安徽好吃的土特產(chǎn)

安徽好吃的土特產(chǎn)

　　相信很多吃貨們有一個理想是繞不開的，那就是吃遍全國吃遍全球吃遍整個宇宙!夢想要一步一步來，先和學(xué)習(xí)啦小編一起把安徽那些具有風(fēng)味獨特的特產(chǎn)嘗一遍吧!

　　安徽好吃的土特產(chǎn)：渦陽義門苔干

　　產(chǎn)地：亳州渦陽

　　據(jù)說300年前有一個地方叫做“張繡樓”的村莊，起初的名“繡樓苔干”(這張繡肯定是得過大紅花，被評優(yōu)評級過)。苔干制成后一般打包運往各地銷售，開包以后，清香撲鼻，因此被湖廣和香港客商稱之為“香菜”。這種苔干風(fēng)味獨特，人們視為珍品，而且乾隆(有名的大吃貨)年間被選為“貢菜”哦!

　　點評：咬起來嘎嘣嘎嘣脆，喜歡吧唧(bia ji)嘴的朋友可以多買點嘗嘗，配合起來絕對能起到畫龍點睛、錦上添花的作用。

　　安徽好吃的土特產(chǎn)：胡玉美蠶豆辣醬

　　產(chǎn)地：安慶

　　清朝光緒三十二年，胡玉美醬園采用川中辣醬風(fēng)味，試制成“胡玉美蠶豆醬”(老干媽表示不服)，色澤泛紅，味香細(xì)膩，微辣而甜，風(fēng)味獨特，一時名揚四海，遠(yuǎn)銷國內(nèi)外。曾在巴拿馬萬國博覽會上，獲金質(zhì)國際榮譽(yù)獎?wù)?又是一朵大紅花)。

　　點評：我很好奇，如果和老干媽一戰(zhàn)誰更勝一籌?別誤會，我說的是美貌。

　　安徽好吃的土特產(chǎn)：琴魚

　　產(chǎn)地：涇縣

　　琴魚產(chǎn)于涇縣的琴溪河，在唐、宋時已是名貴珍奇的特產(chǎn)。琴魚的所屬類目霸氣外露，屬蝦虎魚亞目，聽聽這名字，又是蝦又是虎卻是條魚，背景很大啊。這貨的介紹是這樣的“口出龍須，嘴寬，形似龍首蛇尾”，看來它的后臺不止是硬還多!

　　點評：有解毒養(yǎng)生之功，口感很好，這一口下去吃的就是一個動物世界。

　　安徽好吃的土特產(chǎn)：黃山燒餅

　　產(chǎn)地：黃山

　　大家來聽聽它的別名“蟹殼黃燒餅”、“救駕燒餅”，“皇印燒餅”，其實呢，它就是一個梅干菜扣肉燒餅。它的來頭也不小，救駕指的是救朱元璋的駕，皇印燒餅是乾隆(這吃貨又露面了)賜的名，看來身份堪比皇親國戚!我們來看看乾隆是怎么說的，“外層酥脆，內(nèi)滋潤鮮香，嚼之津津有味”。

　　點評：口味很獨特，多吃會膩，能堪比乾隆隨身的皇印，說明除了能吃還能用來蓋章!

　　安徽好吃的土特產(chǎn)：瓜蔞子

　　產(chǎn)地：天柱山

　　瓜蔞子不是吊瓜子哦，也叫野葫蘆(葫蘆?)。在安徽安慶本地，一般每逢過年過節(jié)都會做為招待客人每家必備的瓜籽。具有潤肺消痰、清火止渴、抑制血小板聚集、抗癌等作用。

　　點評：脆香特異，很符合我的口味，吃起來停不下來啊啊啊啊!

　　安徽好吃的土特產(chǎn)：無為板鴨

　　產(chǎn)地：無為縣

　　據(jù)說是朱元璋小時候做的(小朱絕對是皇帝里的最會做飯的)，小朱放牛的時候捉野鴨子，就在野外割些茅草，架起火來熏烤。有時烤不熟，便埋在火灰里，等第二天扒出來，鴨肉又香又爛，好吃極了。

　　點評：板鴨的做法是以巢湖麻鴨為原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調(diào)料，先熏后鹵，制作而成。我要質(zhì)疑歷史，能弄齊這么多食材，朱元璋小的時候絕對不窮。

　　安徽好吃的土特產(chǎn)：符離集燒雞

　　產(chǎn)地：宿州

　　瓜蔞子符離鎮(zhèn)地區(qū)烹雞、吃雞歷史悠久，源遠(yuǎn)流長。傳說，五帝之一的顓頊之玄孫錢鏗發(fā)明烹雞術(shù)，并因向堯獻(xiàn)野雞湯而受到賞識，被封于大彭為君，因稱彭祖。彭祖不但是傳說中壽星，還被尊為中國烹飪術(shù)的創(chuàng)始人，更是烹雞術(shù)的始祖。考古發(fā)現(xiàn)，漢代就有哦!

　　點評：當(dāng)然，吃貨乾隆肯定也嘗過，打著快板并點頭稱贊道“不錯不錯就不錯，味道好極啦!”

　　安徽好吃的土特產(chǎn)：鴨腳包

　　產(chǎn)地：宣城

　　鴨腳包并非外來，純屬宣城水陽本土人士近年之發(fā)明。采用特殊工藝腌制的鴨腳，每個鴨腳的中間裹以特殊腌制的鴨心，外用特殊腌制的鴨腸纏繞。它外觀呈琥珀色，晶瑩剔透，光澤鮮亮，蒸熟即可食用。

　　點評：蒸熟的水陽鴨腳包風(fēng)味獨特，香氣四溢，肉美而鮮，骨酥而脆，咬起來筋斗而生津。起源于上世紀(jì)30年代，這可愁壞了乾隆，年代上夠不著啊!

　　安徽好吃的土特產(chǎn)：屯溪臭鮭魚

　　產(chǎn)地：黃山

　　屯溪臭鮭魚是皖南的名肴，傳說以前有個商人將鱖魚魚抹上鹽水防止變質(zhì)，但到地點后卻已發(fā)臭(咦~)。商人不忍心扔掉，就自己吃了，結(jié)果味道鮮美，這個方子被傳了下來，就是現(xiàn)在的臭鮭魚(簡寫臭桂魚)。

　　點評：質(zhì)未變，似臭非臭，香鮮透骨，魚肉酥爛。喜歡吃臭豆腐的請別竊喜，不是你熟悉的那個味道哦!

　　安徽好吃的土特產(chǎn)：香椿

　　產(chǎn)地：阜陽

　　太和香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。有助于提高機(jī)體免疫功能，潤澤肌膚 香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能等，并有很好的潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。

　　點評：顧名思義確實很香，口感也不錯，最關(guān)鍵的是美容效果佳，想要皮膚好，天天用大(xiang)寶(chun)。

　　安徽好吃的土特產(chǎn)：寧國山核桃

　　產(chǎn)地：寧國

　　寧國素稱“中國山核桃之鄉(xiāng)”，所產(chǎn)山核桃皮薄、核仁肥厚、含油量高的特點。“白露到，竹竿搖;滿地金，扁擔(dān)挑”，說的就是開桿的日子，我國山核桃主要分布于皖浙交界的西天目山脈，屬于稀特產(chǎn)品。當(dāng)?shù)厝肆?xí)稱寧國山核桃為“小寧果”，因其不同于其它大核桃，又名小核桃(濃縮的都是精華，哈哈哈，誰矮誰贊成)。

　　點評：肉質(zhì)飽滿，肉色金黃且殼薄，香氣濃郁，肉沒有“澀感”。吃完之后，你再也不說別人個子矮了!這是一個能改變社會歧視的核桃。