夏天孕婦適合吃什么蔬菜
夏天孕婦適合吃什么蔬菜
孕婦在夏季有很多事情需要注意，如果不小心很可能會影響腹中的胎兒。那么孕婦到了夏天適合吃什么蔬菜呢?跟隨學習啦小編一起來看看吧。
適合夏天孕婦吃的蔬菜
1、蓮藕
蓮藕性溫涼,含B族維生素、維生素C、蛋白質及大量淀粉質,可以去熱解涼。當孕婦出現喉嚨痛、便秘時食用,可以緩解癥狀,幫助潤腸排便,并能預防鼻子及牙齦出血。
2、絲瓜
絲瓜性溫涼,含B族維生素、氨基酸、糖類、蛋白質和脂肪。對筋骨酸痛很有療效,可祛風化痰、涼血解毒及利尿作用,對孕婦手腳水腫、腰腿疼痛都有一定功效。
3、茄子
茄子性寒,含維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、蛋白質、脂肪及鐵、磷、鈉、鈣等礦物質。可散血止痛、利尿解毒,預防血管硬化及妊娠高血壓,患有妊高癥的孕婦可適量食用,幫助平穩度過孕期。
4、苦瓜
苦瓜性涼,功能主治:除邪熱,清火消暑,可解疲乏,清心,聰耳明目,潤澤肌膚,強身,使人精力旺盛,不易衰老。
5、萵筍
萵筍性溫涼,萵筍味甘、性涼、苦,入腸、胃經。具有利五臟,通經脈,清胃熱,清熱利尿的功效 。
6、姜
姜性溫熱,含揮發油脂、維生素A、維生素C、淀粉及大量纖維。有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒等作用,且可治傷風和感冒等。孕婦在懷孕早期出現孕吐時,可適量食姜。
7、大蒜
大蒜性溫,含揮發性的蒜辣素和脂肪油。有刺激性,同時有殺菌作用,對感冒、腹瀉以及肉類食物中毒有很大的功效。孕婦適量食用,可以防止飲食不潔而引起的胃腸道不適。
8、菜心
菜心性溫,含維生素A、B族維生素、維生素C、礦物質,葉綠素及蛋白質。對油性皮膚,色素不平衡,暗瘡及粗糙皮膚有益。是孕期媽媽保持美麗的秘密武器。
適合夏天孕婦喝的湯
1、 營養牛骨湯
功效:牛骨含有豐富鈣質,對孕婦及胎兒都有益,懷孕后期是胎兒骨骼形成的時候,特別需要鈣質,因此應常飲用牛骨湯。
主料: 牛骨1000克,紅蘿卜500克,番茄、椰菜各200克,洋蔥1個,黑胡椒5粒。
制法: 牛骨斬大件(請牛肉檔代勞),洗凈,放入開水中煮5分鐘,取出沖凈。 紅蘿卜去皮切大件,番茄一切開4件,椰菜切大塊,洋蔥去衣切塊。燒熱鍋,下油1湯匙,慢火炒香洋蔥,注入適量水煮開,加入各種材料煮3小時,下鹽調味即成。
2、 銀耳竹笙湯
功效:滋補氣血、增強抵抗力,適合食欲不振者食用。
主料:白木耳4-5朵(約100克)、竹笙2-3支、蓮子10-15粒、枸杞15-20粒、紅棗10粒、百合10片。
制法: 白木耳放入水中浸泡約5-6小時,撈出洗凈,分成小朵,去蒂備用。竹笙放入水中浸泡約10-20分鐘,撈出,剪成2厘米小段,再放入滾水中氽燙。蓮子、枸杞、紅棗、百合分別洗凈,放入電鍋內鍋中,加入白木耳、竹笙及6-7杯水,外鍋加2杯水,蒸煮至開關跳起,加入A料,外鍋再加1/2杯水續煮至開關跳起即可。
3、砂仁蒸鯽魚
功效:利濕止嘔。
主料:鮮鯽魚250克,砂仁5克。
制作:砂仁研成細末;鮮鯽魚去鱗和內臟將醬油、鹽、砂仁末攪勻,放入鯽魚腹中,用淀粉封住刀口,放入盤中蓋嚴,上籠蒸熟。用法:佐餐食。
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