白蘿卜怎么弄好吃

時間：2017-01-19 13:38:26 樹源981由分享

　　蘿卜是一種常見的蔬菜，蘿卜具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安臟等功效，同時蘿卜也含有大量的維生素，多吃有益健康。那么蘿卜怎么做好吃呢?下面學習啦小編就為大家介紹一下。

　　白蘿卜怎么弄好吃：蘿卜排骨湯

　　蘿卜排骨湯是蘿卜一種美味又營養的做法，排骨的鮮香加上蘿卜淡淡的甘甜讓人垂涎欲滴。

　　制作蘿卜排骨湯需要準備的原料有：豬排骨、白蘿卜、食鹽、姜、蔥、料酒。

　　排骨洗凈切成小塊，冷水下鍋，開火，燒開后撈出。

　　將蘿卜洗凈去皮，切成塊備用。

　　砂鍋中加水，放入排骨，姜片、蔥，中火燉半小時。

　　放入蘿卜，燉至蘿卜軟爛，起鍋前加入鹽調味，再撒入蔥花，美味的蘿卜排骨湯就做好了。

　　白蘿卜怎么弄好吃：腌蘿卜

　　腌蘿卜也是蘿卜常見的做法，同樣美味。

　　腌制蘿卜需要準備的原料很簡單：白蘿卜500克、糖適量、鹽適量、醋適量、醬油適量、新鮮辣椒適量，涼白開適量。

　　在挑選好原料之后，把白蘿卜用水洗凈，用刀削去外皮，切成厚度為兩到三毫米的薄片。

　　準備一個干凈的容器，在容器底部平鋪蘿卜片，鋪一層蘿卜撒一層鹽，靜置20分鐘，鹽不要太多，不然會很咸。

　　二十分鐘之后會發現蘿卜滲出較多的水分，這時候用手按壓蘿卜，把多余的水分倒掉。

　　這時候向蘿卜中加入白糖，均勻攪拌后蘿卜會繼續滲出水分，把水分捏干。

　　再向蘿卜中加入比例為1：2的醬油和醋，把辣椒切好也加入蘿卜倒入涼白開，沒過蘿卜即可。

　　把蘿卜裝進一個密封的容器中，放入冰箱冷藏兩天美味的腌蘿卜就做好了，用來下飯很合適哦。

　　白蘿卜怎么弄好吃：炒白蘿卜絲

　　將白蘿卜清洗干凈，去皮切絲，裝入盤中備用，清洗適量蔥，切段。

　　弄適量的淀粉在碗中，加入適量的清水，和勻備用，再準備適量的辣椒醬備用。

　　將炒鍋清洗干凈，開火預熱，倒入適量的油，待油溫達到7分熱，將辣椒醬倒入鍋中，翻炒幾下。

　　待炒出香味后，將白蘿卜絲倒入鍋中，炒至蘿卜絲變軟一些，加入適量的鹽，翻炒幾下。

　　倒入淀粉汁翻炒幾下，可再放適量的雞精翻炒幾下，待蘿卜絲炒至合適后，就可以裝盤，灑上蔥花就可以了。