吃什么可以補充鋅

時間：2017-05-13 13:40:46 肖陽1034由分享

　　鋅是人體必需的微量元素，缺鋅會造成營養不良，孕婦缺鋅還會有胎兒畸形的風險。那么，日常生活中吃什么補鋅呢?鋅在海產品，如牡蠣、扇貝中的含量是最高的，下面一起來看看吧。

　　吃4種食物補鋅

　　1、蘋果

　　蘋果一直就有“益智果”與“記憶果”的美名。蘋果除了富含鋅這種微量元素之外，它還富含脂質、糖類、多種維生素等營養成分，尤其是細纖維含量高。如果孕婦多吃蘋果，能夠補充身體所需的鋅，而且有利于胎兒大腦皮層邊緣部海馬區的發育，有助于胎兒后天的記憶力。

　　2、堅果

　　比如核桃、花生、杏仁、松子等堅果類的食物含鋅都比較豐富，特別是花生，花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。還有杏仁，堅果中的杏仁不但含有豐富的鋅元素，而且營養比例均衡，很適合孩子食用。

　　經營養成分分析，每100克杏仁中含蛋白質25克左右，脂肪50克左右，亞油酸8-12克，它還含有18種氨基酸，豐富的維生素B1、維生素B2、維生素E,鋅、銅、硒等微量元素及膳食纖維。

　　3、瘦肉

　　瘦肉當中也是含有豐富的鋅，比如牛肉、瘦豬肉，這些是最容易獲得的富鋅食物。動物食品含鋅量普遍較多，每一百克動物食品中大約含鋅3—5毫克，并且動物蛋白質分解后所產生的氨基酸還能促進鋅的吸收。

　　4、牡蠣

　　天然食物中，牡蠣的含鋅量最高，每100克牡礪含鋅100毫克，因此食用牡礪可以起到補鋅的作用。而且牡蠣肉味道鮮美，營養全面，還有潤肌膚、美容顏、降血壓和滋陰養血、健身壯體等多種作用，所以牡蠣被視為健美強身的食品。但需要注意的是牡蠣含有高膽固醇，不宜天天食用。

　　5個食譜補鋅

　　1、黃豆燉排骨

　　材料：黃豆 500克豬排骨(大排) 700克，鹽、味精、醬油、料酒、大蔥、姜、蒜、各適量。

　　做法：排骨洗凈，斬成段;青蒜切成末;大蔥切成段備用;黃豆用溫水浸泡2小時至豆皮自動脫落;鍋置旺火上，放入排骨、精鹽、蔥段、姜片、料酒、醬油、適量的清水和黃豆;燒沸后改用小火燉至肉熟爛入味;撒入味精調味，盛在大碗內，撒上青蒜末即可。

　　2、鮮茄煮牛肉

　　材料：牛肉300克，番茄200克，蔥、洋蔥、生抽、淀粉、鹽、高湯、味精、白糖、植物油各適量。

　　做法：牛肉洗凈，切片，放入生抽、淀粉拌勻，用油炒熟后上盤待用。番茄洗凈，切塊;蔥、洋蔥分別洗凈，切末。油鍋燒熱，爆香蔥末、洋蔥末，再放入番茄塊，加鹽、生抽、白糖和高湯煸炒，一炒熟后起鍋，撒上味精，淋在牛肉上即可。

　　3、西蘭花牛肉泥

　　材料：西蘭花5朵、牛里脊肉100克、鹽。

　　做法：西蘭花去掉根部老皮，放入開水中燙2分鐘，關火燜3分鐘。牛柳一塊，切成2厘米左右的塊狀，放入水中煮約30分鐘至牛肉熟爛。煮好的牛肉塊和汁水放入攪拌機中攪拌成肉泥。把西蘭花加少量的水也放入攪拌機中打成泥。把打成泥狀的西蘭花和牛肉再一起攪打均勻，并放少量的鹽，上面可點綴胡蘿卜絲。

　　4、花生魚頭湯

　　材料：鰱魚頭 300克花生仁和核桃各適量，腐竹、棗、姜各適量，鹽、植物油各適量。

　　做法：花生、肉洗凈，花生用清水浸半小時;腐竹洗凈浸軟后，切小段;紅棗去核后洗凈。魚頭洗凈，切開兩邊，下油起鍋煎熟。將花生、紅棗、核桃、姜片放入鍋內，加清水適量，大火煮沸后，小火煲1小時，放入魚頭、腐竹再煲1小時，最后加入調味料調味后，即可食用。

　　5、鮮蘑菇牡蠣豆腐湯

　　材料：鮮蘑菇、牡蠣各100克，水豆腐200克，芹菜50克，大蒜、地瓜粉各10克。

　　做法：鮮蘑菇切成片，大蒜、芹菜切成段。先把鮮蘑菇放油鍋里炒，然后放入水，燒開后放入水豆腐，牡蠣，燒開，然后放人芹菜、大蒜，調味，再用地瓜粉勾芡即可。

　　女性缺鋅的癥狀有哪些

　　女性平時皮膚沒有光澤、毛發枯黃、臉上生癬、吃飯不好、免疫功能下降、易生病,最主要的是月經推遲或紊亂等等的問題這都可能是缺鋅的表現,女性缺鋅對女性的身體會帶來很大危害。

　　頭發方面。沒有光澤,而且頭發容易脫落,枯黃并稀疏。臉色方面。大多數缺鋅的女性臉部都會呈現輕度營養不良的癥狀,而且臉色暗黃。體質虛弱。缺鋅的女性體質虛弱,動輒就會生病,天氣稍微變化就會引起反復的感冒、發燒等,對流行性疾病缺乏抵抗力。虛汗盜汗。稍微運動就會出虛汗,而且在夜間睡覺容易發生盜汗的現象。注意力不集中。缺鋅還表現為在注意力方面,工作都難以集中,注意力底下,影響工作表現。視力下降。缺鋅者會表現為視力明顯下降,甚至出現夜盲癥,使本來不近視的人變得近視。消化功能差,經?？谇粷?。缺乏鋅元素,人們的消化能力會下降,盡管吃少也容易飽脹。并且還會經常引發口腔潰瘍。

　　男人缺鋅的危害

　　鋅對于男性朋友來說意義就更加重大,一旦男性朋友缺鋅的話,容易導致性欲下降和精子減少等癥狀。男性精子是相當敏感又脆弱的,其中精子量少而引起不育的原因較為復雜,但除已查明屬性功能障礙的原因外,均可在日常生活中通過飲食進行調養。

　　精子形成的必要成分是精氨酸。在鱔魚、泥鰍、魷魚、帶魚、鰻魚、墨魚、章魚、海參、蝸牛等食物中精氨酸含量較高。其次是山藥、銀杏、凍豆腐、豆腐皮。精子量少的男性可多吃此類富含精氨酸的食物,有利于增加精子量,從而促進生殖功能。男人缺鋅=性欲下降+精子減少+精子功能異常。另外,體內缺乏微量元素鋅不僅可使性欲降低,精子減少,而且使前列腺中的酶活性發生異常改變,影響精液的液化和精子的正常運動,使精子的功能異常、泳動和穿透卵子的能力下降,從而造成不孕。所以,男性可先作體檢,通過血液中微量元素鋅的檢測結果判斷是否缺鋅。若因缺鋅所致,應多吃含鋅量高的食物。
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