怎么養生態雞生態雞的營養價值
生態雞喂養是一種與現代化籠養不同的、完全回歸自然、實行野外放牧的喂養方式。那么你對生態雞的飼養方法了解多少呢?以下是由學習啦小編整理關于怎么養生態雞的內容，希望大家喜歡!
生態雞的飼養方法
場地選擇關。生態雞要選擇在生態環境優越的天然草原、天然山地、果園田野等適合放牧的場地喂養。要求場舍周圍5公里范圍內沒有大的污染源，有豐富的草料，有小溪、山泉水為佳，其山地坡度以不超過25°為宜，且背風向陽、綠樹成蔭、水源充裕、取水方便。規模喂養還要求道路交通與電源有保障，便于飼料、產品運輸與加工。雞舍與運動場的大小設計標準，一般雞舍面積按照每只雞0.1平方米計算，要求架養棲息，運動場按每只雞1平方米計算，運動場周圍最好用竹籬與塑料網圍起來。
品種選用關。喂養生態雞要根據市場需求與生產需要選擇品種，可因地制宜選擇，通常以兼用型雞種最好。
擇時育雛關。喂養生態雞必須選擇合適的育雛季節，以利于生態雞的放牧喂養。按照各地山區的氣候特點，一般最好選擇3～6月育雛。因為這一時間段氣溫由低到高，光照充足，有利雞的生長發育，可提高育雛成活率。同時，春雛性成熟早，產蛋持續時間長。雛雞到中雞階段，因為氣候溫暖，環境適宜，舍外活動時間長，可得到充分的運動與鍛煉，體質強健，抗御自然與預防天敵的能力強。
科學補料關。用于生態雞人工補料的飼料必須是天然有機飼料。在種植生態雞飼料時，必須按有機食品生產的要求操作;生產有機配合飼料必須按生產有機食品的標準執行，生產過程中嚴禁添加各種化學藥品;購買商品飼料必須選用正規飼料廠家生產的不含任何化學藥物、生長激素的全價飼料，以保證生態雞的品質。在育雛與育成階段，要按照雞生長階段的營養需要，保證雛雞、育成雞與成年雞的飼料供給與補充。一般放牧前要求每天飼喂5～6次，同時保證充足清潔飲水。雞進入放養期并具有較強的自由捕食能力后，人工補料可逐漸減少為每天2～3次，并注意早晨少喂、晚上多喂。
放養訓練關。雛雞在舍內喂養4周后，體重達到200克，即可轉到有草地、有圍欄的場地散養，有目的地訓練雞條件反射，經過4～6周訓練，雛雞就會形成條件反射，捕食能力與自我防護能力大大提高。從8周齡開始，訓練雞的胃腸消化能力與捕食能力，力求雞群均勻度好、健康水平高。當雞個體重達到500克時，已具備了放養的基本條件，可以把雞群散放到預先圈定的放牧場地，開始自然生態喂養。
安全防范關。用尼龍網把放牧場圍罩好，并有專人值班，隨時發現進犯天敵，并實施驅逐，防患于未然。也可喂養并訓練好家犬，以利其特殊本領 “看山護雞”，減少損失。還可在牧場邊界人為布設如草人等防護物迷惑與驅趕天敵，以防止鷹、黃鼠狼、山貓、狐貍對雞群的襲擊，以確保生態雞放養安全。
疾病防控關。生態雞的生長期以放養為主，大部分時間在野外活動，且生態雞生長期相對較長，一般需要4～5個月，隨時都有可能感染各種疾病。為此，必須在獸醫的指導下，做好雞新城疫、雞支氣管炎、禽流感、禽霍亂、法氏囊病、雞痘等疫苗的防疫注射。此外，還要注意及時做好其他疾病的防控與治療，以保障生態雞健康成長。
生態雞的概念
生態放養雞是相對“籠養雞”、“舍養雞”、“速生雞”、“激素雞”、“色素雞”等的一種稱謂。
它是養殖人從農業可持續發展的角度，根據生態學、生態經濟學的原理，將傳統養殖方法和現代科學技術相結合，利用林地、草場、果園、農田、荒山、竹園和河灘等資源長期放養的無公害優質雞。
實行自由放養，讓雞群覓食昆蟲、嫩草、樹葉、籽實和腐殖質等自然飼料為主，人工科學補料為輔，嚴格限制化學藥品和飼料添加劑的使用，禁用任何激素和人工合成促生長劑，通過良好的飼養環境、科學飼養管理和衛生保健措施，最大限度地滿足雞群的營養、生理和心理需要，提高雞群本身的免疫力，標準化生產，使肉、蛋產品達到無公害食品乃至綠色食品的標準。抓住原始、生態、無污染環節，滿足現代飲食業追求純天然的要求。
生態雞的營養價值
營養是改善其品質的關鍵。雞群長期自由覓食昆蟲、嫩草、樹葉、籽實和腐殖質等自然飼料，人工補料主要使用玉米、稻谷、小麥等五谷雜糧和南瓜、蘿卜、紅薯和蔬菜、飼草等青綠飼料，飲水全部使用天然山泉水，放養期間不飼喂含魚粉等動物蛋白的高能量高蛋白全價配方飼料
長齡自由放養，雞群密度小，活動量大，能量消耗多，脂肪沉積少，同時由于放養而攝取的無機鹽也充足，其骨質和肉質都較硬實。經專家研究發現，通過長期自由放養的雞，其肌肉中肌纖維直徑最小、密度最大，而肌纖維越細，肉質越嫩，肌纖維越密，風味越好;研究同時還發現，其肌肉中氨基酸和肌苷酸含量明顯大于籠養雞的含量。氨基酸和肌苷酸含量的多少是衡量肉質優劣的一項重要指標，它們直接影響到雞肉加熱后產生肉味的強弱;
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