夏季吃紅棗如何不上火的秘訣
大棗是補血養顏的圣品，除此之外她還有很多功效。那么夏季吃紅棗如何才能不上火呢?跟著學習啦小編一起來看看吧。
夏季吃紅棗不上火的秘訣
1、紅棗熬粥:
小米,梗米,薏米等等,都可以加棗進去熬粥,還有百合,蓮子,桂圓,枸杞等一起熬有米香和紅棗酸酸甜甜的味道,口 感很好。介紹一個紅棗蓮子粥的做法。蓮子用溫水泡軟、去芯(不去芯會發苦),大米淘洗干凈,大棗洗凈。三者同入鍋內,加清水適量,旺 火煮開后,文火熬煮成粥。功效:養胃健脾,還可防治缺鐵性貧血。
2、蜂蜜紅棗茶:
紅棗2顆,撕碎,蜂蜜一勺,一起加入紅茶中。蜂蜜紅棗茶不僅味道清香怡人,更是一款有補氣補血功效的食品。是女性養顏補血的最佳飲品。
3、銀耳紅棗羹:
銀耳含大量的膠質,可美容。將銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。銀耳、蓮子、紅棗需要提前浸泡。在鍋里接上適量的冷水,用手把銀耳撕碎放到鍋里,銀耳發黃的根一定去掉。然后,把蓮子也放入鍋里。再放入適量的冰糖,可以根據自己的口味多放少放。紅棗一定不要先放。然后,打開火開始熬。等鍋開后,改為小火熬。大約熬40分鐘后。看湯差不多粘稠,這時再放入紅棗。再熬上10分鐘左右就可以了。熬出來湯色應該是清澈明亮的,如果渾濁就有問題了。紅得不自然的話有可能是紅棗有問題。
4、紅棗豆漿:
把紅棗撕碎去核,和豆子一起放豆漿機打漿即可。也可以根據自己喜歡的口味加入別的五谷雜糧。
不適合吃紅棗的人
1、痰濕偏盛者。
這樣的人常表現為舌苔厚膩、口甜或口中發膩、食欲不振,平時常感覺胃部脹滿,嚴重者會伴有頭暈、惡心、嘔吐、眼瞼及面部浮腫等癥狀。大棗的滋膩之性容易助濕,使得痰濕停留在體內難以清除,進而加重上述不適。這種體質的人更適合吃薏仁、紅小豆、山藥、絲瓜等健脾利濕的食物。
2、愛上火的人。
這類人體質偏熱,經常出現便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火癥狀,而大棗性味甘溫,偏于溫補,若大量食用,猶如火上澆油。
3、感冒初期患者。
感冒初期,入侵人體的風寒或者風熱之邪正盛,若此時食用大棗,其黏膩的性質常常會導致邪氣滯留,造成“閉門留寇”的后果,使得體內的病邪難以驅除,不利于恢復。
4、糖尿病患者。
大棗含糖量較多,會使糖尿病患者血糖增高,病情加重。因此,血糖高的人不宜多吃大棗。
夏季吃紅棗的作用
1、健脾益胃:
脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參,白術共用,能補中益氣,健脾胃,達到增加食欲,止瀉的功效;紅棗和生姜,半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹,嘔吐等癥狀。
2、增強人體免疫力:
紅棗含有大量的糖類物質,主要為葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素,具有較強的補養作用,能提高人體免疫功能,增強抗病能力。
3、補氣養血:
紅棗為補養佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養身體,滋潤氣血。臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗,黃耆,枸杞,能提升身體的元氣。
4、增強肌力,增加體重:
實驗小鼠每日灌服大棗煎劑,共3周,體重的增加較對照組明顯升高,并且在游泳試驗中,其游泳時間較對照組明顯延長,這表明紅棗有增強肌力和增加體重的作用。
5、緩和藥性:
紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,并保護正氣。如:十棗湯中,用大棗緩解甘遂,大戟,蕪花等瀉藥的毒性,保護脾胃不受傷害。紅棗是補氣養血的圣品,同時又物美價廉,民眾無需h買坊間昂貴的補品,善用紅棗即可達到養生保健的功效。
6、鎮靜安神:
大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用,其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用,即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用,故大棗具有安神、鎮靜之功。
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