老年人如何養生保健(2)
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合理膳食是基礎
在現實生活中，關乎老年人健康長壽的因素很多，其中，“合理膳食”是基礎。中國營養學會新近制定了中國居民健康飲食原則，就是：食物多樣，谷類為主;多吃蔬菜、水果和薯類;常吃奶類、豆類或其制品;常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油;食量與體力活動要平衡，保持適宜體重;吃清淡少鹽的膳食;飲酒應限量;吃清潔衛生、不變質的食物。
碳水化合物、脂肪、蛋白質三類熱源營養素的比例：碳水化合物占70%、脂肪占20%、蛋白質占10%。
老年人體質較弱，總體機能下降，決定了他們所需的營養素與年輕時有所不同。針對老年人的體質特點，應注意以下情況。
一，食物宜粗細搭配。因老年人胃腸功能減弱，牙齒不好，盡量選擇易消化的食物，以保證其消化吸收。
二，營養成分宜合理，以提高機體代謝能力。充足的維生素和多種微量元素可使各種代謝酶的功能加強。特別是維生素E、C和胡蘿卜素，有抗氧化作用，能消除有害的自由基，防止和減少細胞受損，推遲衰老。海帶不僅含有大量的碘元素，還含有鈣、磷、鐵、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質和纖維素等人體不可缺少的營養成分。花生、芝麻、核桃是老年人補腦護腦的三大營養食品，可多食用。
三，牛奶、大豆及其制品，可以抑制細胞脂質的氧化，抵抗人體衰老，是餐桌上必備的食品。骨頭湯還能緩解老年人的骨質疏松，預防筋骨攣痛和膝脊痛，防止人體老化。此外，老年人代謝機能降低，體力活動較少，以每餐八九分飽為度，七成飽為佳。
有氧運動不可少
生命在于運動。相信，每天早晨在公園、綠地，甚至大街上，或慢跑、或舞劍、或散步的老人，都懷著益壽延年的美好愿望，許多老壽星就在他們中間產生。
作為老年人，哪種運動最合適呢?是有氧運動。它的形式很多，如快走、慢跑、健身操、游泳、騎自行車、跳繩等。據測，在做有氧運動時，人體吸入的氧氣是安靜狀態下的8倍。長期堅持有氧運動能增加體內血紅蛋白的數量，提高機體抵抗力，抗衰老，增強大腦皮層的工作效率和心肺功能，增加脂肪消耗，防止動脈硬化，降低心腦血管疾病的發生。
那么，究竟多大的運動量才算適宜呢?最簡單的方法是測每分鐘心跳的次數，以170減去你的年齡數，如果你是40歲，運動量應該是每分鐘心速130次。
運動有益健康，但如果方法錯了就會適得其反。在進行有氧運動時注意以下事項：
有心臟病、高血壓病史等不適合慢跑疾病者，要經過醫生的檢查治療，控制病情后在醫生的指導下開始有氧運動。
循序漸進：根據自己的情況，慢慢加大運動量。特別是剛開始時，不要急于達到四五級標準，在前16周也不要強行達到每周30分鐘的運動量。
不要過于勞累：運動量過大會造成過度疲勞，此時就應調整、休息，不然，就會加重身體的負擔。
老有所樂宜提倡
老年人在身體許可的情況下，參加一些有益的社會活動，發展和培養一些興趣，可以減緩大腦皮層細胞的萎縮。
人到老年后，多參加一些力所能及的活動，讓自己的生活充實而有樂趣，這種自我價值得以實現的滿足心態是精神健康極好的促進劑。如，一些歌唱家、畫家，老年后仍能從事自己所喜愛的工作;
許多老年人退休前因工作繁忙，幾乎沒有自己的興趣。退下來后，為驅除寂寞和惆悵，急于建立一些興趣和愛好。需要注意的是，只有健康的活動才會促人長壽。聽音樂、習書畫、收藏、交友、垂釣、彈琴、養魚種花、下棋打牌等。
著名科學家約里奧•居里是一個釣魚研究者，澳大利亞弗雷澤也十分嗜好釣魚。老年人形式多樣的興趣活動是一種積極的休息，也是一種健身防病的分散療法。
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