吃什么東西最養肝
吃什么東西最養肝
肝臟是人體重要的器官，那么，吃什么東西對肝好呢?那么下面一起來看看學習啦小編為大家精心推薦的吃什么東西最養肝，希望能夠對您有所幫助。
養肝的食物
1、大蒜
大蒜對于人體是一種非常健康有益的食物，它有很強的殺菌作用，還能促進新陳代謝，增進食欲，能幫助預防動脈硬化和高血壓，甚至還有補腦的作用。春季吃大蒜能預防呼吸道、腸道傳染病，還有養肝護肝的作用。
2、黑米
黑米在我國已經有二千多年的歷史了，在漢武帝時期被發現，是中國古老而名貴的水稻品種，它還是一種藥、食兼用的大米，其營養豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。
中醫認為，黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治療貧血、頭昏、視物不清、頭發早白等多種病癥。
3、野菜
春季吃野菜的作用也是非常大的，野菜一般生長在郊外，污染少，且吃法簡單，營養豐富，保健功能顯著。常見的野菜有薺菜、馬齒莧、薄公英、車前草、榆錢、竹筍等。
4、豆芽菜
春季應該適當吃一些應季節的芽菜，而豆芽菜有清熱功效，能對抗春季上火現象。豆芽菜還能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利于肝氣疏通、健脾胃。
5、小麥
一直以為小麥都被營養學家們稱為“人類天然的營養寶庫”，因為它不僅具有豐富的營養，還具有防病治病之功效。中醫認為，小麥性涼、味甘，具有養心益腎、和血潤燥、除熱止渴的功效，尤其適合心臟病患者在春季食用。并且小麥還有促進人體代謝，延緩身體衰老，改善肝臟功能等作用，對春季養肝十分有幫助。
6、紅棗
紅棗是一種富含營養的食物，而且它還有很不錯的美容功效。紅棗是家常養肝佳品，具有補脾益氣、養血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。紅棗中含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性，能保護肝臟，增強人體免疫力。
7、枸杞
枸杞有養肝益精作用，它含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質，能幫助保護肝細胞，改善肝臟功能，對于慢性肝炎的治療有一定效果。將枸杞與紅棗、粳米一塊煮粥，有養肝、調理腸胃的作用。
養肝注意事項
養肝的食物應以清淡平和、營養豐富為宜，同時要避免多吃油膩、油炸、辛辣食物，否則會導致肝臟功能的失調。
日常生活養肝護肝吃什么
首先，要多吃清淡的食物。油膩食品吃多了會產生飽脹感，讓人食欲不振，因為它們影響脾胃的消化吸收功能，妨礙多種營養的攝入，而且容易讓人感覺累，出現嗜睡的癥狀，影響工作效率。而清淡的食物一般沒有什么刺激性，而且比較容易被消化吸收，這樣就能減輕肝臟負擔，讓肝臟有足夠的時間來休息、排毒。
其次，可以多吃一點新鮮的蔬菜水果。蔬菜水果富含多種維生素、纖維素等，可以為肝臟補充足夠的營養。
再者，保證足夠的營養攝入。蛋白質、脂肪、維生素等按比例均衡攝入。魚、鴨肉等低脂高蛋白食品，對受損肝臟具有很好的修復作用;牛奶則具有良好的養肝護肝作用。
膳食還要多樣化，避免單調，并科學合理地搭配好膳食，如主食與副食、粗糧與細糧、葷食與素食等，都應該合理搭配，只有這樣才能從多種食物中獲得足夠豐富的營養，使人精力充沛。
肝臟的作用
1. 排出有毒物質 肝臟是最大的解毒器官，它會分解有毒物質，同時清除人體內殘余的藥物成分，所以，如果一旦肝臟出了問題 ，有毒物質就會在人體內蓄積。 最常見的有毒物質之一就是氨，血液中的氨多了，會影響我們的大腦，輕則讓人迷糊，重則可以導致肝病患者昏迷甚至死亡。
2. 調節體內的膽固醇 人體內膽固醇的來源，除了從食物中吸收外，還有在肝臟內合成。 不要認為所有膽固醇都是「壞」的，肝臟合成膽固醇可不是干「壞事」。膽固醇中的高密度脂蛋白，可以降低我們患心腦血管疾病的風險，是「好」膽固醇。
3. 合成蛋白質 和膽固醇一樣，蛋白質也有從肝臟來的，肝臟受損，蛋白質合成也出現問題。所以，有的肝病病人看上去十分消瘦、虛弱。
4. 產生膽汁 膽汁可以幫我們消化、吸收。
5. 儲存糖原 在我們血液中的血糖以葡萄糖的形式存在，身體用不著的葡萄糖，會通過肝臟儲存起來，形成糖原，我們需要糖分的時候，能馬上派上用場。
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