吃什么對肝臟最好
吃什么對肝臟最好
肝臟是人體重要的代謝及解毒器官，日常生活中很多不良的生活及飲食習慣都會對肝臟造成傷害，如晚睡、飲酒等。養肝護肝也要從飲食做起，那么，吃什么對肝臟最好?下面推薦種食物，來看看吧。
一、吃什么對肝臟最好
1、蘋果
中醫認為蘋果具有生津、潤肺、護肝、開胃、止瀉、通便之功效。其性味酸、寒、無毒，可化痰止咳，健胃消食，消腫止痛，果肉風味甜酸適口。青蘋果更利于牙齒和骨骼強壯，具有養肝解毒的祛病養生功效，并能對抗抑郁癥，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
2、葡萄
葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉氨酶。葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用，對肝炎伴有的神經衰弱和疲勞癥狀有改善效果。
3、草莓
草莓所含的胡蘿卜素合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。對于肝火旺盛的人來說，草莓既能養肝，又是去肝火的高手。從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。
4、荔枝
據《本草綱目》上記載，荔枝具有強肝健胰的功效，其含有豐富的蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等有益成分，不僅可及時補充機體所需，而且還具有促使人血液循環順暢、滋陰養肝的功效。
5、李
李子對肝有較好的保養作用。成熟的李子有促消化、增加食欲的效果。李含一種黃素甙，為干擾素誘導物，同時，中醫認為李清熱生津瀉肝利水，有養肝護肝之功。但李子性寒，腸胃消化不良者應少吃，食用過量會引起輕微腹瀉。李子果酸含量高，多吃傷脾胃，易引起胃痛，兒童不宜多吃。
6、萵筍
萵筍增食欲、防貧血。萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿卜素及維生素C，而臭萵筍素可促進胃液、消化酶及膽汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進食欲。肝硬化合并貧血者常吃萵筍，可促進有機酸和酶分泌，增加鐵質吸收，有助于血小板上升和恢復，防止病情惡化。
7、蘑菇
蘑菇種類較多，現多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
8、胡蘿卜
胡蘿卜性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發油。本品富有營養，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發生具有較好作用。
二、肝臟的“天敵”有哪些
1、藥物：根據調查資料顯示，因藥物引起的肝損害約占住院病人的10%。即使那些看似安全的中草藥，也可能因誤用或濫用而給肝臟埋下隱患。據統計，約有600多種化學藥物可能引起肝損傷，如降脂藥，抗結核藥，抗生素等。
2、污染：包括蔬菜、瓜果的農藥殘留;水源污染，如一些化學有毒物質對飲用水的污染;熏烤食物及變質食物，如爛姜、長芽的土豆等;環境污染，如沙塵、汽車尾氣等。這些污染雖然可能在短時間內不至于造成危害，但長期慢性毒害作用的積累會使肝臟到損害。
3、肥胖：如果肝臟內脂肪含量占到10%以上，即可引起臟受損，醫學上稱之為脂肪肝。進一步惡化下去就是肝硬化。所以我們不可忽視肥胖之害，它不僅僅威脅到成年人，也威脅兒童。據專家報告，“胖墩兒”的脂肪肝發病率高達80%。
4、酒精：酒多傷身，這時人們普遍明白的道理。當然，首先倒霉的還是肝臟。因為酒精本身就具有肝毒性，足以傷害肝臟。而酒精性脂肪肝是最早出現的征兆，只需豪飲幾天便可以形成，接著導致“纖維化”再變成酒精性肝病，最終發展到不可逆的肝硬化甚至肝癌。
5、惡性情緒：中醫云：“憂傷脾，怒傷肝。”人在情緒劇烈波動時，體內荷爾蒙分泌失去平衡，導致血液循環障礙，影響肝的血液供應，使肝細胞因缺血而死亡。
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