春季喝什么湯養肝
春季喝什么湯養肝
春季對于養生而言，也是養肝護肝的最佳時候。肝臟在春季承擔著更多調節機體平衡的工作，為此，它需要足夠的肝氣。春季養生喝什么湯最好?春季是怎么養生的?春季養肝湯由學習啦小編來為大家介紹!
春季喝什么湯養肝
1、菠菜枸杞豬肝湯
材料:菠菜200克,豬肝片適量、枸杞10克、料酒。
做法:菠菜洗凈后倒入沸水鍋中焯片刻,撈出備用;豬肝切片,倒入涼水中泡片刻,沖洗干凈;砂鍋中倒入適量的水燒開,放入豬肝片、枸杞、少許料酒,煮5分鐘,加入菠菜煮5分鐘,加鹽、雞精適量,即可出鍋。
功效:可以預防緩解眼部干澀、迎風流淚等用眼過度產生的問題。菠菜、枸杞和豬肝中的維生素A、胡蘿卜素、玉米黃素、葉黃素都非常豐富,對養肝護眼有真正積極的作用。
2、黑杞子圓肉龍眼核湯
材料:黑杞子5克、圓肉15克、龍眼核12克。
做法:各物分別浸泡,漂洗凈。一起下鍋或小瓦罐,加入清水1000毫升(約4碗量),武火滾沸后改文火,煎至約500毫升(約2碗量)。為1人量,1日分2次進飲,用于青少年保護視力宜隔日1次。
功效:杞子有養肝明目、滋陰補腎之功。而黑杞子更是杞子中的名貴品種,其養肝明目的功效更顯著。以黑杞子配圓肉和龍眼核為湯,甘潤清甜可口,益眼明目、滋陰養肝,對保護視力有著很好的效果。
3、火龍果花紅蘿卜煲豬瘦肉
材料:火龍果花2~3朵,紅蘿卜、豬瘦肉各400克,生姜3片。
做法:各物洗凈。火龍果花用淘米水或淡鹽水稍浸泡;紅蘿卜刮皮、切塊;豬瘦肉切厚塊。一起與生姜下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時,下鹽便可。
功效:養肝明目,適合電腦族飲用。
4、菊花紅蘿卜燉豬月展
材料:菊花(最好選胎菊)15克、干荷葉5克、紅蘿卜250克、豬月展400克、生姜3片。
做法:菊花、荷葉稍浸泡,漂洗凈;紅蘿卜刮皮、洗凈,切塊;豬月展洗凈,切方塊狀,把各湯料一起放入燉盅,加冷開水1250毫升(約5碗量),加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方下鹽。
功效:有滋陰潤燥、護肝明目、潤肺生津的功效。
5、淮杞玉竹牛肉湯
材料:淮山30克,杞子10克,玉竹30克,牛肉150克,調味料適量。
做法:將淮山、把子和玉竹分別洗凈;牛肉洗凈,切片;用適量水,猛火煲至水滾,放入材料。用中火煲約3小時,加入調味料即可。
功效:補虛養神,明目補肝。
春季喝湯的好處
1、湯里大多數營養成分都是水溶性的,極易溶解于湯水中,煲湯的過程,等于進行了一次加工提取,免除了胃腸之勞,減輕了消化系統負擔。此時,只要喝湯,就能得到這些有用的營養,而且喝湯比其他飲食方法更易被吸收。
2、春季飲食清淡,喝湯也頗講究。春季煲湯不要太油膩、忌燥熱。原材料可選用瘦肉、禽類、魚為主,藥材可以選用黨參、沙參、枸杞、百合、淮山等。春季天氣變化大,人容易感冒,而且比較燥熱、潮濕,可以在煲湯時放些曬干的桔子皮,或起鍋前放入卷好的整根蔥,可以去濕、順氣。
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