吃海鮮有哪些不為人知的禁忌
吃海鮮有哪些不為人知的禁忌
各種美味的海鮮能滿足人們的味蕾享受，約上好友兩三，一起吹著微風，吃著海鮮，是何等愜意的美事啊!但是其實吃海鮮也是有禁忌的，大家知道嗎?跟著學習啦小編一起來看看吧。
有益健康的海鮮
1.煙熏三文魚和鹽漬生鮭魚
歐米伽-3脂肪酸含量極高，有助于老年黃斑變性患者保護視力。不過其中的鈉含量較高，85克即可提供每日鈉需求量的20%。
注意：高血壓患者不宜過量食用。
2.螃蟹
富含蛋白質、歐米伽-3脂肪酸、硒、鉻、鈣、銅和大量的鋅。歐米伽-3脂肪酸有助防治關節炎、降低高血壓。熱量低，飽和脂肪少，有益心臟健康。
注意：高血脂患者只能偶爾食用。
3.魷魚
含蛋白質、歐米伽-3脂肪酸、銅、鋅、B族維生素和碘。B族維生素有助緩解偏頭痛，磷有助鈣吸收。100克魷魚只有70千卡能量。
注意：每天吃魷魚不要超過一個拳頭的量，吃時最好不要油炸。
4.牡蠣
富含蛋白質、鋅、歐米伽-3脂肪酸及酪氨酸，膽固醇含量低。其中鋅含量極高，有助改善男性性功能。
注意：6只牡蠣的含鋅量是日需求量的兩倍。如果牡蠣不新鮮，容易引起食物中毒。
5.貽貝
富含硒、鐵、葉酸、維生素A、B族維生素、碘和鋅。常吃貽貝有益甲狀腺健康。
注意：1小碗貽貝就能滿足一天的維生素B12需求，及碘需求的一半。不過孕婦盡量別吃。
吃海鮮的禁忌
1、水果
在吃海鮮的時候，單吃未免會顯得很單調，所以很多人為了追求更加多種的味蕾享受，多數情況下都會選擇一些食物作為輔助搭配，其中，吃海鮮的時候吃點水果便成為了最佳之選，解除油膩，增加爽口的感覺。
但是，在吃海鮮的時候吃水果是很不利于身心健康的，因為在海鮮中含有豐富的蛋白質、鈣質等營養素。
而在水果中則含有豐富的人鞣酸等酸性物質，而在吃海鮮的時候繼續食用水果，海鮮中的蛋白質便會和水果中的鞣酸產生結合，進而形成一種不易溶解的化合物，對腸道產生不良的刺激，這也是誘發腹痛、嘔吐等不適癥狀的重要原因，并且也大大降低人體對鈣質等營養素的吸收。
并且，現在的很多海鮮或多或少會被污染，而在這些被污染的海鮮中則含有一定量的砷，這種物質本身的毒性是很低的，而如果遇到維生素C之類的物質則會發生反應形成一種三價砷，而這種三價砷正是砒霜的重要組成成分，所以說，在吃海鮮的時候吃很多富含維生素C的水果便大大增加了體內三價砷的含量，誘發人體中毒現象的產生。
當然，只有吃大量的海鮮和大量的水果才會使得三價砷的含量增大，進而使得人體出現中毒的現象更為明顯，所以若只是吃了少量的水果，問題不是很大，但是為了以防萬一，還是少吃為妙。
2、啤酒
很多人在吃海鮮的時候，必然是少不了啤酒的搭配的，一邊吃著美味鮮口的海鮮，一邊喝著小酒，吹著風，是多么愜意的美事啊。但是，邊吃海鮮邊喝酒的危害是很大的。
因為海鮮多屬于高蛋白、低脂肪的食物，同時還會含有一定的嘌呤和苷酸等物質，而在啤酒中則含有豐富的維生素B1，而這種物質與海鮮中的物質會發生反應，從而使得人體血液中的尿酸含量逐步增加，使得原來的內環境失去平衡。
同時尿酸成分有不能及時的排出，并且在體內還會反應形成鈉鹽，是一種難溶解的成分，形成結石或者痛風等危害，對于本身就患有痛風的人危害更是很大的，因為，一般患有尿酸的患者多會有高尿酸血癥，這則成為危機性命安危的首要因素。所以說，在吃海鮮的時候，千萬不能一味的尋求爽口的感覺。
吃海鮮的注意事項
1、海鮮一定要煮熟
海鮮中隱匿著很多病菌、寄生蟲等物質，這些物質被人體攝取之后很容易對正常的生理結構產生破壞，進而罹患各種不良疾病產生。
所以說，為了更好的維護人們的身心健康，在日常吃海鮮的時候首先需要注重海鮮的清潔衛生，另外一定要煮熟后食用，這樣才能徹底的對其進行滅菌。
此外，對于一些愛吃生魚片的人也要引起足夠的重視，生吃魚片雖然能獲得更加鮮美的口感和收獲更高的營養價值，但是只有保證魚片的新鮮和衛生才能最大程度的避免病菌等寄生蟲物質的產生。
2、食用適量
海鮮雖然很美味，但是在吃海鮮的時候一定要能控制好自己的胃口，一定不要貪吃，以免造成腹痛、腹瀉等不適癥狀，尤其對于本身腸胃就不好的人群。
另外，在吃海鮮的時候，還會遇到放入冰箱冷藏然后下次加熱繼續食用的事項，但是，在加熱、冷藏的過程中，很容易因為存放時間的原因，使得海鮮出現變質等現象，所以說，為了盡可能避免海鮮變質現象的產生，在食用海鮮的時候，不要存放過久。
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