熬夜的飲食講究

熬夜的飲食講究

　　人生在每個階段都需重視健腦、護腦，因為腦部與身體其他部位有所不同，其生長發育必須給予充分營養，增進益智補腦食物，以盡量使之健康發育、保腦護腦延緩大腦的衰老，一旦營養失調，日后亦不可能用任何方法加以補救。健腦食品是滋補身體的圣品，可是當今社會添加劑泛濫，純天然的已經是稀有，所以這些食物，如果食用不當，是會致命的。

　　熬夜前：清淡飲食，補充B族維生素

　　“熬夜族”要經過一個漫長的深夜，因此必須攝取充足的熱能。但熬夜前的晚餐要拒絕油膩，以清淡營養為佳，多吃蔬菜及易消化、高蛋白的食物，為熬夜儲備足夠的優質蛋白質、無機鹽及維生素。此外，熬夜也會消耗大量的B族維生素，而維生素B族對視力、緩解壓力、改善發質和皮膚都有重要的作用。水溶性的B族維生素容易隨汗液、尿液排出體外，這也是人在夏天容易感到疲勞的原因。

　　飲食建議：

　　①B族維生素片

　　維生素B群成員頗多，包括葉酸、煙鹼酸、維生素B6、維生素B12等，它們不僅參與新陳代謝，提供能量，保護神經細胞，對安定神經、舒緩焦慮也有幫助。但是，B族維生素不能儲存在體內，補充的方法最好是少量多次，經常補充。壓力大、熬夜、減肥、吸煙飲酒、、常飲茶的人最好經常補充哦!夜貓子在熬夜前，食用一片B族維生素片是最直接而又快速的補充方法。它能緩解你在熬夜中產生的壓力，起到預防疲勞的作用。

　　②動物肝臟

　　動物肝臟中含有豐富的維生素A與維生素B2，且維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，同時又能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞。肝臟含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白。適量進食動物肝臟可使皮膚紅潤，有益于皮膚的健康生長。貧血者和常在電腦前工作、愛喝酒的人尤為適食用動物肝臟，但肝臟中可能含有一定毒素，不宜一次食用過多。

　　③豬瘦肉

　　豬瘦肉是蛋白質最多、血紅素鐵最豐富的肉類之一，脂肪較少，熱量在肉類中屬于低水平。同時，豬瘦肉也是維生素B族的良好來源。因此，熬夜族可以選用豬瘦肉做晚餐，補充蛋白質的同時能起到抗疲勞的作用。需要注意的是，肉類適宜食用過多。一般來講，成人每天食肉量應為1~2兩便可，可根據個人的體重和肥胖程度作適當增減。

　　④綠葉蔬菜

　　B族維生素含量最豐富在動物肝臟、谷物中，蔬菜中相對較少，唯有在綠葉蔬菜中有一定的含量。常見的綠葉蔬菜有：菠菜、芹菜、芫荽、油菜、萵苣、茼蒿、莧菜等。蔬菜熱量值低，維生素含量高，因而可通過食用蔬菜來補充人體所需的維生素。

　　⑤ 谷物

　　谷類包括大米、小麥、小米、大豆等，它是B族維生素的重要來源，其中維生素B1、B2和尼克酸含量較多。小米、玉米中含有胡蘿卜素，谷類胚芽中也含有較多量的維生素E，但這些維生素大部分集中在胚芽、糊粉層和谷皮里。因此，粗糧相對細糧含有更多的營養物質及維生素，建議可通過食用雜糧粥等食物來補充人體的B族維生素。

　　⑥奶類及奶制品

　　牛奶中含有的大量維生素A及維生素B2，維生素B2可以促進皮膚的新陳代謝，降低工作壓力;而維生素A則可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙、有光澤，緩解熬夜帶來的皮膚干燥的問題。同時能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發，還能暫時提供水分，緩解熬夜帶來的皮膚干燥問題。低脂或脫脂牛奶會更加健康!

　　熬夜中：水果充饑，喝茶抗疲勞

　　深夜熬夜，人容易感到疲倦及饑餓。但咖啡、泡面、甜食都是不可取的，也是熬夜的大忌!若在熬夜時感到饑餓，可以選擇水果、面包、淡粥來充饑。同時，熬夜的人很容易缺水，導致上火。因此建議飲用白開水來維持水分平衡，或者泡飲藥茶，起到提神、明目、降火的功效。

　　飲食建議：

　　①枸杞菊花茶

　　菊花里含有豐富的維生素A，是保護眼睛的重要物質;枸杞子補腎生精、明目安神，對長期使用計算機而引起的眼睛疲勞也有治療作用。在菊花茶中加入枸杞，泡出來的枸杞菊花茶，能夠疏風清熱、解毒明目，深夜提神并能有效緩解眼睛疲勞、乾澀的癥狀。現代醫學證實，枸杞菊花茶對經常感到疲勞、體力不濟的亞健康人群有明顯的療效。

　　②白粥(齋粥)

　　白粥由大米明火煮數小時而成，有清理胃腸熱滯、潤澤肝腑、平肝散火的效果。深夜熬夜肝火動，白粥既起到下火的作用，也能抵擋饑餓。此外，白粥還有美容減肥的神奇功效，體熱的女生可經常食用。

　　③檸檬茶

　　長斑、長痘痘、色素沉著是熬夜族最容易出現的皮膚問題。而檸檬能夠防止色素沉著，有祛斑美白的功效。熬夜時可以用檸檬泡茶，酸酸甜甜的味道能夠刺激感官，起到提神抗疲勞的功效。

　　④橙子

　　橙子的維生素含量較高。現代熬夜一族都會對著電腦，而電腦產生的輻射會對皮膚以及人體健康產生危害。多吃富含維生素C的橙子能有效對抗上述問題，起到抗氧化的作用。同時，橙子發出的香氣也有利于緩解心理壓力，克服緊張情緒。

　　⑤蘋果

　　蘋果容易讓人產生飽腹感，而其特有的香味也可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦的功效。熬夜族容易出現內分泌失調，便秘、皮膚變差的現象。多吃蘋果不僅可以幫助分解身體的脂肪，而且可以增加血色素，讓皮膚變得細膩，豐富的果膠還幫助排便，解決便秘的問題。

　　熬夜后：滋補湯水，降火補虛

　　不習慣熬夜的人，熬夜后整個人會顯得很疲憊、虛弱。因為熬夜時大腦的需氧量和耗氧量會增加，加上熬夜時不停地思考、周遭環境空氣不流通，因此大腦容易缺氧，感到加倍的疲勞。而過度的使用雙眼，亦會使眼內血壓上升，造成眼睛酸澀疲勞，視力下降。由于皮膚沒法在夜間進入新陳代謝、休養生息的狀態，熬夜后皮膚也會變得暗淡干澀。

　　中醫認為，熬夜容易導致陰虧陽亢而產生陰虛內熱的癥狀。因此使用藥膳適當進行調養，喝有滋補作用的湯或糖水，對于熬夜后的陰虛火旺、免疫力下降、身體虛勞等癥狀，都有很好的改善作用。

　　飲食建議：

　　藥材：百合、銀耳、桂圓、枸杞子

　　百合營養豐富，常被用作滋補品，有清火潤肺、安神的功效，能改善熬夜人群的陰虛火旺癥狀。

　　銀耳有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。它能增強人體免疫力，是可以長期服用的良好潤膚食品。

　　桂圓能夠補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉，是比較理想的一種藥材。它對氣血不足、大腦神經衰弱、神經性或貧血性或思慮過度所引起的心跳心慌、頭暈都有較好的療效。

　　枸杞子能提高機體免疫力，同時可以滋補肝腎，治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥。

　　針對熬夜后疲勞問題

　　①烏雞

　　現代醫學研究，烏雞的營養價值極高。烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。所以，烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨，能緩解熬夜帶來的傷害。

　　②西洋參

　　西洋參作為補氣的保健首選藥材，它能補氣養陰，清熱生津，同時提高免疫力，促進血液活力。西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用。西洋參還可以有效降低熬夜帶來的暫時性血壓。因此，食用西洋參是較有效的恢復方法，泡水喝或者與其他食材煮成湯飲用都是不錯的選擇!

　　針對熬夜后肌膚問題

　　①豬蹄

　　豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分。它在烹調過程中可轉化成明膠、結合水份，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

　　②獼猴桃

　　獼猴桃的維生素C含量在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍。它還具有出眾的抗氧化性能，能改善熬夜對皮膚造成的不良影響。不僅如此，獼猴桃還能穩定情緒、降膽固醇、幫助消化、預防便秘，還有止渴利尿和保護心臟的作用。

　　除了以上兩個問題，熬夜還會對眼睛造成傷害。熬夜后也要多補充維生素A及維生素B，這兩類維生素都能起到保護眼睛，抵抗疲勞的作用!