桂圓的功效與作用及食用方法

　　桂圓又稱龍眼、亞荔枝，與荔枝、香蕉、菠蘿同為華南四大珍果，自古受人們喜愛，更視為珍貴補品，其滋補功能顯而易見。其功效是什么呢?下面就跟著學習啦小編一起來看看吧。

　　桂圓的基本介紹

　　桂圓又稱龍眼、亞荔枝，為中國南方水果，多產于兩廣地區，歷史上有南方“桂圓”北“人參”之稱，其樹高一二丈，葉長而略小，開白花，成實于初秋。其實累累而墜，外形圓滾，如彈丸卻略小于荔枝，皮青褐色。去皮則剔透晶瑩偏漿白，隱約可見肉里紅黑色果核，極似眼珠，故以“龍眼”名之。秋季果實成熟時采收，剝去果皮，鮮用，或將果實干燥后，剝取假種皮備用。

　　桂圓的功效與作用

　　味甘、溫、平。補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉。治思慮傷脾，頭昏，失眠，心悸怔忡，虛贏，病后或產后體虛，及由于脾虛所致之下血失血癥。

　　1.健腦安神

　　桂圓含有多種營養物質，有健腦益智，補養心脾，安神，治失眠、健忘、驚悸等功效。

　　2.抑制子宮肌瘤

　　桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康。

　　3.恢復體力

　　桂圓有補益作用，對病后需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。

　　桂圓的營養價值

　　1.桂圓富含豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質、多種維生素和礦物質，其中煙酸和維生素K的含量之高是其他水果罕有的。

　　2.桂圓的營養價值在水果中也是名列前茅的，自古被當做極好的滋補品。

　　桂圓的選購

　　選購桂圓的時候，首先看它的外形。桂圓顆粒較大，殼色黃褐，殼面光潔，薄而脆。桂圓因其肉肥厚，肉與殼之間空隙小，搖動時不響。如桂圓在搖動時發生響聲，這樣的桂圓肉少核大不好。揀一粒桂圓剝開嘗嘗，桂圓肉色黃亮，質脆柔糯，味濃甜則好。

　　桂圓的存儲

　　購買回來后切勿清洗，直接放入冰箱中保存，可存放2~3天。桂圓含糖分高，很容易發霉生蟲，最好能完全密封后冷藏，或放在陰涼干燥的地方。

　　桂圓的食用方法

　　可以煲湯粥，味道濃郁，鮮美。
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