西洋參石斛的食療方法有哪些

時間：2017-09-06 11:46:16 曉瓊996由分享

西洋參石斛的食療方法有哪些

　　野生鐵皮石斛自然繁殖困難，加上鐵皮石斛的生長發育較為緩慢，葉片面積小，光合強度低，對溫暖、濕潤的氣候條件要求十分嚴格，因此野生鐵皮石斛瀕臨絕跡。下面學習啦小編和大家一起學習西洋參石斛的食療方法。

　　西洋參石斛的食療方法

　　1、西洋參石斛茶

　　原料：西洋參5克，石斛30克。

　　制法：先將西洋參揀雜，洗凈，曬干或烘干，切成飲片，放入較大容器內，備用。將石斛揀雜，洗凈，晾干后切成片，放入沙鍋，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分鐘，用潔凈紗布過濾，去渣，收集濾汁盛入入有西洋參飲片的容器中，加蓋悶15分鐘，即可飲用。

　　功效：滋陰養胃，具有降血脂、降血壓、增強免疫力、預防糖尿病、生津止咳。本方適用于胃陰虛實熱型白血病并發口腔炎患者。

　　2、古法煎湯

　　洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘，后放入1-2克西洋參再煮30分鐘，可重復煎煮，連渣食用。近代名醫張錫純說：“石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味”。

　　功效：補虛養陰，清熱。

　　3、最佳保健方法：將西洋參、石斛、1比2的比例打磨成細粉、早晚溫水直接沖服，每次6～9克，每日1～2次。

　　喝西洋參石斛茶的功效

　　西洋參——滋陰降火佳品

　　先說一說西洋參，既然叫“西洋”顧名思義主產于歐美地區，雖然產自“西洋”，但用它來保健的基本上都是亞洲人。西洋參性苦、微甘而寒，入心、肺、腎經，有補肺降火，養胃生津的功效。不管是因為氣候干燥或者是自身消耗過度等原因而出現的津液耗損，咽干口燥、喉嚨疼痛的現象，都可以用西洋參泡茶喝來緩解這種“干”癥。

　　在這里多說一句，西洋參的藥性與人參有相似之處，但并不相同。人參提氣助火，西洋參滋陰降火。相對于人參，西洋參的補氣作用會溫和許多，也不似人參溫燥，因此，體質較弱的人，如老年人、身患重病的人，都可以服用西洋參作為日常保健。

　　凡是津液不足引起咽干口渴的癥狀或生活中感到虛煩燥火，喉疼失音食欲不振，西洋參都很對癥。西洋參雖然適用人群很廣，但如果藥不對癥，也會起到反作用。西洋參補氣養陰屬于涼藥，如果身體有熱癥，比如口干煩躁、手心發熱、臉色發紅，此時使用西洋參調補可以達到很好的降火效果。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等癥狀時，就應避免服用西洋參，否則會加重病情。

　　西洋參不利于濕證，服用時還要考慮季節性。春天氣候偏干，比較適合服用西洋參，不宜服用人參或紅參;而秋、冬季節則需要對癥進補。保險起見，每日用量最好不要超過3克，否則會出現過度興奮、頭暈惡心、煩躁憂慮、失眠等癥狀。而且西洋參最好不要與濃茶或咖啡一起服用，體濕胃寒的人也不要經常服用西洋參來保健。

　　石斛——生津降火良藥

　　石斛益氣養陰、生津降火，適用于心陰虛所致的各種津液不足口渴咽干之癥。石斛也有多種，鮮石斛清熱生津效果比較強，比較適用于正在發燒的、容易煩熱的人。干石斛擅于滋陰清補，適用于熱病后期，陰虧虛熱的人。鐵皮石斛，清熱滋陰的藥力較強，用的時候也需要多煮一會，一般要煮半個小時以上。而霍山石斛，尤其適合津液不足的老人。

　　鐵皮石斛，質地最為優良，只是鐵皮石斛需要泡的時間比較長，梅蘭芳先生有一副好嗓子，即使是在年老后，嗓音仍然是甜潤動人。他護嗓的秘訣是常年飲用鐵皮石斛煎水。用嗓子比較多的人，像老師就可以經常喝喝石斛水，對嗓子特別好。因石斛陰柔滋潤，單不化燥，故口干卻不欲飲水，舌苔膩者，不宜服用石斛保健。

　　西洋參石斛茶對于一般的口干舌燥，最多喝上3~5天就能可以緩解癥狀。作為日常保健，如果喝了這個茶以后出現畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉等不良反應，則說明喝的茶并不對癥，停用即可。