我們怎樣補充骨骼營養

我們怎樣補充骨骼營養

　　骨骼[1]gǔ gé(bone，skeleton)，是組成脊椎動物內骨骼的堅硬器官，功能是運動、支持和保護身體;制造紅血球和白血球;儲藏礦物質。骨組織是一種密實的結締組織。

　　人的骨骼是“活”的，但當營養攝入不足時，骨質越來越疏松，進而引發各種疾病。那么，我們怎樣補充骨骼營養?

　　骨骼“加油站”：維生素(維生素食品)D。它能促進腸道鈣吸收，減少腎臟鈣排泄，就像加油站一樣，源源不斷地把鈣補充到骨骼中去。如果缺少維D，骨頭的硬度會降低，形成“軟骨癥”。幼兒(幼兒食品)往往顱骨、胸廓發育不全，容易佝僂;孕婦(孕婦食品)、老人的下肢、骨盆等處骨骼力量則會減退。

　　人體90%的維D依靠陽光中的紫外線照射，通過自身皮膚合成;其余10%通過食物攝取，比如蘑菇、海產品、動物肝臟、蛋黃和瘦肉等。中國疾病預防控制中心營養與食品安全研究所營養評價室主任楊月欣指出，補維D最安全、有效、經濟的方法是曬太陽。美國研究人員建議，天氣晴朗時，每天正午前后兩小時內，不擦防曬霜，暴露40%以上的皮膚，曬太陽5-15分鐘就足夠。對于長年在寫字樓辦公的人來說，隔著玻璃照射陽光達不到補維D效果，最好假期多進行戶外運動(運動食品)。

　　骨骼“混凝土”：蛋白質。骨骼中，22%的成分都是蛋白質，主要是膠原蛋白(膠原蛋白食品)。有了蛋白質，人的骨頭才能像混凝土一樣，硬而不脆、有韌性，經得起外力的沖擊。蛋白質中的氨基酸(氨基酸食品)和多肽有利于鈣的吸收。如果長期蛋白質(蛋白質食品)攝入不足，不僅人的新骨形成落后，還容易導致骨質疏松。有研究發現，不愛吃肉、豆制品，長期缺少蛋白質的人，容易發生髖骨骨折。