夏季養(yǎng)生吃什么零食好
大家都知道零食吃多了不好，夏天還容易上火，那么夏季想要養(yǎng)生的人可以吃哪些零食呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
夏季養(yǎng)生最佳零食
1、堅(jiān)果
還沒到吃飯時(shí)間，卻感覺有些餓時(shí)，可以選擇吃些堅(jiān)果，比如核桃、榛子等。堅(jiān)果是出色的營養(yǎng)“冠軍”，不但含有高質(zhì)量的植物蛋白質(zhì)，還富含膳食纖維和抗氧化物質(zhì)。但堅(jiān)果脂肪含量高，是一種高熱量食品，不可過量食用。如果不小心多吃了，就要減少一日三餐的用油量和飲食量。
2、大棗
大棗預(yù)防壞血病，棗中維生素C含量十分豐富，被營養(yǎng)學(xué)家稱作“活維生素C丸”。膳食中若缺乏維生素C，人就會感到疲勞倦怠，甚至產(chǎn)生壞血病。
3、茯苓餅
茯苓餅是北京的一種傳統(tǒng)名點(diǎn)，用茯苓粉和面粉做成薄餅，中間夾有蜂蜜、核桃、芝麻等餡料。中醫(yī)認(rèn)為面粉健脾益氣，茯苓健脾安神，蜂蜜滋補(bǔ)養(yǎng)顏，核桃補(bǔ)腎陽、健腦益智，芝麻補(bǔ)肝腎，潤腸通便。但是，它口味偏甜，不宜多吃。茯苓餅有大有小，大的每天吃一個(gè)，小的每天2個(gè)即可。高血脂、肥胖、糖尿病患者需慎吃。夏天雨水多的季節(jié)濕氣重，也要少吃。
4、無花果
無花果促進(jìn)血液循環(huán)。無花果中含有一種類似阿司匹林的化學(xué)物質(zhì)。可稀釋血液，增加血液的流動，從而使大腦供血量充分。
5、酸奶
酸奶不但能預(yù)防饑餓、補(bǔ)充營養(yǎng)，還可以預(yù)防下一餐食欲過盛。與含有同樣熱量的食物相比，酸奶的飽腹感更強(qiáng)，營養(yǎng)最全面，并且攜帶方便，吃起來也方便。酸奶在促進(jìn)生長、改善營養(yǎng)方面的作用比牛奶還優(yōu)越，其中的乳酸還能抑制有害微生物繁殖，促進(jìn)胃腸蠕動和消化液分泌，提高多種礦物質(zhì)的吸收率。作為零食，一次喝100克(1小杯)就可以，再搭配其他水果、堅(jiān)果一起吃更好。高血脂的中老年人可以選擇低脂酸奶，糖尿病人和肥胖者應(yīng)選擇無糖酸奶。
6、葵瓜子
葵瓜子可以養(yǎng)顏。葵瓜子含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細(xì)嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。但注意不能多吃否則容易上火喔!
7、煮雞蛋
雞蛋含有豐富蛋白質(zhì)，吃起來也很方便，煮好之后，直接剝掉雞蛋殼放在飯盒中儲存即可，如果你喜歡也可以提前撒上鹽和胡椒粉。
8、花生
花生能防皮膚病，花生中富含的維生素B2，正是我國居民平日膳食中較為缺乏的維生素之一。因此有意多吃些花生，不僅能補(bǔ)充日常膳食中維生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛發(fā)紅發(fā)癢、脂溢性皮炎等多種疾病。大多數(shù)人都適合吃花生，但嬰幼兒最好別吃，因?yàn)榛ㄉ菀兹夤堋Ｓ捎诨ㄉ椭啵圆灰蕴啵瑤せㄉ惶斐?-2兩(一小把的量)即可。
9、奶酪
奶酪是鈣的“富礦”，可使牙齒堅(jiān)固。營養(yǎng)學(xué)家通過研究表明，一個(gè)成年人每天吃150克奶酪，有助于達(dá)到人老牙不老的目標(biāo)。
夏季養(yǎng)生蔬菜
一、苦瓜
苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血壓、血脂、養(yǎng)顏美容、促進(jìn)新陳代謝等功能。苦瓜含豐富的維生素B1.維生素C及礦物質(zhì)，長期食用，能保持精力旺盛，對治療青春痘有很大益處。
推薦苦瓜的幾種簡便吃法，這些吃法對排毒解熱更為有效。一是吃涼拌苦瓜，將苦瓜在沸水中汆一下，控水后加入佐料即可。二是泡苦瓜茶，將苦瓜切成片，直接泡茶飲用。三是榨苦瓜汁，用榨汁機(jī)將苦瓜榨汁后直接飲用。
二、苦菜
小滿前后是吃苦菜的季節(jié)，苦菜的品種多，因遍地生長，采食容易，又好制作，是民間的家常野蔬小菜。苦菜富含蛋白質(zhì)，膳食纖維、脂肪、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷、鐵等物質(zhì)，中醫(yī)認(rèn)為苦菜味苦、性涼、具有清熱解毒、消腫等功效。但是脾胃虛弱、消化不良的人要慎食。
苦菜鮮嫩爽脆，本身味苦，又清香回味甘甜，不太喜歡苦味，可先將苦菜過水去除苦味，而后再涼拌、生吃，切末炸麻辣油拌食也可。直接生拌吃的就是苦菜苦中甘甜的獨(dú)特味道。把苦菜嫩葉擇洗干凈后，新蒜砸泥，加入香油、醋、鹽攪拌開，澆到鮮嫩的苦菜葉上拌勻吃。
三、蒲公英
夏天是沙拉的季節(jié)，蒲公英嫩葉也能成為你沙拉的一部分，這種嫩葉足以提供身體每日所需的維生素A及維生素K，并且含有大量促進(jìn)膠原蛋白合成的維生素C。蒲公英嫩葉可用于治療痤瘡及粉刺。
蒲公英的吃法非常多樣，可以用來涼拌、煮湯、炒肉、烹茶或是拌到餡料中包餃子，花、葉、莖均可作為食材使用，根一般作為中藥使用。在涼拌的時(shí)候應(yīng)當(dāng)注意不要直接將蒲公英的莖葉洗凈后就直接拌，而是應(yīng)當(dāng)用熱水焯一焯。
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