很低，即使能成活也不愛增重;而體色黃、半透明、體寬的為優質魚苗，放養后成活率高，吃食活躍，生長增重快。二齡鯰魚種，規格控制在50克以下，避免性成熟影響生長。
放養時間插秧完畢后即可放魚種。先將魚種投入魚凼或小池中，秧苗返青及底肥藥效消失后即可入稻田養殖。
放養數量及規格放養數量應根據設計產量、魚苗魚種規格質量及管理水平等方面綜合確定。放養當年夏花魚種，一般每公頃放600～900尾，每公頃可收獲750～1500千克。放養50克以上的鯰魚種，一般每公頃放3000～6000尾，每公頃可收獲1200～2250千克。
放養時的注意事項同一田塊放養的魚種一定要規格整齊，體質健壯，無病無傷。魚種入池時用5萬之一濃度的孔雀石綠溶液浸洗3～5分鐘。
投飼技術鯰魚主要以動物性飼料為主。早期可喂水蚤、水蚯蚓、煮熟的豬血等，也可用魚粉、蠶蛹、菜籽餅等制成配合飼料。魚種入池后，首先要進行馴化，給固定音響，在池中、溝邊設幾個投餌點，以后逐漸減少為1～2個投餌點。隨著鯰魚口徑的增大，可用煮熟切碎的動物內臟(雞腸子、豬肺子等)、小雜魚、蝦、泥鰍魚等投喂。投喂量占魚體重的8%～15%。日投喂2～3次。由于鯰魚性兇猛，一旦出現饑餓狀態，將互相殘殺。因此，必須保證充足的餌料供應。一般投喂4千克動物性餌料可使魚增重1千克，若設汁每666.7平方米稻田產60千克鯰魚，則要備好240千克的餌料。
隨著高密度、規模化養殖鯰魚技術的提高，一些地區開始試驗投喂全價顆粒飼料養鯰魚，這一技術的推廣普及為養殖鯰魚解決了飼料源問題。
日常管理
水的管理由于喂養鯰魚大都需要投喂動物性飼料，因此易引起水質變壞。雖然本地鯰魚耐缺氧，在污水中仍能存活，但其生長速度顯著減慢，嚴重時停止生長。所以，應盡量保持水質清新，每周換水1～2次，每次換掉池水的1/4～1/2，如能保持長期微流水效果會更好。
防治魚病飼養期間每半月用生石灰或漂白粉全池潑灑消毒一次，以預防魚病。治療水霉病可用孔雀石綠(每立方米水體用10克)浸洗3分鐘。由于鯰魚屬無鱗魚類，對各種藥物較有鱗魚更為敏感，持別是含敵百蟲成分的滅蟲藥，生產實踐中應慎用。
鯰魚的相關故事
會釣老鼠的鯰魚
在中國南方沿海地區有一種鲇魚，專門誘捕岸上的老鼠。這種鲇魚白天休息，夜間四處覓食。當它游近岸邊，便將尾巴露出水面，一動不動地靠在岸邊，發出陣陣腥味引誘夜間外出覓食的老鼠。狡猾的老鼠見到浮在水面上的魚尾巴，并不立即咬食，而是先用前爪去撥動幾下，此時鲇魚仍然一動不動，讓老鼠誤認為是死魚。老鼠見鯰魚不動，真的以為是死魚，便放心大膽地張口咬住鯰魚尾巴，使勁往岸上拖。
這個時候，鲇魚見老鼠已上了圈套，便使出全身力氣，尾巴一擺，將老鼠拖入水中，老鼠雖識水性，可以與鲇魚在水中較量，但無奈力氣不如鲇魚，在水里也缺少鲇魚那種長時間潛入水中的優勢，一場生死大搏斗的結果是鯰魚占上風。此時，鲇魚充分發揮它在水中的優勢，用鋸齒樣的牙齒咬住老鼠往水下拖，老鼠在水下不能換氣，掙扎一陣后便活活淹死，成為鯰魚的美食。
巨大的鯰魚
2005年，泰國北部的漁民在湄公河中意外捕獲了一條超大鯰魚，重達293千克，有關科學家認定這是迄今發現的世界上最大的淡水魚。不幸的是，動物保護學家和專家還沒能成功解救這條大鯰魚，它就成了漁民們的腹中餐。
湄公河是許多淡水巨型魚類的家鄉，生活著很多種大型淡水魚類。此次被捕獲的大鯰魚則是其中最為龐大的一種，293公斤重的它體形就像一頭大灰熊。世界野生動物基金會(WWF)的一名科學家在一份聲明中透露：“我們已經確認，這條鯰魚是目前世界上最大淡水魚紀錄保持者，這是一個驚人的發現。”
得知這條巨型鯰魚的消息后，當地動物保護者和政府官員試圖和捕獲它的漁民談判，希望他們放了這條鯰魚，使之能夠順利產卵。但遺憾的是，村民們并沒有聽從勸告，而是將魚肉當作罕見的美食瓜分享用。
鯰魚效應
英文名稱：Catfish Effect
鯰魚效應即采取一種手段或措施，刺激一些企業活躍起來投入到市場中積極參與競爭，從而激活市場中的相關物流企業。其實質是一種負激勵,是激活員工隊伍之奧秘。
鯰魚，一種生性好動的魚類，并沒有什么十分特別的地方。然而自從有漁夫將它用作保證長途運輸沙丁魚成活的工具后，鯰魚的作用便日益受到重視。 沙丁魚，生性喜歡安靜，追求平穩。對面臨的危險沒有清醒的認識，只是一味地安逸于現有的日子。 漁夫，聰明地運用鯰魚好動的作用來保證沙丁魚活著的人，在這個過程中，他也獲得了最大的利益。
繪畫
鯰魚體態俊美，須子細長飄逸，水中游動姿態優美，是繪畫的很好題材。當代實力派畫家黃陽光、李振凱、吳玉陽等畫家都喜歡畫鯰魚。
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