上海最好吃的生煎店
一說(shuō)到大上海，你首先想到的會(huì)是什么呢?今天小編要說(shuō)道的是上海人最?lèi)?ài)的點(diǎn)心之一的生煎!各位吃貨請(qǐng)收好口水，今天就跟著學(xué)習(xí)啦小編走一場(chǎng)屬于生煎的“小饕”之旅吧!
上海最好吃的生煎店推薦：大壺春生煎
地址：黃浦區(qū)浙江中路117號(hào)(近廣東路)
人均：13元
推薦理由：大壺春的生煎，用專(zhuān)業(yè)的行話叫做清水生煎。饅頭里用的肉餡中，皮凍的成分非常少，所以咬開(kāi)表皮，沒(méi)有一包湯的感覺(jué)，那一點(diǎn)點(diǎn)汁水會(huì)浸潤(rùn)在饅頭皮和底中，從而有一種肉饅頭的感覺(jué)。生煎饅頭口味的好壞，不僅要看原料，還取決于很多必不可少的工序。大壺春店里的面點(diǎn)師們要提前來(lái)打面、發(fā)酵，用師傅們的行話說(shuō)，發(fā)完的面粉需要半個(gè)小時(shí)的時(shí)間來(lái)讓它們醒一醒，用這樣的面粉包出來(lái)的生煎才稱(chēng)得上口感松軟。
上海最好吃的生煎店推薦：小楊生煎
地址：靜安區(qū)吳江路269號(hào)湟普匯2樓(近茂名北路)
人均：18元
推薦理由：說(shuō)起小楊生煎，上海市民不會(huì)陌生，而對(duì)于游客來(lái)說(shuō)，無(wú)論是旅游雜志或是點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站，都會(huì)向大家推薦這家中國(guó)規(guī)模最大的生煎饅頭連鎖店。食客對(duì)小楊生煎最深的印象就是不管什么時(shí)候去，都排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。名氣雖大，價(jià)格卻非常便宜，小楊生煎6元4只，蝦仁口味的要貴一些。開(kāi)放式廚房讓食客能清楚看到店家所用的新鮮食材。特點(diǎn)是湯汁非常飽滿，吃的時(shí)候要小心濺出來(lái)哦。
上海最好吃的生煎店推薦：陳記生煎
地址：長(zhǎng)寧區(qū)天山西路新涇三村內(nèi)
人均：6元
推薦理由：很不起眼的一家小吃店，隱沒(méi)在村子里，不過(guò)店里的生煎卻是相當(dāng)?shù)暮贸?，吃過(guò)的食客對(duì)這家的評(píng)價(jià)是味道不輸于小楊生煎。個(gè)頭不算特別大，薄的透亮的外皮，里面的肉餡非常鮮，湯汁又多，下面的底煎的焦黃酥脆的，一口咬下去口感是相當(dāng)?shù)暮谩?/p>
上海最好吃的生煎店推薦：阿三生煎
地址：普陀區(qū)曹楊路1019號(hào)
人均：16元
推薦理由：在上海開(kāi)了不下20多家分店的生煎店，口號(hào)很霸氣——“敢和上海任何一家生煎包子相媲美”。老板哥哥是小楊生煎干了八年跳槽的大廚，生煎質(zhì)量絕對(duì)一流，一樣的個(gè)大汁多，底脆皮薄，也一樣的晴天雨天都有人排隊(duì)，粉絲眾多。性價(jià)比超高!
上海最好吃的生煎店推薦：阿美生煎
地址：靜安區(qū)西康路101號(hào)(近丸家)
人均：11元
推薦理由：這家生煎沒(méi)有堂吃，只有外賣(mài)，每到午飯時(shí)分，生意就好到爆，超多人排隊(duì)。28年良好的口碑，口味都是店主黃阿姨按照記憶中上海生煎的老味道而制作的，皮略厚，里面沒(méi)有汁水，里面肉餡口味偏甜，相對(duì)有湯的生煎來(lái)說(shuō)，阿美生煎里面的肉量更多，咬起來(lái)口感也更厚實(shí)。周邊的白領(lǐng)經(jīng)常會(huì)叫這家店的生煎當(dāng)做外賣(mài)，速度很快，半小時(shí)就到。
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