紅秋葵的功效與作用
紅秋葵的功效與作用
紅秋葵是黃秋葵種中的一個果實外皮紅色的品種，可以食用也可以藥用，紅秋葵的功效與作用有哪些?下面就跟著學習啦小編一起來看看吧。
紅秋葵的功效與作用
1.紅秋葵含有豐富的果膠和牛乳聚糖等物質(zhì)，有助于幫助胃部消化，促進食物營養(yǎng)的吸收，對治療胃炎、胃潰瘍等胃部疾病具有積極的意義。
2.紅秋葵中所含有的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)以及維生素的量高于一般的蔬菜，多吃紅秋葵，有利于補充人體必需的蛋白質(zhì)。
3.紅秋葵是一種老少皆宜的蔬菜，老年人多吃紅秋葵有助于養(yǎng)生，年輕人多吃紅秋葵則能迅速恢復體力，小孩子多吃紅秋葵有助于身體發(fā)育。
紅秋葵怎么吃
1.紅秋葵燉土豆
(1)準備紅秋葵、土豆、洋蔥、姜蒜、青椒。
(2)準備茴香粉、姜黃粉各一茶匙，還有鹽、高湯、雞湯、西紅柿丁、葡萄干、香菜適量。
(3)將洋蔥等調(diào)味菜切碎備用，調(diào)制成洋蔥糊。
(4)熱油，放入洋蔥糊和辣椒爆香，金黃色之后，仿佛茴香粉、姜黃粉，攪拌均勻之后倒入高湯、雞湯、西紅柿汁慢燉。
(5)香味散發(fā)出來之后放入秋葵、土豆、葡萄干等食材。
(6)最后撒上香菜。
2.蔥香、蒜香秋葵、秋葵炒牛肉，秋葵炒蝦米的做法類似。
3.除了熱炒之外，秋葵還能涼拌，做法很簡單，將秋葵汆水焯熟，瀝干水分，撒上香油、味精等調(diào)味品拌勻即可。
紅秋葵的基本信息
紅秋葵，學名：Hibiscus coccineus (Medicus) Walt，是黃秋葵種中的一個果實外皮紅色的品種，為錦葵科秋葵屬一年生草本植物。以采食嫩果為主，紅秋葵的花、種子均可以入藥，對胃炎、胃潰瘍等多種疾病有較好療效。還有保護肝臟的功能。蒴果長角形，先端尖，橫切面五角或六角形，也有圓形。表皮上有茸毛，在較低溫時茸毛變硬。
性喜溫暖和強光，耐熱，不耐霜凍。耐旱，也耐濕，但不耐澇，對土壤適應性較廣。原產(chǎn)美國東南部，中國北京、上海、南京等市庭園偶有引種栽培，供觀賞用。
紅秋葵的種植方法
1、土壤：紅秋葵根系發(fā)達，入土深，應選擇耕作層深厚、土質(zhì)肥沃、 紅秋葵對土壤的適應性極強，在土層深厚有機質(zhì)含量高的土壤上尤為高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。
2、澆水：紅秋葵比較耐旱，應根據(jù)土壤墑情適當澆水。
3、施肥：紅秋葵結(jié)果期較長，需肥量較多，在施足基肥的基礎上，還要多次追肥。緩苗后進行第1次追肥，施后應及時澆水，結(jié)果盛期實行第2次追肥，促使植株健壯生長，配合施用磷、鉀肥，促使果實早熟。
4、病蟲害：紅秋葵的抗病性很強，病害發(fā)生少，容易發(fā)生根結(jié)線蟲病。在定植前，注意用辛硫磷進行土壤消毒。常見的蟲害為蚜蟲，可用吡蟲啉防治。
5、修剪：紅秋葵要注意修剪植株內(nèi)部枝杈和過密的葉片，生長中后期要剪除基部老葉和黃葉。
6、采收：紅秋葵植株具有7-9片葉時開始開花，花謝后7-8天，嫩果長至8-10cm 時，須及時采收。若采收過遲，嫩果老化，纖維增多，品質(zhì)變劣。采收時間以早晨為宜，便于直接銷售，采收時應用剪刀剪斷果柄，不能用手硬拉，防止傷枝。紅秋葵從播種至初收約需50天，一般于6月上中旬開始收獲，可持續(xù)采收至初霜前，采收供應期為4個月左右。
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