健康知識：專家推薦冬季要吃三種“桃”

健康知識：專家推薦冬季要吃三種“桃”

　　人生在每個階段都需重視健腦、護腦，因為腦部與身體其他部位有所不同，其生長發育必須給予充分營養，增進益智補腦食物，以盡量使之健康發育、保腦護腦延緩大腦的衰老，一旦營養失調，日后亦不可能用任何方法加以補救。健腦食品是滋補身體的圣品，可是當今社會添加劑泛濫，純天然的已經是稀有，所以這些食物，如果食用不當，是會致命的。

　　楊桃

　　廈門市附屬第一醫院營養科副主任姚亞紅：小時候經常吃楊桃，只記得它很酸，念著名字就牙酸，但現在品種改進，變成了酸甜味，喜歡吃的人就更多了。楊桃整個都能吃，無需去皮去核，屬涼性，可清熱解毒、生津止渴。

　　我自己覺得楊桃腌后再吃口感更好，用鹽或糖腌5到10分鐘后食用，酸味變淡，且咽喉非常清爽舒服。每天吃一個最合適。

　　特別要注意，楊桃內含天然神經毒素，正常人吃了可經過腎臟代謝排出體外，但腎功能不全的人最好別吃。在臨床中，我就遇到過這樣一個吃楊桃后昏迷的病人，香港和臺灣也有這樣的病例報道，要注意。

　　獼猴桃

　　國家高級營養師宋穎：我很喜歡吃獼猴桃，它味道好，營養豐富，有“維生素C之王”的美譽，雖然比不過大棗，但卻比常吃的梨、蘋果、桃、橙子、山楂都要豐富。獼猴桃的維生素E含量也很高，但主要存在于獼猴桃籽里，因此吃獼猴桃要將籽細細嚼碎，才有利于吸收。此外，獼猴桃富含膳食纖維，可通便排毒，所以有減肥瘦身的作用。

　　除了直接吃還可做沙拉，將獼猴桃與柿子椒、小西紅柿、蘋果等其他水果切塊放在一起，加入適量酸奶即可，清爽可口又營養豐富。不過提醒，獼猴桃是一種寒性水果，脾胃虛寒者、月經不調者建議少吃。

　　山核桃

　　浙江省麗水市人民醫院營養科主任葉世偉：山核桃很營養，可以當零食來吃。它富含α-亞麻酸，在人體中能轉化成為DHA，對大腦有好處，特別是孩子建議常吃。

　　我早上就經常做山核桃粥，推薦給大家：大米、燕麥、薏仁摻一起，剝三五個山核桃，掰成小塊兒，一起煮熟即可。還可以根據個人口味加少量銀耳、幾個干紅棗，既營養又美味。

　　吃山核桃要適量，但它的脂肪主要以不飽和脂肪酸為主，對血脂影響不大，反而還有降低膽固醇的作用。不過體質偏火旺的人建議少吃。