孕婦冬季進(jìn)補(bǔ)原則
冬季天氣寒冷，孕婦熱量消耗大，加上消化功能相對(duì)增強(qiáng)，故應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充營養(yǎng)，滿足母體和胎兒的生理需要。可是孕婦冬季進(jìn)補(bǔ)需要遵循哪些原則呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
孕婦冬季進(jìn)補(bǔ)原則
一、少辛增酸
不管是立冬還是立冬后，孕媽們都要注意少吃辣的，多吃點(diǎn)帶酸味的食物。對(duì)于一些孕媽來說，在寒冷的冬天用來保暖的“利器”就是辣椒，用各種辣味食品刺激味覺，想要帶來一絲暖意，其實(shí)這樣是非常違背冬天這個(gè)季節(jié)特點(diǎn)的。冬天氣候干燥，本來就不應(yīng)該吃辣，而應(yīng)該多吃清潤甘酸的食物。帶有酸味的食物如檸檬、酸梅等，因富含有機(jī)酸、乳酸等成分，能幫助脾胃消化，提高抵抗力，可以幫助“養(yǎng)秋”，健康迎接冬天。
二、選擇時(shí)令蔬菜
在冬天，就算是蔬菜也不是樣樣都好的。孕媽要吃蔬菜，當(dāng)然要選擇冬季時(shí)令蔬菜，例如菠菜、卷心菜、紅椒、洋蔥、茄子，這些蔬菜都富含維生素或礦物質(zhì)，有助于人們?cè)鰪?qiáng)抵抗力，度過寒冷季節(jié)，可以說是非常棒的御寒食材哦。
另一方面，寒冷會(huì)影響人體的泌尿系統(tǒng)，排尿增加，隨尿排出的鈉、鉀、鈣等無機(jī)鹽也較多，因此應(yīng)多吃含鉀、鈉、鈣等無機(jī)鹽的食物。胡蘿卜、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等蔬菜的根莖中所含的無機(jī)鹽較多。
三、適量增加糖分
冬季氣溫過低，孕媽為了保持一定的熱量，可以適量增加體內(nèi)糖、脂肪和蛋白質(zhì)的分解，以產(chǎn)生更多的能量，適應(yīng)機(jī)體的需要，所以必須多吃富含糖、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素的食物。
四、注意補(bǔ)鐵
就算是在冬天，孕婦們的補(bǔ)鐵工作也是不能松懈。因?yàn)槌擞欣谘a(bǔ)血，鐵還能明顯增強(qiáng)孕婦的耐寒能力，所以孕媽要注意增加含鐵量高的食物攝入，如動(dòng)物肝臟、瘦肉、菠菜、蛋黃等。
五、多食御寒食物
其實(shí)，能御寒的食物有很多，如羊肉、核桃、栗子、桂圓、芝麻、木耳、粳米、胡蘿卜、白菜、牛奶、海帶、菠菜等，但是準(zhǔn)媽媽在食用這些食物時(shí)要注意不可貪多，就算是多御寒養(yǎng)胃、多美味可口，還是要管好自己的嘴巴哦。畏寒的孕媽媽們還可以吃些排骨蘿卜湯、胡蘿卜燉羊肉、糖醋帶魚、蘿卜牛腱煲等，既滋補(bǔ)又可以起到御寒的作用。
孕婦冬季進(jìn)補(bǔ)食譜
1、排骨蘿卜湯
材料：豬大排500克，白蘿卜500克。食鹽適量，姜1塊，水適量。
做法：
1、排骨洗凈瀝干水分，入開水鍋中焯水，這個(gè)水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入姜片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時(shí)應(yīng)該能聞到香味了。
2、蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。
3、蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟，加少許鹽就可以出鍋。
2、胡蘿卜燉羊肉
材料：胡蘿卜300克，羊肉180克。水1200毫升，食鹽適量，蔥1小勺，姜1小勺，蒜1小勺，香油半勺，白糖適量。
做法：
1、胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干，并將胡蘿卜及羊肉切塊備用。將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝干。
2、起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉(zhuǎn)白。
3、將胡蘿卜、水及其他調(diào)味料(除香油外)，一起放入鍋內(nèi)用大火煮開。
4、改小火煮約1小時(shí)后熄火，加入香油即可起鍋。
3、糖醋帶魚
材料：帶魚適量。色拉油適量，食鹽少許，醬油適量，醋適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，白糖適量，水(開)適量。
做法：
1、提前調(diào)好糖醋汁兒，糖醋醬油比例可以根據(jù)自家口味調(diào)整。
2、炒鍋中倒入油，油熱后，調(diào)小火，下蔥蒜姜翻煸炒出香味。
3、接著將事先調(diào)好的糖醋汁兒倒入，略微燒滾，立即趁熱倒入溫開水“激”一下，誘惑味蕾的酸香味立馬就嗆出來了。
4、湯汁大火煮沸，將帶魚倒入，中小火蓋上蓋子燜煮10來分鐘。將剩余的湯汁勾薄芡，即可。
4、蘿卜牛腱煲
材料：胡蘿卜200克、牛腱200克、紅棗8顆。姜2片、水1500毫升，酒少許、鹽適量。
做法：
1、將牛腱洗凈，切成條塊。將胡蘿卜切塊。將牛腱氽燙后撈起。
2、把水煮開后，放入牛腱、胡蘿卜、紅棗及姜片，燉煮1.5小時(shí)，加入調(diào)味料即可。
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