胎菊的食用禁忌和胎菊的相關區別
胎菊性寒，服用之后雖然具有清熱解毒的作用，喝胎菊花茶要注意它的食用禁忌。下面是學習啦小編為你帶來的胎菊的食用禁忌和胎菊的相關區別，一起來看一看吧。
胎菊的食用禁忌
1、體虛、脾虛、胃寒病者，容易腹瀉者慎用;
2、過敏體質者少用;
3、胎菊性寒，孕婦慎用。
胎菊的相關區別
杭白菊和胎菊
杭菊主要產于浙江桐鄉等地，這些產地的質量也最優，其朵大瓣寬，白色或黃白色，中心黃色，氣清香、味甘微苦，特別適合居家做茶飲用。杭白菊肉質肥厚，味道清醇甘美，特別適合泡茶飲用，與枸杞同服可增強養肝明目的作用，是整日與電腦為伴的上班族的護眼良方。杭菊中又以胎菊為優，即未完全開發的杭菊花蕾，香氣濃郁，口感清甜。需要注意的是，杭菊中的胎菊雖然是最受歡迎的，但是目前市場上假冒產地、農殘超標，細菌超標，雜質、碎末多，硫熏等問題嚴重，飲用容易引起不適。質檢部門在對市場上的胎菊進行的抽檢中，除陳志謙胎菊等個別品牌質量完全達標外，多數都存在問題。研究表面胎菊(花蕾期采摘)的感官品質優于朵菊(全菊期采摘),且其各主要活性成分的含量也顯著高于朵菊。杭白菊更適于在花蕾期(胎菊)采摘飲用,飲用菊市場對胎菊的熱捧有其科學性。
胎菊與貢菊
通過茶葉常規審評的方法對兩種不同花期杭白菊的感官品質進行比較;利用高效液相色譜法(HPLC)測定綠原酸、木犀草苷、3,5-O-二咖啡酰基奎寧酸的含量;利用紫外分光光度法對兩種不同花期杭白菊的總黃酮含量進行測定和比較;利用重量法對兩種不同花期杭白菊的水浸出物、揮發油含量進行測定和比較。兩種不同花期杭白菊的感官品質和主要活性成分存在顯著差異。胎菊(花蕾期采摘)的感官品質優于貢菊(全菊期采摘),且其各主要活性成分的含量也顯著高于貢菊。杭白菊更適于在花蕾期(胎菊)采摘飲用,飲用菊市場對胎菊的熱捧有其科學性。
胎菊的沖泡方法
1、取胎菊3-4朵左右，放進放入400ml左右玻璃杯中; 2、加開水(100度)約7、8分滿，蓋上蓋子，浸泡3-5分鐘，即可趁熱飲用;
3、喝至剩下1/3茶湯，再加開水沖泡，這樣前后茶湯濃度較均勻;
4、可加糖或蜂蜜，或摻入自己喜歡的任何一種茶葉中一起沖泡，比如法蘭西玫瑰、枸杞等。
另：體質虛寒者不宜服用。
胎菊的簡介
胎菊是指杭白菊未開放的花苞，具有散風清熱、平肝明目之功效，用于治療風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花。《本草備要》記載:“菊花味兼甘苦，性察平和，備受四氣，飽經霜露，得金水之精，益肺腎二臟”;《本草綱目拾遺》記載:“治諸風頭眩，明目祛風，搜肝氣，益血潤容”。現代藥理學研究表明，菊花具有抗菌、抗炎、抗氧化、舒血管、降血脂、抗腫瘤、驅鉛等多種藥理作用。胎菊能有效減輕電腦輻射對人體的傷害，特別是對眼睛的傷害，放入適量枸杞子、桑葉等混合泡飲，就是中醫經典祛肝火明目的組方茶-菊杞茶，清爽潤口。
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